ピーマン、ジャガイモ、トマト、すべて肉詰め

肉詰め野菜の美味しいレシピ - ピーマン、ジャガイモ、トマト

準備時間：30分
調理時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：6

風味と食感を組み合わせたレシピを探しているなら、ここがぴったりです！この肉詰めのピーマン、ジャガイモ、トマトのレシピは、普通の食事を本格的な料理の祭典に変えるでしょう。豊かなフィリング、色とりどりの野菜、そして美味しいソースは、あなたの家族を喜ばせること間違いなしです。

レシピの簡単な歴史
肉詰め野菜は、長い歴史を持ち、世界中のさまざまな文化で愛されている料理です。このレシピは、各食材を最大限に活用し、栄養満点で満足感のある食事を提供することを目的としています。多くの家庭では、肉詰め野菜は家族の儀式となり、食卓を囲む時間は、各メンバーがこの美味しい料理の準備に貢献します。

必要な材料
- 800gの合挽き肉（牛肉と豚肉）
- 1個の卵
- 3-4杯の米
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 新鮮なハーブ1束（パセリ、ディル）
- 塩と胡椒（お好みで）
- ピーマン6-7個
- 大きなジャガイモ3個
- トマト3個
- トマトペースト2杯
- 水
- 炒め用の少しの油

フィリングの準備
1. まずフィリングを準備します。大きなボウルに挽き肉、卵、塩、胡椒を入れます。材料をよく混ぜて結合させます。
2. 皮をむいて細かく切った玉ねぎを少しの油で炒め、透明になるまで炒めます。米を加え、数分間混ぜて、米が少し透明になるまで炒めます。
3. 玉ねぎと米の混合物を少し冷やし、その後肉のボウルに加えます。ハーブを細かく刻み、肉の混合物に加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。

野菜の準備
4. ピーマンを洗い、上部を切り取ります。内部の種を注意深く取り出し、残り物が残らないようにします。
5. ジャガイモの皮をむき、軽くくり抜き、内側に約1cmの層を残します。
6. トマトは上部を切り取り、スプーンで果肉を取り出し、形が崩れないように注意します。

野菜の詰め
7. 各野菜に肉の混合物を詰めますが、調理中にフィリングが膨張するため、詰めすぎないように注意します。
8. 詰めた野菜を耐熱皿に並べます。好みに応じて、大きな皿や小さな皿をいくつか使用できます。

ソースの準備
9. ボウルで水とトマトペースト、塩、胡椒、野菜調味料を混ぜ、混合物を野菜の上に注ぎますが、浸さないように注意します。水はピーマンのレベルまでしか届かないようにし、ソースが薄くならないようにします。
10. 180°Cに予熱したオーブンに皿を入れ、約1時間煮ます。野菜が柔らかくなり、フィリングがしっかりと火が通るまで。

料理の仕上げ
11. 調理が終わったら、オーブンから皿を取り出し、新鮮なハーブを上に振りかけます。
12. 肉詰めの野菜をサワークリームと新鮮なチーズと一緒に提供し、風味と新鮮さを加えます。

完璧な結果のための便利なヒント
- 新鮮で旬の野菜を選んで、最高の風味を得てください。
- もっとスパイシーにしたい場合は、フィリングに少しのパプリカや唐辛子を加えることができます。
- 七面鳥や鶏肉など、他の肉の種類を試して、軽いバリエーションを楽しむこともできます。
- ソースを濃くしたい場合は、じゃがいものデンプンを忘れずに、粉なしでより濃厚な食感を提供します。

栄養の利点
この料理は、肉からの優れたタンパク質源、ジャガイモからの炭水化物、野菜からの食物繊維の優れた供給源です。ビタミンとミネラルが豊富な、満足感のある夕食に最適な料理です。

よくある質問
1. 牛肉と豚肉以外の肉を使えますか？
はい、鶏肉や七面鳥に置き換えることができます。

2. 詰めた後の残った野菜はどうすれば良いですか？
トマトやジャガイモの果肉はスープやピューレに使うことができます。

3. 詰めた野菜を冷凍できますか？
はい、調理前に詰めた野菜を冷凍できますが、焼く前に完全に解凍してください。

サイドディッシュと飲み物
このレシピは、新鮮なグリーンサラダやトマトとキュウリのサラダと非常に相性が良いです。また、ドライな白ワインやハーブティーがこの食事を素晴らしく引き立てます。

この詳細で風味豊かなレシピを手に入れたので、さあ料理を始めましょう！肉詰めのピーマン、ジャガイモ、トマトは、あなたと愛する人たちを喜ばせることでしょう。いただきます！