肉とご飯の詰め物をしたトマト

美味レシピ：肉と米を詰めたトマト

準備時間：20分
調理時間：1時間30分
合計時間：1時間50分
分量：4-6人分

新鮮な風味と多様な食感の詰めトマトが好きな人はいないでしょう。この料理は、肉、米、スパイスの風味が組み合わさり、熟したトマトの自然な甘さに包まれた本当に美味しい一品です。シンプルでありながら印象的なレシピで、リッチなサワークリームとソースを添えて提供できます。シンプルな食材を思い出に残る料理に変える方法を見てみましょう！

基本材料：

- 挽き肉500g（豚肉と牛肉のミックスが理想）
- 米100-150g（長粒米が望ましい）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 中サイズの赤玉ねぎ1個
- オリーブオイル2-3大さじ
- オレガノまたはタイム（お好みで）
- 新鮮なパセリ1束
- 大きなトマト8-10個（熟していてしっかりしたものを選んでください）
- サワークリーム（提供用）
- パプリカ（風味を加えるため）

レシピの歴史：

詰めトマトは、さまざまな文化で愛されている伝統的な料理です。もちろん、各地域には地元の利用可能な食材に合わせた独自のバリエーションがあります。このレシピは多用途で、庭の新鮮なトマトを使うのに最適です。このレシピは美味しいだけでなく、家族や友人を集めて食事を楽しむ素晴らしい方法でもあります。

ステップバイステップの指示：

1. トマトの準備：
- トマトを冷水で洗います。
- 上部を注意深く切り取り、スプーンまたは小さなナイフで果肉を取り出しますが、壊さないように注意してください。トマトを逆さまにしてしっかりと水を切ります。

2. フィリングの準備：
- スプーンでくり抜いたトマトの果肉をブレンダーに入れてジュースにします。このジュースは後でフィリングに風味を与えるために使用します。
- フライパンに2-3大さじのオリーブオイルを加え、刻んだ玉ねぎを加え、中火で透明になるまで炒めます。
- 米を加え、玉ねぎと一緒に数分炒めます。これにより、米が風味を吸収します。
- トマトジュースを数大さじ加え、塩を加え、弱火で5-10分煮ます。時々かき混ぜます。

3. 材料の混合：
- 大きなボウルに挽き肉を入れます。冷却した米の混合物、刻んだパセリ、塩、胡椒、パプリカをお好みで加えます。さらに風味を強くしたい場合は、トマトジュースを2-3大さじ追加することもできます。

4. トマトを詰める：
- 各トマトの内側に少し塩を振りかけます。
- 得られた混合物でトマトを詰めすぎないように注意して満たします。上部を元に戻します。

5. オーブンでの調理：
- 油を塗った天板に詰めたトマトを並べます。残りのトマトジュースと1カップの水、塩、オレガノまたはタイムを加えます。
- アルミホイルで天板を覆い、200°Cに予熱したオーブンに入れ、1時間30分焼きます。このステップは、米を均等に調理し、風味をトマトに浸透させるために重要です。
- 最後の15分間は、トマトが美味しく焼き色がつくように、ホイルを外します。

6. 提供：
- 最後に、オーブンから天板を取り出し、少し冷まします。詰めたトマトを天板のソースとともに、たっぷりのサワークリームを上に乗せて提供します。この詳細は、クリーミーなコントラストを加え、料理をさらに美味しくします。

便利なヒント：

- 均等に調理するために、同じサイズのトマトを選んでください。
- 鶏肉、七面鳥、または野菜とフェタチーズのベジタリアンバージョンなど、さまざまな種類の肉を試してみてください。
- よりスパイシーな味を求める場合は、フィリングに刻んだ唐辛子を追加してください。
- この料理は、新鮮なグリーンサラダやマッシュポテトのサイドディッシュと一緒に提供することができ、食事を豊かにします。

栄養情報：
このレシピは、肉によりタンパク質が豊富で、米からの炭水化物を含んでいます。トマトはビタミンCとKの優れた供給源であり、抗酸化物質も豊富です。トマトを食べることは心血管の健康を促進し、炎症を軽減するのに役立ちます。

よくある質問：

1. このレシピにチェリートマトを使うことはできますか？
- はい、できますが、チェリートマトは早く熟すので、調理時間を調整することを確認してください。

2. 詰めたトマトを前日に準備できますか？
- はい、前日に詰めて冷蔵庫に保存できます。翌日、冷蔵庫から直接焼くことができます。

3. 他にどんなスパイスを加えることができますか？
- バジルやセージなどのハーブを試して、異なる香りを加えることができます。

この肉と米を詰めたトマトのレシピは、美味しい料理であるだけでなく、家族や友人を集めて美味しい食事を楽しむ機会でもあります。さあ、すべてのひと口を楽しみ、シンプルな食材を思い出に残る瞬間に変えましょう！