Udka kurczaka pieczone w sosie pomidorowym

Udka kurczaka w sosie pomidorowym pieczone w piekarniku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Porcje: 2

Witaj w pysznej krainie gotowania! Dziś podzielę się z Tobą prostym i smacznym przepisem na udka kurczaka w sosie pomidorowym pieczone w piekarniku. To danie nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale również oferuje niesamowity smak, który zadowoli całą rodzinę. Udka kurczaka, powoli gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym, stają się delikatne i soczyste, a połączenie smaków sprawi, że poczujesz się jak na kulinarnej podróży!

Historia przepisu

Udka kurczaka w sosie pomidorowym to klasyczne danie, uwielbiane przez wiele kultur na całym świecie. To danie było gotowane przez pokolenia, mając głębokie korzenie w tradycyjnych kuchniach, gdzie mięso kurczaka uważano za przysmak. Sos pomidorowy, bogaty i aromatyczny, był używany do dodawania wilgoci i smaku, przekształcając prosty składnik w posiłek godny świętowania.

Potrzebne składniki

- 2 udka kurczaka
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 500 ml wody
- 1 średnia cebula
- 5 ząbków czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 czerwonej papryki
- świeża natka pietruszki do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie udek kurczaka w sosie pomidorowym

Krok 1: Przygotowanie udek kurczaka
Zacznij od rozmrożenia udek kurczaka, jeśli to konieczne. Dokładnie umyj je pod zimną wodą, a jeśli chcesz, usuń skórę. To zdrowa opcja, ale jeśli preferujesz bogatszy smak, możesz ją zostawić. Przypraw udka solą i pieprzem, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

Krok 2: Przygotowanie sosu
W naczyniu żaroodpornym (najlepiej takim, które można używać również w piekarniku) dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojone na cienkie plasterki ząbki czosnku. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta, a aromat czosnku zacznie się uwalniać. Ten krok jest kluczowy dla rozwinięcia smaków.

Krok 3: Tworzenie marynaty
Dodaj pastę pomidorową, pokrojoną w paski czerwoną paprykę i cukier do naczynia. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie wlej wodę, ponownie mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Cukier pomoże zrównoważyć kwasowość pomidorów, nadając im delikatny posmak słodyczy.

Krok 4: Marynowanie
Umieść udka kurczaka w przygotowanym sosie, upewniając się, że są dobrze pokryte. Jeśli masz czas, pozostaw je do marynowania w lodówce na około godzinę. Ten krok wzmocni smaki, ale jeśli się spieszysz, możesz przejść od razu do gotowania.

Krok 5: Gotowanie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Gotuj przez 30 minut, a następnie usuń folię i pozwól, aby się przyrumieniło przez dodatkowe 30 minut. Na 10-15 minut przed wyjęciem naczynia z piekarnika, użyj łyżki, aby polać sos nad udka, aby uzyskać pyszną i złotą skórkę.

Krok 6: Podanie
Gdy udka są gotowe, wyjmij naczynie z piekarnika i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. To nie tylko doda koloru, ale także świeżego smaku potrawie. Podawaj je z dodatkiem według własnego uznania; puree ziemniaczane to doskonały wybór, ale świeża sałatka lub ryż również doskonale uzupełnią to danie.

Przydatne wskazówki

1. Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka czy oregano, aby spersonalizować sos.
2. Jeśli lubisz pikantne sosy, dodaj trochę ostrej papryki do sosu.
3. Upewnij się, że udka są dobrze ugotowane, a sok, który wypływa z mięsa, jest klarowny – to znak, że są gotowe.
4. Możesz wykorzystać resztki do stworzenia pysznej zupy lub sosu do makaronu następnego dnia.

Korzyści odżywcze

Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Zawierają również witaminy z grupy B, które pomagają w utrzymaniu energii i zdrowia układu nerwowego. Sos pomidorowy dostarcza likopenu, silnego przeciwutleniacza, który może przyczynić się do zdrowia serca.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek? Tak, ale czas gotowania znacznie się skróci.

2. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować udka 1-2 dni wcześniej i przechować je w lodówce. Podgrzej je w piekarniku przed podaniem.

3. Jakie dodatki najlepiej pasują? Oprócz puree ziemniaczanego, możesz wybrać ryż, makaron lub warzywa na parze.

Ten przepis na udka kurczaka w sosie pomidorowym pieczone w piekarniku jest nie tylko prosty, ale również pełen smaków, idealny na rodzinny obiad lub posiłek z przyjaciółmi. Przygotuj składniki i gotujmy razem! Czekam na Twoje wrażenia po wypróbowaniu go!