Penne aux épinards et au poulet

Penne aux Épinards et au Poulet - Une Recette Délicieuse et Saine

Dans le monde de la gastronomie, peu de plats sont aussi appréciés que les pâtes. Elles ont une polyvalence incroyable et peuvent facilement s'adapter à tout type d'ingrédient. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une délicieuse recette de penne aux épinards et au poulet, qui combine les saveurs fraîches et saines des légumes avec le goût du poulet parfaitement cuit. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide et sain.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4

Vos ingrédients de base :
- 1 paquet de penne (environ 400 g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de poitrine de poulet, sans peau
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 oignon moyen
- 2 oignons verts
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 g d'épinards (vous pouvez utiliser des épinards frais ou congelés)
- 1 cuillère à café de basilic séché ou 1/3 de tasse de basilic frais haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel, au goût

Préparation étape par étape :

1. Cuisson des pâtes : Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 10 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Après avoir bouilli, égouttez-les et rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

2. Préparation du poulet : Pendant ce temps, nettoyez la poitrine de poulet de sa peau et coupez-la en petits dés. Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits uniformément.

3. Ajout des légumes : Une fois le poulet cuit, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail écrasé. Continuez à faire revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez le poivre et mélangez bien.

4. Préparation de la sauce : Saupoudrez la farine sur le mélange dans la poêle et remuez rapidement pour combiner. Laissez cuire ensemble pendant 1 minute, puis commencez à ajouter progressivement le lait, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez la sauce mijoter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5. Finalisation du plat : Maintenant, ajoutez le poivron rouge coupé en dés, les oignons verts hachés, le basilic et les épinards (décongelés si vous utilisez des épinards congelés). Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Ajustez le sel selon votre goût. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Mélange des pâtes : Enfin, ajoutez les penne cuites à la poêle, en mélangeant délicatement pour enrober les pâtes uniformément avec la sauce riche et savoureuse.

7. Service : Servez les penne aux épinards et au poulet immédiatement, saupoudrées d'un peu de basilic frais ou de parmesan râpé, selon votre préférence.

Conseils pratiques :
- Ingrédients : Choisissez des pâtes complètes pour un supplément de fibres et de nutriments. Si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des champignons.
- Épinards : Les épinards sont une excellente source de fer, de vitamines et d'antioxydants. Si vous préférez un goût plus intense, utilisez des épinards frais.
- Variations : Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des champignons. De plus, pour une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème à la fin.
- Service : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une limonade fraîche.

Bénéfices nutritionnels :
Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, tandis que les épinards apportent des quantités significatives de vitamines A, C, K et d'acide folique. Les glucides des pâtes fournissent de l'énergie, ce qui en fait un choix idéal pour un repas de déjeuner ou de dîner.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ? Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec des fusilli, des farfalle ou tout autre type de pâtes que vous préférez.
- Cette recette est-elle adaptée aux enfants ? Oui, c'est un repas sain et savoureux qui peut être adapté aux préférences des plus petits.

Cette recette de penne aux épinards et au poulet est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour toute la famille. N'oubliez pas de profiter du processus de cuisson et d'expérimenter avec vos saveurs et ingrédients préférés ! Bon appétit !