ओवन में भुना हुआ पोर्क बैली

स्वादिष्ट भुने हुए सूअर की पेट की रेसिपी आलू के साथ

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 90 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 50 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4-6

मैं एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट भुने हुए सूअर की पेट की रेसिपी का सुझाव देता हूं, जिसे स्वादिष्ट आलू के साथ परोसा जाता है। यह डिश सप्ताहांत में परिवार के खाने के लिए या रात के खाने में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। कुरकुरी परत और तीव्र स्वाद के साथ, सूअर की पेट वास्तव में भोजन की स्टार बन जाती है। यहाँ इसे चरण दर चरण कैसे तैयार करें।

सामग्री:
- 1,200 ग्राम सूअर की पेट
- 1,500 ग्राम आलू (ऐसी किस्में चुनें जो अच्छी तरह से पकती हैं, जैसे लाल आलू या नए आलू)
- नमक
- काली मिर्च
- एक चम्मच पेपरिका (आप अपनी पसंद के अनुसार मीठी या गर्म पेपरिका का उपयोग कर सकते हैं)
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल

चरण 1: सामग्री तैयार करना
200°C पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। इस बीच, सूअर की पेट को लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे समान टुकड़ों में काटें। यह समान पकाने को सुनिश्चित करेगा। आलू को अच्छी तरह से धोएं, छीलें और अपनी पसंद के अनुसार काटें - आप उन्हें क्यूब्स, स्लाइस या यहां तक कि स्टिक्स में काट सकते हैं, जो भी बनावट आप चाहें।

चरण 2: आलू का मसाला
एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में कटे हुए आलू रखें। उन पर उदारता से तेल डालें और नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें। सभी मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण आलू को स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरी बनावट देगा।

चरण 3: मांस की व्यवस्था
एक बार जब आलू अच्छी तरह से मिल जाएं, तो सूअर की पेट के टुकड़ों को ऊपर रखें। मांस पर नमक, काली मिर्च और पेपरिका छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह मसाले की परत पकाने के दौरान एक स्वादिष्ट परत बनाएगी।

चरण 4: भूनना
तवे को पहले से गरम ओवन में डालें और लगभग 90 मिनट तक भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांचना महत्वपूर्ण है कि यह जल न जाए। पहले 60 मिनट के लिए तवे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक सकते हैं ताकि अत्यधिक भूरे रंग से बचा जा सके, फिर अंतिम 30 मिनट के लिए फॉयल हटा दें ताकि मांस कुरकुरा हो जाए।

चरण 5: परोसना
एक बार जब सूअर की पेट भुनी हो जाए और आलू नरम हो जाएं, तो तवे को ओवन से निकालें। काटने से पहले डिश को 10 मिनट तक आराम करने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे मौसमी सलाद या अचार के साथ, जो मांस की समृद्धता के साथ सही रूप से विपरीत होगा।

विविधता के सुझाव:
आप आलू के साथ कटी हुई प्याज या गाजर को भी तवे में जोड़ सकते हैं, ताकि एक मीठा स्वाद और अतिरिक्त सुगंध मिल सके। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी या थाइम छिड़कने का प्रयास कर सकते हैं।

यह भुने हुए सूअर की पेट की रेसिपी आलू के साथ सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट है, जो किसी भी भोजन के लिए आदर्श है। इसे आजमाएं और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो निश्चित रूप से सुखद यादें छोड़ देगा!