Cuisses de poulet aux poivrons dans le Philips Multicooker

Cuisses de poulet aux poivrons dans le Philips Multicooker

Quand il s'agit de plats rapides et délicieux, la recette des cuisses de poulet aux poivrons dans le Philips Multicooker est un véritable favori parmi les amateurs de bonne cuisine. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très facile à préparer, ce qui le rend parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Avec une combinaison de saveurs alléchantes et une texture merveilleuse, cette recette deviendra sûrement un nouveau favori dans votre cuisine.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 4

Ingrédients essentiels :
- 600 grammes de cuisses de poulet (vous pouvez utiliser des cuisses supérieures ou inférieures, selon vos préférences)
- 1 gros oignon, haché finement
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol)
- 1 poivron, coupé en dés (vous pouvez choisir entre rouge, jaune ou vert)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de pâte de poivron (ou de paprika doux si vous n'avez pas de pâte de poivron)
- 200 ml de crème (de préférence à forte teneur en matières grasses)
- 1 cuillère à café de farine
- Sel et poivre moulu, au goût
- 1 bouquet de persil frais, haché finement (pour la garniture)

Conseils utiles sur les ingrédients :
- Les cuisses de poulet sont excellentes pour cette recette en raison de leur teneur élevée en matières grasses, ce qui les rend plus juteuses et savoureuses. Si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez opter pour des blancs de poulet, mais le temps de cuisson sera plus court.
- Choisissez des poivrons frais et bien mûrs pour ajouter une saveur douce et une texture croquante.
- Lorsque vous choisissez de la crème, optez pour une crème avec une teneur plus élevée en matières grasses pour obtenir une sauce crémeuse.

Techniques de préparation :
1. Préparation du multicooker : Commencez par ajouter l'huile dans la cuve intérieure du Philips Multicooker. Appuyez sur le bouton "Menu" et sélectionnez le programme "Fry". Ensuite, appuyez sur "Cooking Time" et réglez-le à 15 minutes pour obtenir un brunissage parfait des ingrédients. Appuyez sur le bouton "Start".

2. Faire sauter les légumes : Ajoutez l'oignon haché finement dans l'huile chaude et faites-le sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré et tendre. Cela ajoutera une base aromatique pour le poulet.

3. Ajouter la viande : Maintenant, ajoutez les cuisses de poulet dans la cuve, en veillant à les faire dorer uniformément avec le couvercle ouvert. Cela aidera à développer une délicieuse croûte.

4. Inclure les saveurs : Une fois le poulet doré, ajoutez la pâte de poivron (ou le paprika), le concentré de tomates, l'ail écrasé et le poivron coupé finement. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se combinent.

5. Cuisson principale : Versez suffisamment d'eau dans la cuve pour couvrir complètement les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Sélectionnez le programme "Stew" et réglez le temps à 50 minutes. Fermez le couvercle et appuyez sur "Start".

6. Préparation de la sauce crémeuse : Pendant que le poulet cuit, mélangez la crème avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cela donnera un goût crémeux et une texture veloutée à la sauce.

7. Finaliser le plat : 5 minutes avant la fin du temps de cuisson, ouvrez le couvercle de l'appareil et ajoutez le mélange de crème et de farine. Remuez continuellement pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

8. Service : Lorsque le programme est terminé, le Philips Multicooker passera automatiquement en mode "Keep Warm". Débranchez l'appareil de la source d'alimentation et laissez le plat reposer un peu. Au moment de servir, ajoutez le persil haché finement pour une touche supplémentaire de saveur et d'apparence.

Suggestions de service :
Les cuisses de poulet aux poivrons peuvent être servies avec un accompagnement de riz ou de purée de pommes de terre, qui absorberont délicieusement la sauce savoureuse. De plus, une salade de légumes frais complétera parfaitement ce plat.

Variations possibles :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de légumes, comme des carottes coupées ou des courgettes, qui peuvent être ajoutées à la cuve avec les cuisses de poulet.
- Au lieu de crème, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère, mais avec un goût différent.

Informations nutritionnelles :
Cette recette est une excellente source de protéines provenant du poulet, de vitamines et de minéraux provenant des légumes. Chaque portion contient environ 400 calories, selon la quantité d'huile et de crème utilisée. C'est un repas équilibré qui vous fournira l'énergie nécessaire pour une journée bien remplie.

Questions fréquentes :
1. Puis-je remplacer les cuisses de poulet par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou même de la viande de porc, mais le temps de cuisson variera.

2. Puis-je utiliser d'autres types de pâtes de poivron ?
Bien sûr ! Toute pâte de poivron que vous préférez fonctionnera, et le goût variera en fonction de la variété.

3. Comment puis-je conserver les restes ?
Vous pouvez conserver les aliments dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les avec précaution pour préserver leur texture.

Cette recette de cuisses de poulet aux poivrons dans le Philips Multicooker est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs délicieuses qui vous feront revenir encore et encore. Cuisine avec amour et profite de chaque repas !