オーブン焼きの鶏肉と三種類の付け合わせ

三種類の付け合わせを使った美味しいローストチキンのレシピ

シンプルでありながら非常に美味しいレシピを探しているなら、この三種類の付け合わせを使ったローストチキンは、あなたの心と味覚を確実に魅了します。家族の夕食やゲストを感動させるための完璧な選択です。新鮮な食材と簡単に従える料理技術を使って、わずか1時間少々で特別な料理が完成します。さあ、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：70分
合計時間：90分
分量：4

必要な材料：

鶏肉用：
- 2本の鶏もも肉
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- 胡椒小さじ1
- カレー粉小さじ1
- スイートパプリカ小さじ1
- ドライローズマリー小さじ1（オプション）

付け合わせ用：
- 大きなジャガイモ4〜5個
- グリーンビーンズの缶詰1缶（約400g）
- ナス1/2本
- ピーマン1/2個（または小さいもの1個）
- トマト缶大さじ2
- 水1/2カップ（約）

サーブ用：
- 新鮮なキャベツサラダとトマト

手順：

1. 鶏肉の準備：
まず、オーブンを200℃に予熱します。加熱中に、鶏もも肉をよく洗います。それから、ボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、カレー粉、スイートパプリカ、ローズマリーを混ぜます。均一なマリネ液ができるまでよく混ぜます。

2. 調味：
鶏もも肉に調味料の混合物を擦り込み、均等にコーティングされるようにします。このステップは風味を加えるだけでなく、皮がパリッとするのにも役立ちます。

3. 付け合わせの準備：
ジャガイモの皮をむき、縦に2つに切り、さらに厚めのブロックに切ります。一部は串に刺して焼き、残りは鍋に入れます。

4. ジャガイモの付け合わせ：
天板にジャガイモの半分を2つの串に置きます。オーブンのグリルに置きます。残りのジャガイモは鍋に入れ、塩、胡椒、オリーブオイル、ローズマリー、少量の水を加えます。よく混ぜてからオーブンに入れます。

5. 野菜の付け合わせ：
缶詰のグリーンビーンズの水を切り、鍋に入れます。切ったピーマンとトマト缶を加えます。ナスをスライスして野菜の上に加えます。塩、胡椒、オリーブオイルで味付けし、よく混ぜます。

6. 焼成：
鶏もも肉を天板に置き、蓋またはアルミホイルで覆います。予熱したオーブンに入れ、60分焼きます。60分後、蓋を外し、さらに10分間焼いて表面をこんがりさせます。

7. 付け合わせの仕上げ：
最後の10分間、ジャガイモと野菜の付け合わせをチェックします。必要に応じて、焦げ防止のために少量の水や油を追加できます。

8. サーブ：
すべてが準備できたら、オーブンから鶏肉と付け合わせを取り出します。各付け合わせのポーションを鶏もも肉の横に皿に盛り付けます。新鮮なキャベツサラダとトマトを添えて、さっぱりとした対比を楽しんでください。

実用的なヒント：
- 鶏肉を七面鳥や野菜に置き換えて、ベジタリアンバージョンにすることができます。
- 野菜は季節に応じて変えることができるので、ズッキーニや人参、玉ねぎを試してみるのも良いでしょう。
- 鶏肉をさらにジューシーにしたい場合は、前日にマリネして冷蔵庫に入れておくと良いです。

栄養の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。鶏肉は優れたタンパク質源であり、野菜は多くのビタミンと食物繊維を提供し、バランスの取れた食事に最適です。ジャガイモはエネルギーに必要な炭水化物を提供します。

カロリー：
ローストチキンと付け合わせの1食分は、使用する油の量や付け合わせによって約450〜500カロリーです。これは満足感がありながら、過剰にカロリーが高くない料理です。

よくある質問：
- 骨なしの鶏肉を使ってもいいですか？
はい、骨なしの鶏肉を使うことができますが、焼き時間は大幅に短縮されます。
- 鶏肉をもっと辛くするにはどうすればいいですか？
マリネにもっと辛いパプリカや粉唐辛子を加えてください。
- この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライな白ワインやライトビールは、料理の風味を完璧に引き立てる素晴らしい選択肢です。

この三種類の付け合わせを使ったローストチキンのレシピは、あなたの食卓に喜びをもたらす素晴らしい方法です。作るのが簡単で、何よりも非常に美味しいです！一口一口を楽しみ、愛する人たちと過ごす瞬間を大切にしてください。いただきます！