Penne cu spanac si pui

Penne cu spanac și pui - O rețetă delicioasă și sănătoasă

În lumea gastronomiei, puține preparate sunt la fel de iubite ca pastele. Acestea au o versatilitate uimitoare și se pot adapta ușor la orice tip de ingredient. Astăzi, te invit să descoperi o rețetă delicioasă de penne cu spanac și pui, care îmbină aromele proaspete și sănătoase ale legumelor cu savoarea puiului gătit perfect. Această rețetă nu este doar ușor de preparat, ci și plină de nutrienți, ceea ce o face ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Numărul de porții: 4

Ingredientele tale de bază:
- 1 pachet de penne (aproximativ 400 g)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 300 g piept de pui, curățat de pielițe
- 1/2 linguriță de piper
- 1 ceapă medie
- 2 fire de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 300 ml lapte
- 2 linguri de făină
- 100 g spanac (poți folosi spanac proaspăt sau congelat)
- 1 linguriță de busuioc uscat sau 1/3 cană de busuioc proaspăt tocat
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
- Sare, după gust

Prepararea pas cu pas:

1. Fierberea pastelor: Începe prin a pune o oală mare cu apă sărată pe foc. Când apa începe să fiarbă, adaugă pennele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 10 și 12 minute, până devin al dente. După ce au fiert, scurge-le și clătește-le puțin cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Prepararea puiului: Între timp, curăță pieptul de pui de pielițe și taie-l în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă cubulețele de pui și prăjește-le timp de aproximativ 5-7 minute, până devin aurii și gătite uniform.

3. Adăugarea legumelor: Odată ce puiul este gătit, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Continuă să prăjești timp de 5 minute, până ce ceapa devine translucidă. Adaugă piperul și amestecă bine.

4. Prepararea sosului: Presară făina peste compoziția din tigaie și amestecă rapid pentru a se combina. Lasă să se gătească împreună timp de 1 minut, apoi începe să adaugi treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de 5 minute, până se îngroașă.

5. Finalizarea preparatului: Acum, adaugă ardeiul roșu tăiat cubulețe, ceapa verde tocată, busuiocul și spanacul (decongelat, dacă folosești spanac congelat). Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine. Potrivește de sare, după gust. Lasă totul la foc mic timp de 2-3 minute, pentru ca aromele să se combine.

6. Amestecarea pastelor: În final, adaugă pennele fierte în tigaie, amestecând cu grijă pentru a acoperi pastele uniform cu sosul bogat și aromat.

7. Servire: Servește pennele cu spanac și pui imediat, presărate cu puțin busuioc proaspăt sau parmezan ras, după preferință.

Sfaturi practice:
- Ingredientele: Alege paste integrale pentru un plus de fibre și nutrienți. Dacă ești vegetarian, poți înlocui puiul cu tofu sau ciuperci.
- Spanacul: Spanacul este o sursă excelentă de fier, vitamine și antioxidanți. Dacă preferi un gust mai intens, folosește spanac proaspăt.
- Variații: Poți adăuga și alte legume, precum dovlecel sau ciuperci. De asemenea, pentru un sos mai cremos, poți adăuga o lingură de smântână la final.
- Servire: Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului, iar spanacul aduce un aport important de vitamine A, C, K și acid folic. Carbohidrații din paste oferă energie, fiind ideală pentru o masă de prânz sau cină.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de paste? Sigur! Poți experimenta cu fusilli, farfalle sau orice alt tip de paste preferi.
- Este această rețetă potrivită pentru copii? Da, este o masă sănătoasă și gustoasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințele celor mici.

Această rețetă de penne cu spanac și pui este nu doar gustoasă, ci și o alegere sănătoasă pentru întreaga familie. Nu uita să te bucuri de procesul gătitului și să experimentezi cu aromele și ingredientele tale preferate! Poftă bună!