Hambúrguer com tomates e mozzarella

Os hambúrgueres são uma excelente escolha para uma refeição deliciosa, cheia de sabores e texturas. Começamos preparando a carne moída, escolhendo carne de alta qualidade, preferencialmente uma mistura de carne bovina e suína, para obter um hambúrguer suculento e cheio de sabor. Em uma tigela generosa, misturamos a carne moída com sal, pimenta do reino moída na hora, uma colher de sopa de mostarda aromática e um ovo fresco, que ajudará a unir os ingredientes. Adicionamos algumas folhas de tomilho fresco, picadas finamente, para fornecer um aroma inconfundível.

A cebola, descascada e picada finamente, é um ingrediente essencial, trazendo um toque de doçura ao hambúrguer. Juntamente com o endro fresco, picado finamente, a cebola complementará perfeitamente a mistura de carne. Depois de integrar todos os ingredientes, cobrimos a tigela com filme plástico e refrigeramos a mistura por 30 minutos. Este passo é crucial, pois permite que os sabores se combinem e ajuda a carne a manter sua forma.

Depois de deixar a mistura descansar, dividimos a carne em três partes iguais. De cada porção, formamos um hambúrguer, achatando-o cuidadosamente para obter uma forma o mais redonda e uniforme possível. Preparamos uma frigideira grelhada em fogo médio, untando levemente com óleo, e adicionamos os hambúrgueres, dourando-os de ambos os lados até que fiquem dourados e crocantes.

Enquanto isso, lavamos os tomates e os cortamos em fatias finas, preparando-os para a montagem. Preparamos uma bandeja com papel manteiga, na qual colocamos os hambúrgueres dourados. Em cima de cada hambúrguer, adicionamos uma fatia de mozzarella deliciosa, uma fatia de tomate fresco e depois mais uma fatia de mozzarella, para que derreta no forno e ofereça uma textura cremosa.

Pré-aquecemos o forno a uma temperatura adequada e colocamos a bandeja com os hambúrgueres por 3-5 minutos, o tempo suficiente para que a mozzarella derreta e os sabores se combinem. Quando notamos que o queijo derreteu, retiramos os hambúrgueres do forno. Os pães, frescos e macios, são cortados ao meio, espalhando a parte inferior com uma colher de mostarda, que adicionará uma nota picante. Montamos os hambúrgueres, colocando cuidadosamente um hambúrguer em cada pão e colocando a tampa. Servimos imediatamente, quentes, ao lado de batatas fritas ou uma salada fresca, para uma experiência culinária inesquecível!