トマトとモッツァレラのバーガー
バーガーは、風味と食感が満載の美味しい食事に最適な選択肢です。まず、ひき肉を用意し、品質の高い肉を選びます。できれば、ジューシーで風味豊かなバーガーを作るために、牛肉と豚肉のミックスを選びます。大きなボウルで、ひき肉に塩、挽きたての黒胡椒、風味豊かなマスタード大さじ1、そして材料を結びつけるために新鮮な卵を加えます。独特の香りを与えるために、細かく刻んだ新鮮なタイムの葉をいくつか加えます。
皮をむいて非常に細かく刻んだ玉ねぎは、バーガーに甘さを加える重要な材料です。新鮮なディルと一緒に、細かく刻んだ玉ねぎが肉の混合物を完璧に補完します。すべての材料を統合した後、ボウルをラップで覆い、混合物を30分間冷蔵庫に入れます。このステップは重要で、風味が融合し、肉が形を保つのに役立ちます。
混合物を休ませた後、肉を3等分します。各部分からパティを形成し、注意深く平らにして、できるだけ丸く均一な形を得ます。中火で軽く油を塗ったグリルパンを準備し、バーガーを加えて、両面を黄金色で香ばしくなるまで焼きます。
その間に、トマトを洗って薄くスライスし、組み立ての準備をします。焼き色がついたバーガーを置くためのクッキングペーパーを敷いたトレイを用意します。各バーガーの上に、美味しいモッツァレラチーズのスライス、新鮮なトマトのスライス、そしてさらにもう1枚のモッツァレラを加え、オーブンで溶けてクリーミーな食感を提供します。
オーブンを適切な温度に予熱し、バーガーのトレイを3-5分間入れて、モッツァレラが溶けて風味が融合するまで加熱します。チーズが溶けたら、バーガーをオーブンから取り出します。新鮮でふわふわのバンズを半分に切り、下側にスプーン1杯のマスタードを塗り、スパイシーな風味を加えます。バーガーを組み立て、各バンズの上に1つずつバーガーを慎重に置き、蓋をします。すぐに熱々で、フライドポテトや新鮮なサラダと共に提供し、忘れられない料理体験をお楽しみください！
材料: バーガー用：350gのミンチ肉ミックス（牛肉と豚肉）、小さな卵1個、塩、胡椒、マスタード小さじ1、フレッシュディル3枝、乾燥タイムのひとつまみ、小さな玉ねぎ1個。提供用：バンズ3個、モッツァレラチーズ6枚、大きなトマト1個、マスタード。
