Ispanak ve tavuklu penne

Ispanak ve tavuklu penne - Lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Gastronomi dünyasında, az sayıda yemek makarna kadar sevilir. Mükemmel bir çok yönlülüğe sahiptir ve her türlü malzemeye kolayca uyum sağlar. Bugün, sebzelerin taze ve sağlıklı tatlarını mükemmel pişirilmiş tavuk lezzetiyle birleştiren lezzetli bir ıspanak ve tavuklu penne tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda besin açısından zengindir, bu da onu hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal hale getirir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4

Temel malzemeleriniz:
- 1 paket penne (yaklaşık 400 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 g tavuk göğsü, derisiz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 orta boy soğan
- 2 dal yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 100 g ıspanak (taze veya dondurulmuş kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya 1/3 fincan taze doğranmış fesleğen
- 1 kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz, damak tadına göre

Adım adım hazırlama:

1. Makarna pişirme: Büyük bir tencere tuzlu suyu ocağa koyarak başlayın. Su kaynamaya başladığında, penneyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 10-12 dakika pişirin, al dente olana kadar. Piştikten sonra süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla hafifçe durulayın.

2. Tavuk hazırlama: Bu arada, tavuk göğsünü derisinden arındırın ve küçük küpler halinde kesin. Büyük bir tavada, orta ateşte bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk küplerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar ve eşit şekilde pişene kadar kızartın.

3. Sebzeleri ekleme: Tavuk pişince, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sosu hazırlama: Tavada bulunan karışıma unu serpin ve birleşmesi için hızlıca karıştırın. 1 dakika birlikte pişmesine izin verin, ardından sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sosu orta ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın, kıvam alana kadar.

5. Yemeği tamamlama: Şimdi, doğranmış kırmızı biberi, doğranmış yeşil soğanı, fesleğeni ve ıspanağı (eğer dondurulmuş kullanıyorsanız çözülmüş) ekleyin. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ekleyin, damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm malzemeleri 2-3 dakika kısık ateşte bekletin, böylece tatlar birleşir.

6. Makarna karıştırma: Son olarak, haşlanmış penneyi tavaya ekleyin ve makarnayı zengin ve aromatik sosla eşit şekilde kaplamak için nazikçe karıştırın.

7. Servis: Ispanak ve tavuklu penneyi hemen servis yapın, tercihinize göre biraz taze fesleğen veya rendelenmiş parmesan ile serpin.

Pratik ipuçları:
- Malzemeler: Daha fazla lif ve besin için tam buğday makarna seçin. Vejetaryenseniz, tavuk yerine tofu veya mantar kullanabilirsiniz.
- Ispanak: Ispanak, demir, vitaminler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, taze ıspanak kullanın.
- Varyasyonlar: Kabak veya mantar gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha kremalı bir sos için, sonunda bir yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları:
Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve ıspanak, A, C, K vitaminleri ve folik asit açısından önemli bir katkı sağlar. Makarndaki karbonhidratlar enerji sağlar, bu da onu öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal kılar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka tür makarna kullanabilir miyim? Elbette! Fusilli, farfalle veya tercih ettiğiniz başka bir makarna ile deney yapabilirsiniz.
- Bu tarif çocuklar için uygun mu? Evet, sağlıklı ve lezzetli bir öğün olup, küçüklerin tercihlerine göre uyarlanabilir.

Ispanak ve tavuklu penne tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm aile için sağlıklı bir seçimdir. Yemek pişirme sürecinin tadını çıkarmayı ve sevdiğiniz tatlar ve malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!