Penne ze szpinakiem i kurczakiem

Penne ze szpinakiem i kurczakiem - Pyszny i zdrowy przepis

W świecie gastronomii niewiele potraw jest tak uwielbianych jak makaron. Ma niesamowitą wszechstronność i łatwo dostosowuje się do każdego rodzaju składnika. Dziś zapraszam cię do odkrycia pysznego przepisu na penne ze szpinakiem i kurczakiem, który łączy świeże i zdrowe smaki warzyw z doskonałym smakiem kurczaka. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pełen składników odżywczych, co czyni go idealnym na szybki i zdrowy obiad.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Twoje podstawowe składniki:
- 1 opakowanie penne (około 400 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 300 g piersi z kurczaka, oczyszczonej z błon
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 średnia cebula
- 2 szczypiorki
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml mleka
- 2 łyżki mąki
- 100 g szpinaku (możesz użyć świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżeczka suszonego bazylii lub 1/3 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny
- Sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gotowanie makaronu: Zacznij od postawienia dużego garnka z osoloną wodą na ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj penne i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 10 do 12 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź je i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

2. Przygotowanie kurczaka: W międzyczasie oczyść pierś z kurczaka z błon i pokrój ją w małą kostkę. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kostki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złote i równomiernie ugotowane.

3. Dodawanie warzyw: Gdy kurczak jest już ugotowany, dodaj drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek. Smaż przez 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj pieprz i dobrze wymieszaj.

4. Przygotowanie sosu: Posyp mąkę na składniki na patelni i szybko wymieszaj, aby się połączyły. Pozwól gotować się przez 1 minutę, a następnie stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Pozwól sosowi gotować na średnim ogniu przez 5 minut, aż zgęstnieje.

5. Finalizacja dania: Teraz dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, posiekany szczypiorek, bazylię i szpinak (rozmrożony, jeśli używasz mrożonego). Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Dopraw solą do smaku. Pozwól wszystkiemu gotować się na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.

6. Mieszanie makaronu: Na koniec dodaj ugotowane penne do patelni, delikatnie mieszając, aby pokryć makaron bogatym i aromatycznym sosem.

7. Podawanie: Podawaj penne ze szpinakiem i kurczakiem od razu, posypane świeżą bazylią lub startym parmezanem, według uznania.

Praktyczne wskazówki:
- Składniki: Wybierz makaron pełnoziarnisty dla większej ilości błonnika i składników odżywczych. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz zastąpić kurczaka tofu lub grzybami.
- Szpinak: Szpinak jest doskonałym źródłem żelaza, witamin i przeciwutleniaczy. Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, użyj świeżego szpinaku.
- Wariacje: Możesz dodać także inne warzywa, takie jak cukinia czy grzyby. Dodatkowo, dla bardziej kremowego sosu, możesz dodać łyżkę śmietany na końcu.
- Podawanie: To danie doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem lub świeżą lemoniadą.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis jest bogaty w białko dzięki kurczakowi, a szpinak dostarcza ważnych witamin A, C, K i kwasu foliowego. Węglowodany z makaronu dostarczają energii, co czyni go idealnym na lunch lub kolację.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów makaronu? Oczywiście! Możesz eksperymentować z fusilli, farfalle lub dowolnym innym rodzajem makaronu, który preferujesz.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci? Tak, to zdrowy i smaczny posiłek, który można dostosować do preferencji najmłodszych.

Ten przepis na penne ze szpinakiem i kurczakiem jest nie tylko smaczny, ale także zdrowym wyborem dla całej rodziny. Nie zapomnij cieszyć się procesem gotowania i eksperymentować z ulubionymi smakami i składnikami! Smacznego!