Penne com espinafre e frango

Penne com espinafre e frango - Uma receita deliciosa e saudável

No mundo da gastronomia, poucos pratos são tão amados quanto a massa. Ela possui uma versatilidade incrível e pode se adaptar facilmente a qualquer tipo de ingrediente. Hoje, convido você a descobrir uma deliciosa receita de penne com espinafre e frango, que combina os sabores frescos e saudáveis dos legumes com o sabor do frango perfeitamente cozido. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também cheia de nutrientes, tornando-a ideal para um jantar rápido e saudável.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Seus ingredientes básicos:
- 1 pacote de penne (aproximadamente 400 g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 300 g de peito de frango, limpo de pele
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 cebola média
- 2 talos de cebola verde
- 2 dentes de alho
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 100 g de espinafre (você pode usar espinafre fresco ou congelado)
- 1 colher de chá de manjericão seco ou 1/3 de xícara de manjericão fresco picado
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Sal a gosto

Preparação passo a passo:

1. Cozinhando a massa: Comece colocando uma panela grande com água salgada no fogo. Quando a água começar a ferver, adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 10 e 12 minutos, até ficar al dente. Após cozinhar, escorra e enxágue levemente com água fria para parar o processo de cozimento.

2. Preparando o frango: Enquanto isso, limpe o peito de frango da pele e corte-o em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de frango e frite por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem dourados e cozidos uniformemente.

3. Adicionando os legumes: Assim que o frango estiver cozido, adicione a cebola picada e o alho amassado. Continue fritando por 5 minutos, até que a cebola fique translúcida. Adicione a pimenta e misture bem.

4. Preparando o molho: Polvilhe a farinha sobre a mistura na frigideira e misture rapidamente para combinar. Deixe cozinhar junto por 1 minuto, em seguida, comece a adicionar o leite gradualmente, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Deixe o molho ferver em fogo médio por 5 minutos, até engrossar.

5. Finalizando o prato: Agora, adicione o pimentão vermelho cortado em cubos, a cebola verde picada, o manjericão e o espinafre (descongelado, se estiver usando espinafre congelado). Adicione o suco de limão e misture bem. Tempere com sal a gosto. Deixe tudo em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se misturem.

6. Misturando a massa: Por fim, adicione o penne cozido à frigideira, mexendo delicadamente para cobrir a massa uniformemente com o molho rico e aromático.

7. Servindo: Sirva o penne com espinafre e frango imediatamente, polvilhado com um pouco de manjericão fresco ou queijo parmesão ralado, conforme preferir.

Dicas práticas:
- Ingredientes: Escolha massa integral para um aumento de fibras e nutrientes. Se você é vegetariano, pode substituir o frango por tofu ou cogumelos.
- Espinafre: O espinafre é uma excelente fonte de ferro, vitaminas e antioxidantes. Se preferir um sabor mais intenso, use espinafre fresco.
- Variações: Você também pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou cogumelos. Além disso, para um molho mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite no final.
- Servindo: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada fresca.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, e o espinafre traz uma importante quantidade de vitaminas A, C, K e ácido fólico. Os carboidratos da massa fornecem energia, sendo ideal para uma refeição de almoço ou jantar.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de massa? Claro! Você pode experimentar com fusilli, farfalle ou qualquer outro tipo de massa que preferir.
- Esta receita é adequada para crianças? Sim, é uma refeição saudável e saborosa, que pode ser adaptada de acordo com as preferências dos pequenos.

Esta receita de penne com espinafre e frango é não apenas deliciosa, mas também uma escolha saudável para toda a família. Não se esqueça de aproveitar o processo de cozinhar e experimentar com seus sabores e ingredientes favoritos! Bom apetite!