ほうれん草と鶏肉のペンネ

ほうれん草と鶏肉のペンネ - 美味しくて健康的なレシピ

グルメの世界では、パスタほど愛されている料理は少ないです。パスタは驚くべき多様性を持ち、あらゆる種類の食材に簡単に適応できます。今日は、新鮮で健康的な野菜の風味と完璧に調理された鶏肉の美味しさを組み合わせた、ほうれん草と鶏肉のペンネの美味しいレシピを紹介します。このレシピは作りやすく、栄養満点で、迅速で健康的なディナーに最適です。

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
サービング数：4

基本的な材料：
- ペンネ1パック（約400g）
- オリーブオイル大さじ1
- 鶏胸肉300g（皮を取り除く）
- 黒胡椒小さじ1/2
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 青ネギ2本
- ニンニク2片
- 牛乳300ml
- 小麦粉大さじ2
- ほうれん草100g（新鮮または冷凍のものを使用）
- ドライバジル小さじ1または新鮮なバジル1/3カップ（刻む）
- 赤ピーマン1個（角切り）
- 新鮮なレモン汁大さじ3
- 塩（お好みで）

ステップバイステップの準備：

1. パスタの茹で方：大きな鍋に塩水を入れ、火にかけます。水が沸騰したら、ペンネを加え、パッケージの指示に従って通常10〜12分間、アルデンテになるまで茹でます。茹でたら、ざるにあけ、冷水で軽く洗って調理を止めます。

2. 鶏肉の準備：その間に、鶏胸肉の皮を取り、細かく切ります。大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。鶏肉を加え、約5〜7分間、金色になるまで均等に焼きます。

3. 野菜の追加：鶏肉が焼けたら、刻んだ玉ねぎとつぶしたニンニクを加えます。玉ねぎが透明になるまでさらに5分間炒め続けます。黒胡椒を加え、よく混ぜます。

4. ソースの準備：フライパンに小麦粉を振り入れ、すぐに混ぜて結合させます。1分間一緒に調理した後、牛乳を徐々に加え、ダマにならないようにかき混ぜます。中火で5分間煮て、ソースがとろみがつくまで加熱します。

5. 料理の仕上げ：今、赤ピーマンの角切り、刻んだ青ネギ、バジル、ほうれん草（冷凍の場合は解凍）を加えます。レモン汁を加え、よく混ぜます。塩で味を調えます。すべてを弱火で2〜3分間煮て、風味を融合させます。

6. パスタの混ぜ合わせ：最後に、茹でたペンネをフライパンに加え、ソースが均等にかかるように注意深く混ぜます。

7. サーブ：ほうれん草と鶏肉のペンネをすぐにサーブし、お好みに応じて新鮮なバジルやすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

実用的なアドバイス：
- 材料：食物繊維と栄養を増やすために全粒粉のパスタを選びます。ベジタリアンの場合は、鶏肉を豆腐やキノコに置き換えることができます。
- ほうれん草：ほうれん草は鉄分、ビタミン、抗酸化物質の優れた供給源です。より強い味を好む場合は、新鮮なほうれん草を使用してください。
- バリエーション：ズッキーニやキノコなど、他の野菜を追加することもできます。また、よりクリーミーなソースを望む場合は、最後に大さじ1のサワークリームを加えることができます。
- サーブ：この料理は、ドライな白ワインや新鮮なレモネードと完璧に合います。

栄養上の利点：
このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、ほうれん草はビタミンA、C、K、葉酸を重要に供給します。パスタの炭水化物はエネルギーを提供し、ランチやディナーに最適です。

よくある質問：
- 他の種類のパスタを使うことはできますか？もちろん！フジッリ、ファルファッレ、またはお好みのパスタを試すことができます。
- このレシピは子供に適していますか？はい、健康的で美味しい食事であり、子供の好みに合わせて調整できます。

このほうれん草と鶏肉のペンネは、美味しいだけでなく、家族全体にとって健康的な選択です。料理の過程を楽しみ、好きな風味や材料を試してみることを忘れないでください！いただきます！