Cordon bleu con patatas al horno

Cordon Bleu con Patatas al Horno – Una Cena Deliciosa para Reuniones Familiares

¿Quieres impresionar a tu familia o amigos con una cena que combine el sabor sabroso de la carne con un acompañamiento perfecto? ¡Cordon bleu con patatas al horno es la elección ideal! Esta receta fácil de realizar combina tradición con un toque de creatividad, siendo una opción excelente para una cena sabrosa. Con ingredientes simples y técnicas de preparación accesibles, obtendrás un plato que dejará a todos boquiabiertos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:

- 1 pieza de pechuga de pollo (aproximadamente 500g)
- 2 huevos
- 100g de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de leche dulce
- 2 cucharadas de harina
- 100g de lonchas de queso ahumado (recomendado: DELACO)
- 100g de lonchas de jamón ahumado
- 6 patatas medianas
- 1 cucharadita de Delikat (o cualquier condimento preferido)
- 50g de mantequilla
- Aceite para freír

Preparación:

1. Prepara la pechuga de pollo: Comienza lavando bien la pechuga de pollo, luego córtala en rodajas finas. Usa un mazo de carne para golpear suavemente cada rodaja, teniendo cuidado de no romperlas. Este paso ayudará a ablandar la carne y permitirá que el relleno se integre mejor.

2. Rellena los rollos: En cada rodaja de pechuga de pollo, coloca una loncha de queso y una loncha de jamón. Dobla cuidadosamente las rodajas de pollo, asegurándote de que el relleno permanezca bien cerrado. Puedes usar palillos para asegurar los rollos si es necesario.

3. Prepara la mezcla para rebozar: En un bol, bate los dos huevos junto con la mostaza, la leche y una pizca de sal. Agrega la harina gradualmente, mezclando hasta obtener una mezcla espesa, similar a la de los pancakes.

4. Empaniza los rollos: Pasa cada rollo por harina, luego por la mezcla de huevo y, finalmente, por el pan rallado. Asegúrate de que cada rollo esté bien cubierto para obtener una corteza crujiente y deliciosa.

5. Fríe los rollos: En una sartén caliente con aceite, fríe los rollos por cada lado hasta que se tornen dorados y crujientes. Este paso asegurará una textura apetitosa y un sabor excepcional.

6. Prepara las patatas: Mientras tanto, pela y lava las patatas, luego córtalas en cuartos. Colócalas en una bandeja engrasada, espolvorea Delikat sobre ellas y mezcla bien para cubrir uniformemente. Hornéalas en un horno precalentado a 200°C durante 35-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Finaliza el plato: Aproximadamente 5 minutos antes de sacar las patatas del horno, añade queso rallado por encima para obtener una corteza deliciosa.

8. Servicio: El cordon bleu se sirve caliente, junto con las patatas al horno y, para un contraste agradable, añade algunos pepinillos. Estos aportan un toque de frescura y acidez, equilibrando los sabores ricos del plato principal.

Consejos útiles:

- Puedes experimentar con los rellenos: añade champiñones salteados o lonchas de jamón para un sabor aún más intenso.
- Si lo deseas, puedes usar queso mozzarella en lugar de queso ahumado para una versión más cremosa.
- Guarda las sobras de cordon bleu en un recipiente hermético en el refrigerador, y al día siguiente puedes recalentarlas en el horno para recuperar su crujiente.

Beneficios nutricionales: El cordon bleu es una excelente fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo, mientras que el queso aporta calcio y vitaminas esenciales. Las patatas al horno son una buena fuente de carbohidratos, proporcionando la energía necesaria para un día activo.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar carne de cerdo o pavo? Sí, esta receta es versátil y puede adaptarse a tus preferencias.
- ¿Cómo puedo hacer la receta más saludable? Puedes hornear los rollos en lugar de freírlos, obteniendo así una versión con menos grasa.
- ¿Con qué se pueden combinar las patatas? Este plato combina perfectamente con una ensalada de verano o con verduras a la parrilla.

Cordon bleu con patatas al horno es un plato clásico que siempre trae sonrisas a los rostros de los seres queridos. Es una receta que no solo deleitará a quienes la saborean, sino que también transformará una cena ordinaria en una verdadera celebración de sabores. ¡Pruébalo y disfruta de cada bocado!