Fırın patatesli cordon bleu

Fırında Patatesli Cordon Bleu – Aile Toplantıları İçin Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Ailenizi veya arkadaşlarınızı, etin lezzetini mükemmel bir garnitürle birleştiren bir akşam yemeği ile etkilemek ister misiniz? Fırında patatesli cordon bleu ideal seçimdir! Bu kolay tarif, geleneği bir parça yaratıcılıkla birleştirir ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Basit malzemeler ve erişilebilir hazırlama teknikleri ile herkesin ağzını açık bırakacak bir yemek elde edeceksiniz.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 2 yumurta
- 100g galeta unu
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 100g tütsülenmiş peynir dilimleri (önerilen: DELACO)
- 100g tütsülenmiş pastırma dilimleri
- 6 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı Delikat (veya başka bir tercih ettiğiniz baharat)
- 50g tereyağı
- Kızartmak için yağ

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü hazırlayın: Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi hafifçe dövmek için bir et döveceği kullanın, onları ezmemeye dikkat edin. Bu adım, etin yumuşamasına yardımcı olacak ve iç harcın daha iyi bütünleşmesini sağlayacaktır.

2. Ruloları doldurun: Her tavuk göğsü diliminin üzerine bir dilim peynir ve bir dilim pastırma koyun. Tavuk dilimlerini dikkatlice sarın, iç harcın iyi kapandığından emin olun. Gerekirse, ruloları sabitlemek için kürdan kullanabilirsiniz.

3. Pane harcını hazırlayın: Bir kasede iki yumurtayı hardal, süt ve biraz tuz ile çırpın. Unu yavaşça ekleyin, kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın, bu pancake hamuruna benzer bir kıvamda olmalıdır.

4. Ruloları paneleyin: Her ruloyu una, ardından yumurta karışımına ve son olarak galeta ununa bulayın. Her rulonun iyi kaplandığından emin olun, böylece çıtır ve lezzetli bir kabuk elde edersiniz.

5. Ruloları kızartın: Yağ ile ısıtılmış bir tavada, ruloları her iki tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu adım, iştah açıcı bir doku ve olağanüstü bir tat sağlayacaktır.

6. Patatesleri hazırlayın: Bu arada, patatesleri soyun ve yıkayın, ardından dörde kesin. Yağ ile yağlanmış bir tepsiye koyun, üzerine Delikat serpin ve iyice karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişirin veya altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

7. Yemeği tamamlayın: Fırından patatesleri çıkarmadan yaklaşık 5 dakika önce, üzerine rendelenmiş peynir ekleyin ve lezzetli bir kabuk elde edin.

8. Servis: Cordon bleu sıcak servis edilir, fırında patateslerin yanında ve hoş bir kontrast için birkaç turşu ekleyin. Bu, tazelik ve asidite katacak, ana yemeğin zengin tatlarını dengeleyecektir.

Kullanışlı ipuçları:

- İç harçlarla denemeler yapabilirsiniz: daha yoğun bir tat için sotelenmiş mantar veya jambon dilimleri ekleyin.
- İsterseniz, tütsülenmiş peynir yerine mozzarella peyniri kullanarak daha kremalı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Cordon bleu kalıntılarını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, ertesi gün fırında ısıtarak çıtırlığını geri kazanabilirsiniz.

Beslenme faydaları: Cordon bleu, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve peynir, kalsiyum ve temel vitaminler sağlar. Fırında patatesler, aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Domuz veya hindi eti kullanabilir miyim? Evet, bu tarif çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir.
- Tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Ruloları kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz, böylece daha az yağlı bir versiyon elde edersiniz.
- Patateslerle neyi birleştirebilirim? Bu yemek, yaz salatası veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Fırında patatesli cordon bleu, her zaman sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratan klasik bir yemektir. Bu tarif, sadece tadını çıkaranları etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda sıradan bir akşam yemeğini gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecektir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!