Muslos de pollo al horno con salsa de tomate

Muslos de pollo con salsa de tomate al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 2

¡Bienvenido al delicioso mundo de la cocina! Hoy compartiré contigo una receta sencilla y sabrosa de muslos de pollo con salsa de tomate al horno. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece un sabor increíble que encantará a toda la familia. Los muslos de pollo, cocinados lentamente en la aromática salsa de tomate, se vuelven tiernos y jugosos, y la combinación de sabores te hará sentir como si estuvieras en un viaje culinario.

Historia de la receta

Los muslos de pollo con salsa de tomate son un plato clásico querido por muchas culturas alrededor del mundo. Este plato ha sido cocinado por generaciones, con profundas raíces en las cocinas tradicionales donde el pollo era considerado una delicadeza. La salsa de tomate, rica y sabrosa, se ha utilizado para añadir humedad y sabor, transformando un ingrediente simple en una comida digna de celebración.

Ingredientes necesarios

- 2 muslos de pollo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 500 ml de agua
- 1 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 pimiento rojo
- perejil fresco para servir (opcional)

Preparación de los muslos de pollo con salsa de tomate

Paso 1: Preparando los muslos de pollo
Comienza descongelando los muslos de pollo si es necesario. Lávalos bien bajo agua fría y, si lo deseas, quita la piel. Esta es una opción saludable, pero si prefieres un sabor más rico, puedes dejarla. Sazona los muslos con sal y pimienta, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Paso 2: Preparando la salsa
En un recipiente apto para horno (preferiblemente uno que puedas usar en el horno), añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo en rodajas. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva transparente y el aroma del ajo comience a liberarse. Este paso es esencial para desarrollar los sabores.

Paso 3: Creando la marinada
Añade la pasta de tomate, el pimiento rojo en tiras y el azúcar al recipiente. Mezcla bien los ingredientes, luego vierte el agua, revolviendo nuevamente hasta que esté bien combinado. El azúcar ayudará a equilibrar la acidez de los tomates, dándoles un toque delicado de dulzura.

Paso 4: Marinando
Coloca los muslos de pollo en la salsa preparada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Si tienes tiempo, déjalos marinar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Este paso intensificará los sabores, pero si estás apurado, puedes pasar directamente a la cocción.

Paso 5: Cocinando al horno
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cubre el recipiente con papel de aluminio y colócalo en el horno. Cocina durante 30 minutos, luego retira el papel y deja dorar durante 30 minutos adicionales. Aproximadamente 10-15 minutos antes de sacar el recipiente del horno, usa una cuchara para verter la salsa sobre los muslos para lograr una deliciosa corteza dorada.

Paso 6: Servir
Una vez que los muslos estén cocidos, saca el recipiente del horno y espolvorea con perejil fresco picado por encima. Esto no solo añadirá color, sino también un sabor fresco al plato. Sírvelos junto a un acompañamiento de tu elección; el puré de patatas es una excelente opción, pero una ensalada verde fresca o arroz también complementarán perfectamente este plato.

Consejos útiles

1. Puedes experimentar con diversas especias, como pimentón u orégano, para personalizar la salsa.
2. Si te gustan las salsas más picantes, añade un poco de chile al salsa.
3. Asegúrate de que los muslos estén bien cocidos, y el jugo que salga de la carne sea claro; esto es un indicio de que están listos.
4. Puedes usar las sobras para crear una deliciosa sopa o salsa para pasta al día siguiente.

Beneficios nutricionales

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para construir y reparar tejidos. También contienen vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener la energía y la salud del sistema nervioso. La salsa de tomate aporta licopeno, un poderoso antioxidante que puede contribuir a la salud del corazón.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, pero el tiempo de cocción se reducirá considerablemente.

2. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar los muslos 1-2 días antes y guardarlos en el refrigerador. Recaléntalos en el horno antes de servir.

3. ¿Qué acompañamientos combinan mejor?
Además del puré de patatas, puedes optar por arroz, pasta o verduras al vapor.

Esta receta de muslos de pollo con salsa de tomate al horno no solo es sencilla, sino también llena de sabores, perfecta para una cena familiar o una comida con amigos. Así que, reúne tus ingredientes y ¡cocinemos juntos! ¡Espero tus impresiones después de que la hayas probado!