Burger mit Tomaten und Mozzarella

Burger sind eine ausgezeichnete Wahl für eine köstliche Mahlzeit, voller Aromen und Texturen. Wir beginnen mit der Zubereitung des Hackfleischs und wählen hochwertiges Fleisch, vorzugsweise eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, um einen saftigen und geschmackvollen Burger zu erhalten. In einer großzügigen Schüssel mischen wir das Hackfleisch mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, einem Esslöffel aromatischer Senf und einem frischen Ei, das hilft, die Zutaten zu verbinden. Wir fügen ein paar fein gehackte frische Thymianblätter hinzu, um ein unverwechselbares Aroma zu verleihen.

Die Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt, ist eine wesentliche Zutat, die dem Burger eine Prise Süße verleiht. Zusammen mit dem frisch gehackten Dill ergänzt die Zwiebel die Fleischmischung perfekt. Nachdem wir alle Zutaten integriert haben, decken wir die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen die Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, da er es den Aromen ermöglicht, sich zu verbinden und das Fleisch seine Form behält.

Nachdem wir die Mischung ruhen lassen haben, teilen wir das Fleisch in drei gleich große Teile. Aus jeder Portion formen wir ein Patty, das wir vorsichtig flachdrücken, um eine möglichst runde und gleichmäßige Form zu erhalten. Wir bereiten eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor, die wir leicht mit Öl einfetten, und fügen die Burger hinzu, die wir auf beiden Seiten bräunen, bis sie goldbraun und mit einer appetitlichen Kruste überzogen sind.

In der Zwischenzeit waschen wir die Tomaten und schneiden sie in dünne Scheiben, um sie für die Montage vorzubereiten. Wir bereiten ein Blech mit Backpapier vor, auf dem wir die gebräunten Burger platzieren. Auf jeden Burger legen wir eine Scheibe köstlichen Mozzarella, eine Scheibe frische Tomate und dann noch eine Scheibe Mozzarella, damit sie im Ofen schmilzt und eine cremige Textur bietet.

Wir heizen den Ofen auf eine geeignete Temperatur vor und stellen das Blech mit den Burgern für 3-5 Minuten hinein, nur lange genug, damit der Mozzarella schmilzt und die Aromen sich verbinden. Wenn wir bemerken, dass der Käse geschmolzen ist, nehmen wir die Burger aus dem Ofen. Die Brötchen, frisch und fluffig, schneiden wir in der Mitte durch und bestreichen die Unterseite mit einem Esslöffel Senf, der eine würzige Note hinzufügt. Wir setzen die Burger zusammen, indem wir vorsichtig einen Burger auf jedes Brötchen legen und den Deckel darauf setzen. Wir servieren sofort warm, zusammen mit Pommes oder einem frischen Salat für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!