Cordon bleu z pieczonymi ziemniakami

Cordon Bleu z Pieczonymi Ziemniakami – Pyszna Kolacja na Rodzinne Spotkania

Chcesz zaimponować rodzinie lub przyjaciołom kolacją, która połączy smak soczystego mięsa z idealnym dodatkiem? Cordon bleu z pieczonymi ziemniakami to idealny wybór! Ten łatwy do przygotowania przepis łączy tradycję z odrobiną kreatywności, będąc doskonałą opcją na smaczną kolację. Dzięki prostym składnikom i dostępnym technikom przygotowania uzyskasz danie, które zaskoczy wszystkich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 4

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka (około 500g)
- 2 jajka
- 100g bułki tartej
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki mąki
- 100g plastrów wędzonego sera (zalecane: DELACO)
- 100g plastrów wędzonego boczku
- 6 średnich ziemniaków
- 1 łyżeczka Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy)
- 50g masła
- Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotuj pierś z kurczaka: Najpierw dokładnie umyj pierś z kurczaka, a następnie pokrój ją na cienkie plastry. Użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie rozbić każdy plaster, uważając, aby ich nie zniszczyć. Ten krok pomoże zmiękczyć mięso i pozwoli nadzieniu lepiej się wchłonąć.

2. Napełnij roladki: Na każdym plastrze piersi z kurczaka połóż plaster sera i plaster boczku. Ostrożnie zwiń plastry kurczaka, upewniając się, że nadzienie jest dobrze zamknięte. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć roladki, jeśli to konieczne.

3. Przygotuj panierkę: W misce ubij dwa jajka z musztardą, mlekiem i odrobiną soli. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gęstą masę, podobną do ciasta na naleśniki.

4. Panieruj roladki: Przełóż każdą roladkę przez mąkę, następnie przez masę jajeczną, a na końcu przez bułkę tartą. Upewnij się, że każda roladka jest dobrze pokryta, aby uzyskać chrupiącą i smaczną skórkę.

5. Smaż roladki: Na rozgrzanej patelni z olejem smaż roladki z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Ten krok zapewni apetyczną teksturę i wyjątkowy smak.

6. Przygotuj ziemniaki: W międzyczasie obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je na ćwiartki. Umieść je w formie natłuszczonej masłem, posyp Delikatem i dobrze wymieszaj, aby równomiernie się pokryły. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35-40 minut, aż staną się złote i chrupiące.

7. Finalizacja potrawy: Na około 5 minut przed wyjęciem ziemniaków z piekarnika, posyp je startym serem, aby uzyskać pyszną skórkę.

8. Podawanie: Cordon bleu podaje się na ciepło, obok pieczonych ziemniaków, a dla przyjemnego kontrastu dodaj kilka kiszonych ogórków. Dodają one świeżości i kwasowości, równoważąc bogate smaki dania głównego.

Przydatne porady:

- Możesz eksperymentować z nadzieniami: dodaj podsmażane grzyby lub plastry szynki, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Jeśli chcesz, możesz użyć sera mozzarella zamiast wędzonego sera, aby uzyskać bardziej kremową wersję.
- Przechowuj resztki cordon bleu w szczelnym pojemniku w lodówce, a następnego dnia możesz je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

Korzyści odżywcze: Cordon bleu jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi z kurczaka, a ser dostarcza wapnia i niezbędnych witamin. Pieczone ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii potrzebnej na aktywny dzień.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć wieprzowiny lub indyka? Tak, ten przepis jest wszechstronny i można go dostosować do swoich preferencji.
- Jak mogę uczynić przepis zdrowszym? Możesz piec roladki zamiast je smażyć, uzyskując w ten sposób mniej tłustą wersję.
- Z czym można łączyć ziemniaki? To danie idealnie komponuje się z letnią sałatką lub grillowanymi warzywami.

Cordon bleu z pieczonymi ziemniakami to klasyczne danie, które zawsze wywołuje uśmiech na twarzach bliskich. To przepis, który nie tylko zachwyci tych, którzy go skosztują, ale także przekształci zwykłą kolację w prawdziwe święto smaków. Spróbuj go i ciesz się każdym kęsem!