オーブンで焼いた豚バラ

美味しい豚バラ肉のオーブン焼きレシピとポテト

準備時間：20分
焼き時間：90分
合計時間：1時間50分
サービング数：4-6

シンプルでありながら非常に美味しいオーブン焼きの豚バラ肉のレシピを提案します。美味しいポテトを添えて。週末の家族の食事や、友人を夕食に招いて印象を与えるのに最適な料理です。サクサクの皮と濃厚な味わいで、豚バラ肉は本当に食卓のスターになります。以下は、ステップバイステップの作り方です。

材料：
- 1,200g 豚バラ肉
- 1,500g ポテト（焼き上がりが良い品種を選んでください。赤いポテトや新しいポテトなど）
- 塩
- 胡椒
- 小さじ1のパプリカ（好みに応じて甘いまたは辛いパプリカを使用できます）
- オリーブオイルまたは植物油

ステップ1：材料の準備
オーブンを200°Cに予熱します。その間に、豚バラ肉を約2-3cmの厚さに均等にスライスします。これにより、均等に調理されます。ポテトをよく洗い、皮をむき、好みに応じて切ります - キューブ、スライス、またはスティックの形に切ることができます。

ステップ2：ポテトの味付け
耐熱皿に切ったポテトを置きます。オイルをたっぷりかけ、塩、胡椒、パプリカを加えます。すべてのスパイスが均等に分配されるようにしっかり混ぜます。この混合物は、ポテトに美味しい風味とサクサクの食感を与えます。

ステップ3：肉の配置
ポテトがよく混ざったら、その上に豚バラ肉のスライスを置きます。肉の上に塩、胡椒、パプリカを均等に振りかけます。このスパイスの層は、焼く際に美味しい皮を形成します。

ステップ4：焼く
予熱したオーブンに皿を入れ、約90分焼きます。焦げないように時々チェックすることが重要です。最初の60分はアルミホイルで皿を覆って過度の焼き色を避け、その後の30分はホイルを外して肉がサクサクになるようにします。

ステップ5：サーブ
豚バラ肉が黄金色になり、ポテトが柔らかくなったら、皿をオーブンから取り出します。切る前に10分間休ませます。温かいうちに、季節の新鮮なサラダやピクルスと一緒に提供します。これが肉の豊かな風味と完璧に対比します。

バリエーションの提案：
ポテトと一緒に刻んだ玉ねぎや人参を皿に加えることで、甘さと風味を追加できます。また、ローズマリーやタイムなどのハーブを振りかけて、風味をさらに加えることもできます。

この豚バラ肉のオーブン焼きレシピはシンプルですが非常に美味しく、どんな食事にも理想的です。ぜひお試しください。きっと素晴らしい思い出を残す料理になるでしょう！