フィリップスマルチクッカーでの鶏もも肉とピーマン

フィリップのマルチクッカーでの鶏もも肉とパプリカ

素早く美味しい料理といえば、フィリップのマルチクッカーでの鶏もも肉とパプリカのレシピが、食べ物愛好家たちの間で本当に人気です。この料理はただ美味しいだけでなく、非常に簡単に作れるため、家族のディナーやゲストを感動させるのに最適です。魅力的な香りの組み合わせと素晴らしい食感で、このレシピは確実にあなたのキッチンの新しいお気に入りになるでしょう。

準備時間：15分
調理時間：50分
合計時間：1時間5分
ポーション数：4

基本材料：
- 鶏もも肉600グラム（好みに応じて上ももまたは下ももを使用できます）
- 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1片、つぶす
- オリーブオイル大さじ1（またはひまわり油）
- パプリカ1個、さいの目に切る（赤、黄、緑から選べます）
- トマトペースト大さじ2
- パプリカペースト大さじ2（パプリカペーストがない場合は甘いパプリカパウダーを使用）
- 生クリーム200ml（できれば高脂肪のもの）
- 小麦粉小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- フレッシュパセリ1束、みじん切り（飾り用）

材料に関する役立つヒント：
- 鶏もも肉は脂肪が多いため、このレシピに最適で、よりジューシーで風味豊かになります。より健康的なバージョンを望む場合は、鶏むね肉を選ぶことができますが、調理時間は短くなります。
- 新鮮で熟したパプリカを選んで、甘みとパリッとした食感を加えましょう。
- 生クリームを選ぶ際は、より高脂肪のものを選ぶとクリーミーなソースが得られます。

調理技術：
1. マルチクッカーの準備：まず、フィリップのマルチクッカーの内鍋に油を入れます。「メニュー」ボタンを押し、「フライ」プログラムを選択します。次に、「調理時間」を押して15分に設定し、食材を完璧に焼き色を付けます。「スタート」ボタンを押します。

2. 野菜をソテーする：熱した油にみじん切りの玉ねぎを加え、約5分間炒め、黄金色で柔らかくなるまで炒めます。これが鶏肉の風味のベースを加えます。

3. 肉を加える：今、鍋に鶏もも肉を加え、均等に焼き色を付けるように注意し、鍋の蓋を開けたままにします。これにより、美味しい皮が形成されます。

4. 香りを加える：鶏肉が焼き色を付けたら、パプリカペースト（またはパプリカパウダー）、トマトペースト、つぶしたニンニク、みじん切りのパプリカを加えます。すべてをよく混ぜて、香りが融合するようにします。

5. メインの調理：鍋に材料を完全に覆うのに十分な水を注ぎます。好みに応じて塩と胡椒を加えます。「煮込み」プログラムを選択し、時間を50分に設定します。鍋の蓋を閉じて「スタート」を押します。

6. クリーミーなソースの準備：鶏肉が調理されている間に、生クリームと小麦粉を混ぜて滑らかなペーストを作ります。これがソースにクリーミーな風味と滑らかな食感を与えます。

7. 料理の仕上げ：調理時間の5分前に、鍋の蓋を開け、クリームと小麦粉の混合物を加えます。ソースが軽くとろみがつくまで、2-3分間継続的に混ぜます。

8. 盛り付け：プログラムが終了すると、フィリップのマルチクッカーは自動的に「保温」モードに切り替わります。電源を切り、料理を少し休ませます。盛り付けの際は、みじん切りのパセリを加えて風味と見た目を引き立てます。

サービングの提案：
鶏もも肉とパプリカは、香ばしいソースを美味しく吸収するご飯やマッシュポテトの付け合わせと一緒に提供できます。また、新鮮な野菜サラダがこの料理を完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：
- 切った人参やズッキーニなど、さまざまな種類の野菜を試して、鶏もも肉と一緒に鍋に加えることができます。
- 生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使って、より軽いバージョンを作ることもできますが、味は異なります。

栄養情報：
このレシピは、鶏肉からの優れたタンパク質源であり、野菜からのビタミンやミネラルも豊富です。各ポーションには約400カロリーが含まれており、使用する油や生クリームの量によって異なります。エネルギーを必要とする1日を過ごすためのバランスの取れた食事です。

よくある質問：
1. 鶏もも肉を他の肉に置き換えることはできますか？
はい、鶏むね肉や豚肉を使用できますが、調理時間は異なります。

2. 他の種類のパプリカペーストを使用できますか？
もちろん！お好みのパプリカペーストはどれでも機能し、品種によって味が異なります。

3. 残り物はどう保存できますか？
食品を密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。テクスチャーを保つために注意して再加熱してください。

このフィリップのマルチクッカーでの鶏もも肉とパプリカのレシピは、シンプルでありながら美味しい香りに満ちており、常に戻ってきたくなる料理です。愛を込めて料理し、毎回の食事を楽しんでください！