Kurczak z Rozmarynem i Ziemniakami (Piekarnik)

Aby przygotować pyszne danie, które z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, zaczniemy od niezbędnych składników. Po pierwsze, będziesz potrzebować 1 kg kurczaka (udka lub pierś, w zależności od preferencji), 1 kg ziemniaków, 4 ząbki czosnku, pęczek świeżego rozmarynu, sól i pieprz do smaku oraz opcjonalnie łyżkę oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku. Upewnij się, że masz również szklaną formę do pieczenia, aby upiec danie w piekarniku.

Pierwszym krokiem jest obranie ziemniaków. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, a następnie pokrój na większe kostki, aby podczas pieczenia nie zamieniły się w puree. Pokrojone ziemniaki odłóż na bok. Następnie dokładnie umyj mięso z kurczaka i, jeśli chcesz, usuń skórę. To osobisty wybór, ponieważ skóra nadaje chrupiącą teksturę, ale może również zawierać więcej tłuszczu. Umieść mięso w szklanej formie, dbając o równomierne rozłożenie.

Teraz czas ułożyć ziemniaki wokół kurczaka, aby mogły wchłonąć jego smaki podczas pieczenia. Posyp solą, pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i drobno pokrojonym rozmarynem. Ta kombinacja nada daniu wyjątkowy aromat. Ważne jest, aby dostosować ilość przypraw do własnych upodobań, ale nie przesadzaj, aby nie przytłoczyć naturalnego smaku składników.

Po przyprawieniu wszystkiego dodaj szklankę wody lub pół, w zależności od rozmiaru formy. Woda powinna pokryć tylko jedną czwartą warstwy ziemniaków, biorąc pod uwagę, że kurczak również puści sok podczas gotowania. To pomoże w stworzeniu pysznego sosu, który wzbogaci smak dania. Jeśli zauważysz, że woda zbyt szybko paruje, nie wahaj się dodać odrobinę dodatkowej wody podczas pieczenia, aby zachować wilgotność.

Przykryj formę folią aluminiową i włóż ją do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Pozwól daniu piec się przez około 40 minut. Po tym czasie sprawdź kurczaka widelcem; jeśli jest ugotowany, a sok jest klarowny, usuń folię. Pozwól mu się piec, aby mięso się zrumieniło, obracając je od czasu do czasu, aby stało się chrupiące z obu stron. Ziemniaki uzyskają złotą skórkę, co doda przyjemnego kontrastu tekstur na talerzu.

Na koniec podawaj danie na ciepło, w towarzystwie pieczonej papryki, która doda nie tylko odrobinę koloru, ale także smaku słodko-kwaśnego, idealnego do uzupełnienia potrawy. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pocieszające, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Smacznego!