プラハハムのスパゲッティ

プラハハムのスパゲッティは、ゆでたスパゲッティに、辛口ケチャップ、バター、ハムを合わせたソースをかけ、熱湯でのばしたものです。ソースにはオレガノを混ぜます。クリーミーで、麺に完全にまとわりつかず、ほどよくからむ濃さに仕上がります。私は平皿に盛り、ハムの輪切りが見えるように添えます。準備：5分。調理：31分。合計：36分。3人分。1人分あたり約550 kcal、たんぱく質25 g。

材料

スパゲッティ250 g
水2 l
塩小さじ1/2
細塩小さじ1/4
Vegeta小さじ1/2
プラハハム250 g
バターまたはマーガリン50 g
辛口ケチャップ大さじ3
オレガノ小さじ1
熱湯100 ml
チリフレーク小さじ1/4（お好みで）
唐辛子1/2本（お好みで）

準備

1. 鍋に水を2 l入れ、塩小さじ1/2を加え、中強火で10分、沸騰するまで火にかける。 2. スパゲッティを半分に折り、沸騰した湯に入れて中火で15分、やわらかくなるまでゆでる。湯を切り、塩小さじ1/4とVegeta小さじ1/2を混ぜる。 3. ハムを輪切りにする。フライパンにバターを入れ、中火で1分溶かしたら、ハム、オレガノ、ケチャップを加える。 4. 熱湯100 mlを注ぎ、液体が煮詰まってソースがクリーミーになるまで、5分間絶えず混ぜる。もっと辛くしたければ、チリフレーク小さじ1/4または刻んだ唐辛子1/2本を加える。 5. スパゲッティを平皿に盛り、ハム入りのソースを上にのせる。

メモ

乳製品を使わない場合は、バターをマーガリン50 gに替える。一般的なパスタにはグルテンが含まれます。私はトマトサラダを添えます。厚みのあるプラハハムは輪切りの形を保ちますが、水分の多いものはフライパンに水分が出ることがあります。ソースがまだゆるければ、さらに1-2分火にかけます。残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきります。