ミルクコア、アルグラ、アボカド、くるみのコア

驚きのサラダ、牛乳の実、ルッコラ、アボカド、くるみ入り

調理時間：15分
合計時間：15分
ポーション数：4

イントロダクション

サラダはしばしばシンプルな料理と見なされますが、実際には真の味と食感の宝物を隠しています。この牛乳の実、ルッコラ、アボカド、くるみを使ったサラダは、健康的で迅速な食事にぴったりの選択で、風味が豊かです。牛乳の実はクリーミーさを加え、材料の組み合わせは必要な栄養素と魅力的なビジュアルを提供します。これは、前菜や肉料理の付け合わせとして理想的な多目的レシピです。

必要な材料

- 300gの新鮮なルッコラ
- 大きなアボカド1個
- チェリートマト6個
- くるみ100g
- Delaco牛乳の実150g
- ナッツオイル大さじ2
- 蜂蜜入りリンゴ酢大さじ2
- ヨウ素塩、味に応じて
- 新鮮に挽いたカラーペッパー、味に応じて

材料の詳細

- ルッコラ：この緑の葉はわずかにスパイシーな味があり、ビタミンA、C、K、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富です。
- アボカド：健康的な脂肪が豊富なアボカドは、優れた食物繊維とカリウムの供給源です。しっかり熟していて、濃い緑色の皮を持ち、柔らかすぎないことを確認してください。
- チェリートマト：これらは色合いを加えるだけでなく、心臓の健康に良いリコピンなどの抗酸化物質が豊富です。
- くるみ：オメガ3脂肪酸が豊富で、サラダにカリカリとした食感と美味しさを加えます。
- Delaco牛乳の実：このクリーミーで美味しい製品は、他の材料と対比するための細やかさを提供します。
- ナッツオイル：この香り高いオイルは、サラダの風味を完璧に補完します。

サラダの準備

1. ルッコラを洗う：まず、冷水の流れの下でルッコラの葉をよく洗います。余分な水分がドレッシングを薄める可能性があるため、清潔なタオルで乾かすか、サラダスピナーに入れて乾かすことが重要です。

2. ルッコラを刻む：次に、鋭いナイフを使ってルッコラの葉を細いストリップに切ります。これにより、香りが解放され、サラダがより食べやすくなります。

3. アボカドを準備する：アボカドを半分に切り、種を取り除き、スプーンを使って皮を剥きます。果肉を小さな立方体に切ります。アボカドの立方体をルッコラの上に置き、酸化を防ぐためにすぐに蜂蜜入りリンゴ酢を振りかけます。

4. チェリートマトを加える：チェリートマトを4等分に切り、ルッコラとアボカドのボウルに加えます。これにより、フレッシュ感と甘さが加わります。

5. くるみを加える：くるみはそのまま使うこともできますし、食べやすくするために軽く刻むこともできます。サラダに加えてカリカリの食感を楽しみます。

6. 牛乳の実：Delaco牛乳の実を小さくちぎってサラダに加えます。これにより、クリーミーで美味しい対比が生まれます。

7. 調味：塩と新鮮に挽いた胡椒でサラダに味を付けます。次に、ナッツオイルを加え、すべての材料を混ぜるために優しく混ぜます。

8. サービング：サラダはすぐに提供できますが、風味をさらに強めるために10分間放置して、風味を融合させることができます。単独で食べても美味しいですが、肉料理（グリルした鶏肉や魚）と完璧に組み合わせることもできます。

よくある質問

1. 他の葉物野菜を使ってもいいですか？
もちろんです！ルッコラがない場合は、ほうれん草やミックスレタスの葉を使用できます。

2. サラダを翌日まで保存するにはどうすればよいですか？
特にルッコラとアボカドは酸化を防ぐために分けて保存することをお勧めします。提供する準備が整ったときにのみ混ぜます。

3. 他にどのような材料を追加できますか？
フェタチーズを加えて塩味を強調したり、刻んだリンゴを加えて甘さの対比を楽しむことができます。

4. このサラダのカロリーはどのくらいですか？
このサラダは、使用するくるみとナッツオイルの量に応じて、1ポーションあたり約300〜350カロリー含まれています。

栄養上の利点

このサラダは抗酸化物質、必須脂肪酸、ビタミンが豊富で、軽食として健康的な選択肢です。ルッコラは免疫システムを強化し、アボカドは単不飽和脂肪が豊富で心臓の健康を促進します。

可能なバリエーション

サラダをカスタマイズしたい場合、以下の提案があります：
- 焼きビートのスライスを加えて甘さと鮮やかな色を追加します。
- 茹でたひよこ豆やレンズ豆を加えることで、このサラダを完全な高タンパク食に変えることができます。
- アジアの風味が好きな場合は、醤油とごまを加えて興味深いツイストを加えることができます。

個人的なメモ

このサラダは、私がテラスで料理をしていた暑い夏の日を思い出させます。市場から新鮮な食材を持ち帰るたびに、皿に印を残していました。レシピにあなた自身の印を加え、すべての一口を楽しむことをお勧めします。おいしく召し上がれ！