トマトと鶏肉のミートボール入り野菜クリーム

トマトと鶏肉団子の野菜クリームスープ

温かいスープは誰もが大好きですよね。感覚を刺激し、かけがえのない快適さを提供してくれるものです。トマトと鶏肉団子の野菜クリームスープは、肌寒い日や自分を甘やかしたいときにぴったりのレシピです。この栄養豊富なスープは、健康的でありながら非常に美味しいです。

このガイドでは、あなたがこのレシピを作るためのステップバイステップでお手伝いし、有用なアドバイスや材料に関する情報を提供します。完璧なクリームスープを作る方法や、各ボウルを特別なものにする鶏肉団子の作り方を発見します。

総調理時間：1時間
準備時間：20分
調理時間：40分
分量：4-6人分

材料：

クリームスープ用：
- 1.5リットルの鶏肉スープ（キューブを使っても良いが、できれば自家製）
- 2本の人参（約200g）
- 2個のじゃがいも（約250g）
- 1個の玉ねぎ（約100g）
- 2-3片のニンニク
- 大さじ1のバター
- 大さじ1のひまわり油
- 200mlの料理用クリーム
- 塩と胡椒はお好みで
- 500mlのバジル入りパッサータ（濃いトマトジュース）

鶏肉団子用：
- 500gの鶏むね肉（細かく刻む）
- 塩と胡椒はお好みで
- 刻んだ新鮮なパセリ（約2大さじ）
- 小さめの卵1個または卵黄1個
- 1-2大さじのセモリナ粉（材料を結びつけるための量）
- 2大さじの細かくすりおろしたパルメザンチーズ

ペスト用：
- 1束のパセリ
- 1束のバジル
- 塩と胡椒はお好みで
- 50mlのオリーブオイル
- 3大さじのアーモンドフレーク
- 3大さじのすりおろしたパルメザンチーズまたはペコリーノチーズ、または熟成チーズ

作り方：

ステップ1：クリームスープから始めましょう。大きな鍋で、中火でひまわり油とバターを加熱します。この混合物は豊かな香りと繊細な味を提供します。

ステップ2：みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えます。2-3分間炒めて透明になるまで加熱します。油とバターは香りを引き出し、玉ねぎは料理の基本的な味を与えます。

ステップ3：人参とじゃがいもを皮をむき、小さな立方体に切ります。鍋に野菜を加え、2-3分間炒めます。このステップは香りを強化し、スープのテクスチャーを開発し始めます。

ステップ4：鶏肉スープを加えます。キューブを使用する場合は、熱湯でよく溶かしてください。中火で野菜を柔らかくなるまで煮ます。約15-20分です。

ステップ5：野菜が柔らかくなったら、ハンドブレンダーを使って滑らかな食感になるまで混ぜます。料理用クリームとトマトソースを加え、よく混ぜます。お好みで塩と胡椒で味を調えます。

ステップ6：非常に滑らかな食感を望む場合は、スープを再度ブレンダーにかけることができます。これにより、完璧なクリーミーさが得られます。

ステップ7：今は鶏肉団子を作る時です！ボウルに、刻んだ鶏肉を塩、胡椒、刻んだパセリ、卵、セモリナ粉と混ぜます。湿った手を使って中サイズの団子を形成します。このテクニックは混合物が手にくっつくのを防ぎます。

ステップ8：塩を加えた沸騰した水で団子を10-15分間茹でます。団子が浮き上がったら、取り出します。お玉を使って水から取り出し、クリームスープに加えます。

ステップ9：団子を加えたスープを火にかけ、数分間煮て香りを融合させます。

ステップ10：その間に、ペストを作ることができます。フードプロセッサーにパセリ、バジル、オリーブオイル、アーモンドフレーク、パルメザンチーズ、塩、胡椒を加えます。滑らかなペーストになるまでブレンドします。ペストはスープに新鮮で活気のある風味を加えます。

ステップ11：最後に、スープに数滴のかぼちゃ油とパセリとバジルのペストをスプーン1杯加えて提供します。香りが完璧に組み合わさり、口に入れるたびに味の爆発が広がります。

便利なヒント：
- 時間を節約したい場合は、冷凍野菜を使用できます。すでに切られているため、準備時間が短縮されます。
- ベジタリアンバージョンを作りたい場合は、鶏むね肉を豆腐や他の植物性タンパク質に置き換えることができます。
- クミンやコリアンダーなどのスパイスを加えて、スープにさらなる風味を与えます。
- サクサクのクルトンやトーストしたパンと一緒にスープを提供すると、食感のコントラストが生まれます。

よくある質問：
1. スープに他の野菜を使うことはできますか？
はい、ズッキーニ、セロリ、またはビーツを追加して、鮮やかな色と異なる風味を楽しむことができます。

2. このスープをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
調理中に刻んだ唐辛子や数滴のチリソースを加えて、スパイシーな風味を楽しんでください。

3. このレシピは健康的ですか？
はい、スープは野菜が豊富で、カロリーが低く、多くのビタミンとミネラルを含んでいます。鶏肉団子は必須のタンパク質を追加します。

おすすめの組み合わせ：
食事を補完するために、新鮮なルッコラとチェリートマトのサラダをシンプルなドレッシングで提供できます。完璧なコントラストを生み出し、さらに新鮮さを加えます。また、白ワインやハーブティーのグラスも、料理体験を完璧に補完します。

さあ、もう迷わないでください！エプロンを着て、この美味しいトマトと鶏肉団子の野菜クリームスープを作りましょう。家族や友人は最終的な結果に喜ぶことでしょう！