Pieczony boczek wieprzowy

Pyszny przepis na pieczony boczek wieprzowy z ziemniakami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 90 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 50 minut
Liczba porcji: 4-6

Proponuję prosty, ale niezwykle smaczny przepis na pieczony boczek wieprzowy, podawany z pysznymi ziemniakami. To danie jest idealne na rodzinny obiad w weekend lub aby zaimponować przyjaciołom na kolacji. Z chrupiącą skórką i intensywnym smakiem, boczek wieprzowy naprawdę staje się gwiazdą posiłku. Oto jak go przygotować krok po kroku.

Składniki:
- 1.200 g boczku wieprzowego
- 1.500 g ziemniaków (wybierz odmiany, które dobrze się pieką, takie jak ziemniaki czerwone lub młode)
- Sól
- Pieprz
- Łyżeczka papryki (możesz użyć słodkiej lub ostrej papryki, w zależności od preferencji)
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od nagrzania piekarnika do 200°C. W międzyczasie pokrój boczek wieprzowy na równe plastry o grubości około 2-3 cm. To zapewni równomierne gotowanie. Dokładnie umyj ziemniaki, obierz je i pokrój według uznania – możesz pokroić je w kostkę, w plastry lub nawet w słupki, w zależności od pożądanej tekstury.

Krok 2: Przyprawianie ziemniaków
W naczyniu żaroodpornym umieść pokrojone ziemniaki. Obficie polej je olejem i dodaj sól, pieprz oraz paprykę. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Ta mieszanka nada ziemniakom pyszny smak i chrupiącą teksturę.

Krok 3: Układanie mięsa
Gdy ziemniaki będą dobrze wymieszane, ułóż plastry boczku wieprzowego na wierzchu. Posyp mięso solą, pieprzem i papryką, dbając o równomierne pokrycie. Ta warstwa przypraw stworzy apetyczną skórkę podczas pieczenia.

Krok 4: Pieczenie
Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 90 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, aby się nie przypaliło. Możesz przykryć naczynie folią aluminiową w pierwszych 60 minutach, aby uniknąć nadmiernego zarumienienia, a następnie usunąć folię na ostatnie 30 minut, aby mięso stało się chrupiące.

Krok 5: Serwowanie
Gdy boczek wieprzowy jest zrumieniony, a ziemniaki miękkie, wyjmij naczynie z piekarnika. Pozwól potrawie odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki sezonowej lub kiszonek, które doskonale skomponują się z bogactwem mięsa.

Sugestie wariacji:
Możesz dodać do naczynia obok ziemniaków także posiekaną cebulę lub marchew, aby dodać słodkiego smaku i dodatkowej aromatyczności. Możesz również spróbować posypać kilka ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek, aby dodać więcej smaku.

Ten przepis na pieczony boczek wieprzowy z ziemniakami jest prosty, ale niezwykle smaczny, idealny na każdy posiłek. Wypróbuj go i ciesz się potrawą, która z pewnością pozostawi miłe wspomnienia!