ローズマリーとジャガイモの鶏肉（焼き）
家族や友人を確実に感動させる美味しい料理を準備するために、まずは基本的な材料から始めます。まず、鶏肉（好みに応じてもも肉または胸肉）1 kg、ジャガイモ1 kg、にんにく4片、新鮮なローズマリーの束、塩と胡椒をお好みで、さらに風味を増すためにオリーブオイル大さじ1を用意します。料理をオーブンで焼くためのガラス製のベーキングディッシュも用意してください。
最初のステップは、ジャガイモの皮をむくことです。流れる水の下でよく洗い、焼くときにマッシュポテトにならないように大きなキューブに切ります。切ったジャガイモは脇に置いておきます。次に、鶏肉をよく洗い、必要に応じて皮を取り除きます。これは個人の選択であり、皮はカリカリの食感を提供しますが、脂肪が多く含まれている場合もあります。鶏肉をガラスの皿に置き、均等に分配するようにしてください。
今、鶏肉の周りにジャガイモを配置する時が来ました。焼いている間に鶏肉の風味を吸収できるようにします。上に塩、胡椒、細かく刻んだにんにく、細かく刻んだローズマリーを振りかけます。この組み合わせが料理に特別な香りを与えます。調味料の量は個人の好みに合わせて調整することが重要ですが、材料の自然な風味を覆い隠さないように過剰にならないようにしてください。
すべてに調味料を加えたら、皿のサイズに応じて水を1杯または半分加えます。水はジャガイモの層の4分の1だけを覆う必要があります。鶏肉も調理中にジュースを放出することを考慮してください。これにより、料理の味を豊かにする美味しいソースが作られます。水があまりにも早く蒸発する場合は、調理中に湿度を保つために少し追加の水を加えることをためらわないでください。
天板をアルミホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに入れます。約40分間料理を焼きます。この時間が経過したら、フォークで鶏肉を確認します。もし調理されていて、ジュースが透明であれば、アルミホイルを外します。肉が両面ともカリカリになるように、時々ひっくり返しながら、オーブンで焼き続けます。ジャガイモは黄金色の皮を形成し、皿に心地よい食感の対比を加えます。
最後に、料理を温かくして提供し、焼きパプリカの付け合わせを添えます。これにより、色合いだけでなく、料理を引き立てる甘酸っぱい味も加わります。この料理はおいしいだけでなく、心地よく、家族のディナーや特別な機会にぴったりです。召し上がれ！
材料: 7-8鶏もも肉（下部） 3-4片のにんにく、細かく刻んだローズマリー（約15本の針） 5-6個の大きめのじゃがいも、サイコロ状に切った塩と胡椒の味付け
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