Бургер с помидорами и моцареллой

Бургеры - отличный выбор для вкусного обеда, полного ароматов и текстур. Мы начинаем с подготовки фарша, выбирая мясо высокого качества, предпочтительно смесь говядины и свинины, чтобы получить сочный и вкусный бургер. В большой миске смешиваем фарш с солью, свежемолотым перцем, столовой ложкой ароматной горчицы и свежим яйцом, которое поможет связать ингредиенты. Добавляем несколько мелко нарезанных свежих листьев тимьяна для придания неповторимого аромата.

Лук, очищенный и мелко нарезанный, является основным ингредиентом, придающим бургеру нотку сладости. Вместе со свежим укропом, мелко нарезанным, лук идеально дополнит мясную смесь. После того как мы объединили все ингредиенты, накрываем миску пленкой и ставим смесь в холодильник на 30 минут. Этот шаг очень важен, так как он позволяет ароматам соединиться и помогает мясу сохранить форму.

После того как мы оставили смесь отдохнуть, делим мясо на три равные части. Из каждой порции формируем котлету, осторожно прижимая ее, чтобы получить как можно более круглую и ровную форму. Разогреваем сковороду-гриль на среднем огне, слегка смазываем ее маслом и добавляем бургеры, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета и аппетитной корочки.

Тем временем моем помидоры и нарезаем их тонкими ломтиками, готовя их для сборки. Подготавливаем противень с пергаментной бумагой, на который выкладываем поджаренные бургеры. На каждый бургер кладем ломтик вкусной моцареллы, ломтик свежего помидора, а затем еще один ломтик моцареллы, чтобы она расплавилась в духовке и придала кремовую текстуру.

Разогреваем духовку до подходящей температуры и ставим противень с бургерами на 3-5 минут, чтобы моцарелла расплавилась и ароматы соединились. Когда мы замечаем, что сыр расплавился, вынимаем бургеры из духовки. Булочки, свежие и воздушные, разрезаем пополам, намазывая нижнюю часть столовой ложкой горчицы, что добавит остроты. Собираем бургеры, аккуратно кладя по одному бургеру на каждую булочку и накрывая крышкой. Подаем сразу же, горячими, с картошкой фри или свежим салатом для незабываемого кулинарного опыта!