Cosce di pollo al forno con salsa di pomodoro

Cosce di pollo con salsa di pomodoro al forno

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 2

Benvenuto nel delizioso mondo della cucina! Oggi condividerò con te una ricetta semplice e gustosa per cosce di pollo con salsa di pomodoro al forno. Questo piatto non è solo facile da realizzare, ma offre anche un sapore incredibile che delizierà tutta la famiglia. Le cosce di pollo, cotte lentamente nella salsa di pomodoro aromatica, diventano tenere e succose, e la combinazione di sapori ti farà sentire come se fossi in un viaggio culinario!

Storia della ricetta

Le cosce di pollo con salsa di pomodoro sono un piatto classico, amato da molte culture in tutto il mondo. Questo piatto è stato cucinato per generazioni, con radici profonde nelle cucine tradizionali dove la carne di pollo era considerata una prelibatezza. La salsa di pomodoro, ricca e aromatica, è stata utilizzata per aggiungere umidità e sapore, trasformando un semplice ingrediente in un pasto degno di celebrazione.

Ingredienti necessari

- 2 cosce di pollo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 500 ml di acqua
- 1 cipolla media
- 5 spicchi d'aglio
- sale e pepe a piacere
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 peperone rosso
- prezzemolo fresco per servire (opzionale)

Preparazione delle cosce di pollo con salsa di pomodoro

Passo 1: Preparazione delle cosce di pollo
Inizia scongelando le cosce di pollo se necessario. Lavale bene sotto acqua fredda e, se lo desideri, rimuovi la pelle. Questa è un'opzione sana, ma se preferisci un sapore più ricco, puoi lasciarla. Condisci le cosce con sale e pepe, assicurandoti che siano ben coperte.

Passo 2: Preparazione della salsa
In un recipiente adatto al forno (preferibilmente uno che puoi usare anche in forno), aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio affettati. Soffriggi a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e l'aroma dell'aglio inizia a sprigionarsi. Questo passaggio è essenziale per sviluppare i sapori.

Passo 3: Creazione della marinata
Aggiungi il concentrato di pomodoro, il peperone rosso a strisce e lo zucchero nel recipiente. Mescola bene gli ingredienti, poi versa l'acqua, mescolando di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo. Lo zucchero aiuterà a bilanciare l'acidità dei pomodori, dando loro un delicato tocco di dolcezza.

Passo 4: Marinatura
Metti le cosce di pollo nella salsa preparata, assicurandoti che siano ben coperte. Se hai tempo, lasciale marinare in frigorifero per circa un'ora. Questo passaggio intensificherà i sapori, ma se sei di fretta, puoi passare direttamente alla cottura.

Passo 5: Cottura al forno
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Copri il recipiente con un foglio di alluminio e mettilo in forno. Cuoci per 30 minuti, poi rimuovi il foglio e lascia dorare per altri 30 minuti. Circa 10-15 minuti prima di togliere il recipiente dal forno, usa un cucchiaio per versare la salsa sulle cosce, in modo da ottenere una crosta dorata e deliziosa.

Passo 6: Servire
Una volta che le cosce sono cotte, togli il recipiente dal forno e cospargi con prezzemolo fresco tritato sopra. Questo non solo aggiungerà colore, ma anche un sapore fresco al piatto. Servile con un contorno a tua scelta; il purè di patate è un'ottima scelta, ma anche un'insalata verde fresca o riso completeranno perfettamente questo piatto.

Consigli utili

1. Puoi sperimentare con varie spezie, come paprika o origano, per personalizzare la salsa.
2. Se ti piacciono le salse più piccanti, aggiungi un po' di peperoncino alla salsa.
3. Assicurati che le cosce siano ben cotte e che il succo che fuoriesce dalla carne sia chiaro: questo è un segno che sono pronte.
4. Puoi utilizzare gli avanzi per creare una deliziosa zuppa o una salsa per la pasta il giorno successivo.

Benefici nutrizionali

Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, essenziali per costruire e riparare i tessuti. Contengono anche vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere l'energia e la salute del sistema nervoso. La salsa di pomodoro apporta licopene, un potente antiossidante che può contribuire alla salute del cuore.

Domande frequenti

1. Posso usare il petto di pollo al posto delle cosce?
Sì, ma il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto.

2. Posso preparare questo piatto in anticipo?
Sì, puoi preparare le cosce 1-2 giorni prima e conservarle in frigorifero. Riscaldale in forno prima di servire.

3. Quali contorni si abbinano meglio?
Oltre al purè di patate, puoi optare per riso, pasta o verdure al vapore.

Questa ricetta di cosce di pollo con salsa di pomodoro al forno non è solo semplice, ma anche ricca di sapori, perfetta per una cena in famiglia o un pasto con amici. Quindi, prepara gli ingredienti e cuciniamo insieme! Non vedo l'ora di sapere le tue impressioni dopo averla provata!