Pui cu Rosmarin si Cartofi (la Cuptor)

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii, vom începe cu ingredientele esențiale. În primul rând, veți avea nevoie de 1 kg de pui (pulpe sau piept, în funcție de preferințe), 1 kg de cartofi, 4 căței de usturoi, o legătură de rozmarin proaspăt, sare și piper după gust, și, opțional, o lingură de ulei de măsline pentru un plus de aromă. Asigurați-vă că aveți și o tavă de sticlă pentru a putea coace preparatul la cuptor.

Primul pas este să curățați cartofii. Spălați-i bine sub apă curentă, apoi tăiați-i în cuburi mai mari, pentru a nu se transforma în piure în timpul coacerii. Cartofii tăiați se pun deoparte. În continuare, spălați bine carnea de pui și, dacă doriți, îndepărtați pielea. Aceasta este o alegere personală, pielea oferind o textură crocantă, dar poate conține și mai multe grăsimi. Așezați carnea în tava de sticlă, având grijă să o distribuiți uniform.

Acum vine momentul să aranjați cartofii în jurul puiului, pentru a se impregna de aromele acestuia în timpul coacerii. Presărați sare, piper, usturoiul tocat mărunt și rozmarinul fin tăiat deasupra. Această combinație va oferi preparatului o aromă deosebită. Este important să ajustați cantitatea de condimente după gustul personal, dar nu exagerați, pentru a nu acoperi aroma naturală a ingredientelor.

După ce ați condimentat totul, adăugați un pahar de apă sau jumătate, în funcție de dimensiunea tavii. Apa trebuie să acopere doar un sfert din stratul de cartofi, având în vedere că puiul va lăsa și el suc în timpul gătitului. Acest lucru va ajuta la formarea unei sosuri delicioase, care va îmbogăți gustul dish-ului. Dacă observați că apa se evaporă prea repede, nu ezitați să adăugați puțină apă suplimentară pe parcursul coacerii pentru a menține umiditatea.

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați preparatul să se coacă timp de aproximativ 40 de minute. După acest interval, verificați puiul cu o furculiță; dacă este gătit și sucul este limpede, îndepărtați folia. Lăsați la cuptor pentru a rumeni carnea, întorcând-o din când în când, astfel încât să devină crocantă pe ambele părți. Cartofii vor prinde o crustă aurie, ceea ce va adăuga un contrast plăcut de texturi în farfurie.

La final, serviți preparatul cald, alături de o garnitură de ardei copți, care adaugă nu doar un strop de culoare, ci și un gust dulce-acrișor, perfect pentru a completa mâncarea. Acest fel de mâncare este nu doar gustos, ci și reconfortant, perfect pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Poftă bună!