Burta de porc la cuptor

Rețetă delicioasă de burta de porc la cuptor cu cartofi

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 90 minute
Timp total: 1 oră și 50 minute
Număr de porții: 4-6

Îți propun o rețetă simplă, dar extrem de savuroasă de burta de porc la cuptor, acompaniată de cartofi delicioși. Acest preparat este perfect pentru o masă de familie în weekend sau pentru a impresiona prietenii la o cină. Cu o crustă crocantă și aromă intensă, burta de porc devine cu adevărat vedeta mesei. Iată cum să o prepari pas cu pas.

Ingrediente:
- 1.200 g burta de porc
- 1.500 g cartofi (alege soiuri de cartofi care se coc bine, cum ar fi cartofii roșii sau cei noi)
- Sare
- Piper
- O linguriță de boia (poți folosi boia dulce sau iute, în funcție de preferințe)
- Ulei de măsline sau ulei vegetal

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Între timp, taie burta de porc în felii uniforme, de aproximativ 2-3 cm grosime. Acest lucru va asigura o gătire uniformă. Spală bine cartofii, curăță-i și taie-i după preferință – poți să îi tai cuburi, felii sau chiar în formă de bastonașe, în funcție de textura dorită.

Pasul 2: Condimentarea cartofilor
Într-o tavă care poate fi folosită la cuptor, așază cartofii tăiați. Stropește-i generos cu ulei și adaugă sare, piper și boia. Amestecă bine, astfel încât toate condimentele să se distribuie uniform. Acest amestec va oferi cartofilor o aromă delicioasă și o textură crocantă.

Pasul 3: Așezarea cărnii
După ce cartofii sunt bine amestecați, așază feliile de burta de porc deasupra. Presară pe carne sare, piper și boia, având grijă să le acoperi uniform. Acest strat de condimente va forma o crustă apetisantă în timpul coacerii.

Pasul 4: Coacerea
Introduce tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de aproximativ 90 de minute. Este important să verifici din când în când pentru a te asigura că nu se arde. Poți acoperi tava cu folie de aluminiu în primele 60 de minute pentru a evita o rumenire excesivă, apoi îndepărtează folia pentru ultimele 30 de minute, astfel încât carnea să devină crocantă.

Pasul 5: Servirea
Odată ce burta de porc este rumenită și cartofii sunt fragezi, scoate tava din cuptor. Lasă preparatul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Servește-l cald, alături de o salată de sezon proaspătă sau murături, care vor contrasta perfect cu bogăția cărnii.

Sugestii de variație:
Poti adăuga în tava alături de cartofi și ceapă tăiată sau morcovi, pentru o notă dulce și un plus de aromă. De asemenea, poți încerca să presari câteva ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin sau cimbru, pentru a adăuga un plus de savoare.

Această rețetă de burta de porc la cuptor cu cartofi este simplă, dar extrem de savuroasă, ideală pentru orice masă. Încearcă-o și bucură-te de un preparat care va lăsa cu siguranță amintiri plăcute!