コルドンブルーと焼きジャガイモ

オーブン焼きポテトのコルドンブルー – 家族の集まりにぴったりの美味しいディナー

肉の風味と完璧な付け合わせを組み合わせたディナーで家族や友人を感動させたいですか？オーブン焼きポテトのコルドンブルーが理想的な選択です！この簡単に作れるレシピは、伝統と少しの創造性を融合させており、風味豊かなディナーの素晴らしい選択肢です。シンプルな材料とアクセスしやすい調理技術を使って、みんなを驚かせる料理を作ることができます。

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション：4

材料：

- 鶏胸肉1枚（約500g）
- 卵2個
- パン粉100g
- マスタード大さじ1
- 牛乳大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 燻製チーズスライス100g（推奨：DELACO）
- 燻製ハムスライス100g
- 中サイズのじゃがいも6個
- デリカット小さじ1（または他の好みの調味料）
- バター50g
- 揚げ用油

作り方：

1. 鶏胸肉の準備：最初に鶏胸肉をよく洗い、薄切りにします。肉たたきを使って、各スライスを軽く叩いて、壊れないように注意します。このステップは肉を柔らかくし、フィリングがよりよく融合するのを助けます。

2. 巻き寿司のフィリング：鶏胸肉の各スライスにチーズスライスとハムスライスを置きます。鶏肉のスライスを注意深く巻き、フィリングがしっかりと閉じていることを確認します。必要に応じて、つまようじを使って巻きを固定できます。

3. パン粉の準備：ボウルに卵2個をマスタード、牛乳、少々の塩と一緒に混ぜます。小麦粉を少しずつ加え、パンケーキの生地のような濃厚な混合物になるまで混ぜます。

4. 巻き寿司にパン粉をつける：各巻きを小麦粉に通し、次に卵の混合物に通し、最後にパン粉をまぶします。各巻きが均一に覆われていることを確認し、サクサクで美味しい外皮を得ます。

5. 巻き寿司を揚げる：熱したフライパンに油を入れ、巻きを両面が金色でサクサクになるまで揚げます。このステップは、食感を魅力的にし、特別な味を保証します。

6. じゃがいもを準備する：その間に、じゃがいもを皮をむいて洗い、4つに切ります。バターを塗った天板に置き、デリカットを振りかけて均等に混ぜます。200°Cに予熱したオーブンで35〜40分焼くか、金色でサクサクになるまで焼きます。

7. 料理を仕上げる：じゃがいもをオーブンから取り出す約5分前に、上に摩り下ろしたチーズを加えて美味しい外皮を得ます。

8. サーブ：コルドンブルーは熱いうちに、オーブン焼きポテトと一緒に提供し、良い対比のためにいくつかの漬物を加えます。これにより、主菜の豊かな風味がバランスよくなります。

役立つヒント：

- フィリングを試してみることができます：炒めたキノコやハムのスライスを追加して、さらに強い風味を得ることができます。
- 希望する場合は、燻製チーズの代わりにモッツァレラチーズを使用して、よりクリーミーなバージョンを作ることができます。
- コルドンブルーの残りを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、翌日オーブンで再加熱してサクサク感を取り戻すことができます。

栄養上の利点：コルドンブルーは鶏胸肉のおかげで優れたタンパク質源であり、チーズはカルシウムと必須ビタミンを提供します。オーブン焼きポテトは良好な炭水化物源であり、アクティブな一日を過ごすためのエネルギーを提供します。

よくある質問：

- 豚肉や七面鳥を使えますか？はい、このレシピは柔軟性があり、あなたの好みに応じて調整できます。
- どうすればレシピをより健康的にできますか？巻きを揚げる代わりに焼くことができ、より低脂肪のバージョンを得ることができます。
- じゃがいもは何と組み合わせることができますか？この料理は夏のサラダやグリル野菜と非常によく合います。

オーブン焼きポテトのコルドンブルーは、常に愛する人々の顔に笑顔をもたらすクラシックな料理です。このレシピは、味を楽しむだけでなく、普通のディナーを本物の味の祭典に変えることができます。ぜひお試しください、そして一口一口を楽しんでください！