Cordon bleu con patate al forno

Cordon Bleu con Patate al Forno – Una Cena Deliziosa per Incontri Familiari

Vuoi impressionare la tua famiglia o i tuoi amici con una cena che combini il sapore succulento della carne con un contorno perfetto? Il cordon bleu con patate al forno è la scelta ideale! Questa ricetta facile da realizzare unisce tradizione e un tocco di creatività, risultando un'ottima opzione per una cena gustosa. Con ingredienti semplici e tecniche di preparazione accessibili, otterrai un piatto che lascerà tutti a bocca aperta.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

- 1 pezzo di petto di pollo (circa 500g)
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di latte
- 2 cucchiai di farina
- 100g di fette di formaggio affumicato (consigliato: DELACO)
- 100g di fette di prosciutto affumicato
- 6 patate medie
- 1 cucchiaino di Delikat (o altra spezia preferita)
- 50g di burro
- Olio per friggere

Preparazione:

1. Prepara il petto di pollo: Inizia lavando bene il petto di pollo, quindi taglialo a fette sottili. Usa un batticarne per battere delicatamente ogni fetta, facendo attenzione a non romperle. Questo passaggio aiuterà a rendere la carne tenera e permetterà al ripieno di integrarsi meglio.

2. Riempi i rotoli: Su ogni fetta di petto di pollo, posiziona una fetta di formaggio e una fetta di prosciutto. Piega con cura le fette di pollo, assicurandoti che il ripieno rimanga ben chiuso. Puoi usare degli stuzzicadenti per fissare i rotoli, se necessario.

3. Prepara la pastella: In una ciotola, sbatti le due uova insieme alla senape, al latte e a un pizzico di sale. Aggiungi la farina gradualmente, mescolando fino a ottenere una pastella densa, simile a quella per le crepes.

4. Impana i rotoli: Passa ogni rotolo nella farina, poi nella pastella di uova e, infine, nel pangrattato. Assicurati che ogni rotolo sia ben ricoperto per ottenere una crosta croccante e deliziosa.

5. Friggi i rotoli: In una padella riscaldata con olio, friggi i rotoli su ogni lato fino a quando non diventano dorati e croccanti. Questo passaggio garantirà una consistenza appetitosa e un sapore eccezionale.

6. Prepara le patate: Nel frattempo, pela e lava le patate, quindi tagliale in quarti. Metti le patate in una teglia imburrata, cospargi di Delikat e mescola bene per ricoprire uniformemente. Cuocile in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, o fino a quando non diventano dorate e croccanti.

7. Completa il piatto: Circa 5 minuti prima di togliere le patate dal forno, aggiungi del formaggio grattugiato sopra per ottenere una crosta deliziosa.

8. Servizio: Il cordon bleu si serve caldo, insieme alle patate al forno e, per un piacevole contrasto, aggiungi alcuni cetrioli sottaceto. Questi apportano freschezza e acidità, bilanciando i sapori ricchi del piatto principale.

Consigli utili:

- Puoi sperimentare con i ripieni: aggiungi funghi saltati o fette di prosciutto per un sapore ancora più intenso.
- Se desideri, puoi usare formaggio mozzarella al posto del formaggio affumicato per una versione più cremosa.
- Conserva gli avanzi di cordon bleu in un contenitore ermetico in frigorifero, e il giorno dopo puoi riscaldarli in forno per ridare croccantezza.

Benefici nutrizionali: Il cordon bleu è un'ottima fonte di proteine grazie al petto di pollo, mentre il formaggio fornisce calcio e vitamine essenziali. Le patate al forno sono una buona fonte di carboidrati, fornendo l'energia necessaria per una giornata attiva.

Domande frequenti:

- Posso usare carne di maiale o tacchino? Sì, questa ricetta è versatile e può essere adattata in base alle tue preferenze.
- Come posso rendere la ricetta più sana? Puoi cuocere i rotoli invece di friggerli, ottenendo così una versione con meno grassi.
- Con cosa posso abbinare le patate? Questo piatto si abbina perfettamente a un'insalata estiva o a verdure alla griglia.

Il cordon bleu con patate al forno è un piatto classico che porta sempre sorrisi sui volti dei propri cari. È una ricetta che non solo delizierà chi la assapora, ma trasformerà anche una cena ordinaria in una vera celebrazione di sapori. Provalo e goditi ogni morso!