カッテージチーズ、羊のチーズ、ディルを使ったねじれたパイ

ウィンドアップパイ（カッテージチーズ、羊のチーズ、ディル入り）

パイ生地のサクサクした食感とクリーミーで風味豊かなチーズのフィリングを組み合わせた料理をお探しですか？このカッテージチーズ、羊のチーズ、ディルを使ったウィンドアップパイのレシピは、まさにあなたが求めているものです。シンプルでありながら風味豊かな食材の組み合わせで、このパイは朝食、昼食、夕食のいずれでもあなたのテーブルのスターになることができます。

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：6-8

材料

- パイ生地1パック（約400g）
- カッテージチーズ300g
- 羊の熟成チーズ200g
- クリームチーズ200g
- ヨーグルト500ml
- オリーブオイル50ml
- 卵黄2個
- 新鮮なディル1束
- ヨウ素塩（お好みで）
- バター150g（グレーズ用）
- 卵黄1個（塗布用）
- フラックスシード（オプション、飾り用）

ステップバイステップの指示

1. 材料を準備する：必要なすべての材料を集めます。最終的なパイの味を決定するために、新鮮で質の高いチーズを用意してください。

2. フィリングを混ぜる：大きなボウルにカッテージチーズ、羊のチーズ、クリームチーズ、ヨーグルト、オリーブオイル、卵黄2個、刻んだディルを加えます。お好みで塩を加え、スパチュラまたは泡立て器でしっかりと混ぜて、すべての材料がよく混ざるまで混ぜます。この混合物があなたのフィリングの基盤となるので、味見をして塩やディルを好みに応じて調整してください。

3. パイ生地を準備する：パイ生地のパッケージを開け、清潔なタオルや作業台の上に置きます。生地が乾燥しないように迅速に作業することが重要です。作業中に生地をカバーするために、パーチメント紙を使用することができます。

4. パイを詰めて巻く：2枚のパイ生地を取り、全体にチーズの混合物を塗ります。軽く巻き、フィリングが内部に留まるように注意してください。得られたロールをパーチメント紙を敷いた天板に配置し、均等に焼くために間に少しスペースを残します。

5. フレーバーを延長する：小さなボウルに卵黄1個と大さじ1のオリーブオイルを混ぜます。キッチンブラシを使って、この混合物をロールに塗ります。これにより、ロールに黄金色と食欲をそそる外観が与えられます。

6. 塩を振りかけて焼く：パイの上に少量のヨウ素塩とフラックスシードを振りかけて、食感と風味を追加します。200度に予熱したオーブンに天板を入れ、約30分焼くか、パイが黄金色でサクサクになるまで焼きます。

7. バターで仕上げる：パイが焼き上がったら、オーブンから取り出し、溶かしたバターを塗ります。このステップにより、豊かさと風味の層が追加されます。パイを切る前に、10分間温かい場所で休ませます。

8. サーブ：好みに応じて、温かいまたは冷たい状態でパイを提供できます。新鮮なサラダと一緒に食べると美味しいですし、自然のヨーグルトと一緒に単独でも楽しめます。

シェフのヒント

より強い風味を得るために、フィリングに刻んだオリーブや青ネギのスライスを加えることができます。また、より強い風味が好みの場合は、羊のチーズの代わりにフェタチーズを使用できます。

可能なバリエーション

- ベジタリアンバリエーション：羊のチーズを崩した豆腐に置き換えることで、ビーガンバージョンを作ることができます。
- 野菜の追加：フィリングにほうれん草やすりおろしたズッキーニを加えて、栄養と色を増やします。
- スパイス：クミンや赤唐辛子などのスパイスを使って、パイにエキゾチックな風味を与えることができます。

栄養の利点

このパイは、チーズとヨーグルトのおかげで良質なタンパク質の良い供給源です。ディルは風味を加えるだけでなく、抗酸化物質やビタミンも提供します。オリーブオイルを使用することで、心臓の健康をサポートする健康的な脂肪を得ることができます。

よくある質問

- 他の種類のチーズを使用できますか？はい、異なるチーズを試すことができますが、良く溶けるチーズであることを確認してください。
- パイはどのくらいの期間保存できますか？冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱して、サクサク感を取り戻すことができます。
- パイを冷凍できますか？はい、冷凍に最適です。焼く前に冷凍することをお勧めします。冷凍から直接焼くことができますが、焼き時間は長くなります。

美味しい組み合わせ

このパイは、ガーリックヨーグルトソースやトマトとキュウリのサラダと非常によく合います。また、白ワインや新鮮なレモネードと一緒に楽しむことで、風味の対比を楽しむことができます。

どんな場面でも、このウィンドアップパイはあなたの皿に喜びと風味をもたらします。おいしく召し上がれ！