塩チーズのギリシャパイ

ギリシャ風塩チーズパイ - 美味しくて簡単に作れるレシピで、冷たい飲み物と一緒に美味しい料理を楽しみたい時にぴったりです！このパイは外はサクサク、中はクリーミーで、朝食にもおやつにも最適です。それでは始めましょう！

調理時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
量：8人分

材料：
- パイシート1パック（約400g）
- ギリシャチーズ700g（フェタとテレメアの組み合わせ）
- クリームチーズ250g
- ギリシャヨーグルト大さじ3
- オリーブオイル大さじ3
- 卵黄3個（塗る用にさらに2個）
- 刻んだ新鮮なパセリ1束
- バター170g
- サーブ用オリーブ（オプション）

材料の詳細：
- ギリシャチーズ：フェタは塩気とほろほろした食感をもたらし、テレメアは美味しいクリーミーさを加えます。他の種類のチーズを試しても良いですが、必ず塩味のあるものを選んでください。
- クリームチーズ：滑らかでクリーミーな混合物を得るのに役立ちます。チーズの風味を組み合わせるのに最適です。
- ギリシャヨーグルト：テクスチャーを改善するだけでなく、チーズの塩味をバランスさせる酸味も加えます。
- パセリ：その新鮮さがチーズの強い風味と心地よい対比をもたらします。

ステップ：

1. フィリングの準備：大きなボウルにギリシャチーズ、クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、卵黄3個、刻んだパセリを加えます。ハンドミキサーまたはスパチュラを使って、滑らかでクリーミーな混合物になるまで材料を混ぜます。混合物を味見して、必要に応じて塩味を調整します。

2. 型の準備：オーブンを180度に予熱します。直径約26-28cmの丸い型にクッキングペーパーを敷きます。パイがくっつかないように、紙がしっかりと広がっていることを確認してください。

3. パイの組み立て：パイシートを1枚取り、少しオリーブオイルを塗ります。その後、シートの端にチーズの混合物を大さじ1加え、しっかりと巻きます。シートが薄すぎる場合は、各ロールに2枚のシートを使用しても構いません。ロールを型に円形に並べ、少し重ねて美しい外観を作ります。

4. パイの塗り：すべてのロールの配置が終わったら、残りの2つの卵黄を混ぜて、パイの表面に均等に塗ります。これにより、黄金色で美味しそうなクラストが形成されます。

5. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、パイを30-40分焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。焼いている間、香りがキッチンに広がり、食欲をそそります。

6. バターを加える：パイが焼き上がったら、小鍋でバターを溶かします。ナイフを使ってロールの間の隙間を軽く開け、バターが浸透できるようにします。熱い溶かしたバターをパイの上に注ぎ、数分間風味を吸収させます。

7. サーブ：パイを温かいうちに、オリーブを飾り、新鮮なサラダと一緒にお皿に盛り付けます。美味しく、冷たいラガービールや芳香のある白ワインと相性が抜群です。

実用的なヒント：
- バリエーション：ほうれん草、ディル、青ネギなどの材料をフィリングに加えて、風味を多様化できます。また、異なるチーズの組み合わせを試すことで驚くべき味わいをもたらすことができます。
- パイの保存：残ったパイは冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱して、サクサクの食感を取り戻します。
- よくある質問：
- 市販のパイシートを使ってもいいですか？もちろん！市販のパイシートは非常に便利で、時間を節約できます。
- このパイに合う飲み物は何ですか？冷たいラガービールや辛口の白ワインは、パイの風味を引き立てる素晴らしい選択です。

栄養的な利点：
パイはチーズと卵から良質のタンパク質源を提供し、ギリシャヨーグルトは消化に良いプロバイオティクスをもたらします。また、パセリは必須栄養素と抗酸化物質を加えます。

個人的なメッセージ：
この塩チーズパイは、家族と過ごした時間を思い出させてくれます。私たちは食卓を囲んで、愛情を込めて作った美味しい料理を楽しみました。特別な場面でサーブする時も、ただ自分を甘やかすために食べる時も、一口ごとに美しい思い出が詰まっています。

料理を楽しんで、キッチンでのひとときを大切にしてください！