詰め物をした卵

クリーミーなマヨネーズとマスタードソースで詰めた卵

準備時間：15分
調理時間：10分
合計時間：25分
サービング：4

詰めた卵は、パーティーから家族のディナーまで、あらゆる場面にぴったりのクラシックな前菜です。この迅速でシンプルな料理は、美味しいだけでなく、あなたの好みに合わせて簡単にカスタマイズできます。このガイドでは、準備プロセスを段階的に説明し、最も美味しい詰めた卵を作るための便利なヒントやバリエーションを追加します。

材料：
- 大きな卵6個
- マヨネーズ大さじ3杯（より新鮮な味のために自家製マヨネーズを使用できます）
- ディジョンマスタード大さじ1杯（またはお好みでクラシックマスタード）
- 塩と胡椒、味に応じて
- りんご酢小さじ1杯（酸味を追加するために）
- トッピング用のパプリカ（オプション）
- みじん切りのグリーンオニオンまたはパセリ（オプション、新鮮さを加えるために）

手順：

1. 卵を茹でる：卵を鍋に入れ、冷水で覆います。殻が割れないように小さじ1杯の塩を加えます。水を沸騰させたら、火を弱めて卵を9〜10分間茹でます。これにより、しっかりした黄身と完璧な食感が得られます。

2. 卵を冷やす：卵が茹で上がったら、すぐに冷水または氷水のボウルに移して、調理プロセスを停止します。約5分間冷やします。

3. 卵をむく：卵が冷えたら、冷たい水の下で注意深くむきます。これにより、殻を取り除くのが簡単になり、白身が傷つくのを防ぎます。

4. フィリングを準備する：各卵を縦に半分に切り、黄身を取り出します。黄身をボウルに入れ、フォークで滑らかになるまでつぶします。マヨネーズ、マスタード、りんご酢を加えます。クリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。味見をして、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。

5. 白身を詰める：スプーンまたは絞り袋を使って、各白身の半分に黄身の混合物を詰めます。ゲストを感動させるためにたっぷり詰めてください！

6. 飾り付け：上に少しパプリカを振りかけて、魅力的な見た目と微妙な風味を加えます。必要に応じて、みじん切りのグリーンオニオンやパセリを追加して、色と新鮮さを加えます。

サービング提案：詰めた卵をプレートに盛り付け、レモンのスライスやオリーブを添えて新鮮さを加えます。これらの前菜は、白ワインやシャンパンと非常に相性が良いです。

可能なバリエーション：フィリングにさまざまな材料を試すことができます。たとえば、風味を強化するためにウスターソースを数滴加えたり、刻んだオリーブを加えたりします。また、より健康的なオプションとしてマヨネーズの代わりにアボカドを使用することもできます。

これらの詰めた卵は、どんなテーブルでも喜ばれるシンプルで風味豊かなレシピです。パーティーのために準備する場合でも、家族のディナーのために準備する場合でも、必ずや成功するでしょう！新鮮な材料の食感と風味が秘訣です。愛を込めて料理し、一口一口を楽しんでください！