बेक्ड आलू के साथ कॉर्डन ब्लू

ओवन में भुने हुए आलू के साथ कॉर्डन ब्लू - परिवार की बैठकों के लिए एक स्वादिष्ट रात का खाना

क्या आप परिवार या दोस्तों को एक ऐसी रात के खाने से प्रभावित करना चाहते हैं जो मांस के स्वादिष्ट स्वाद को एक परफेक्ट साइड डिश के साथ जोड़े? ओवन में भुने हुए आलू के साथ कॉर्डन ब्लू सही चुनाव है! यह आसान बनाने वाली रेसिपी परंपरा को थोड़ी रचनात्मकता के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट रात के खाने का बेहतरीन विकल्प है। सरल सामग्री और आसान तैयारी तकनीकों का उपयोग करके, आप एक ऐसा व्यंजन बनाएंगे जो सभी को दंग कर देगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री:

- 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे
- 100 ग्राम ब्रेड क्रंब
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 1 बड़ा चम्मच मीठा दूध
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 100 ग्राम स्मोक्ड चीज़ के स्लाइस (सिफारिश: DELACO)
- 100 ग्राम स्मोक्ड हैम के स्लाइस
- 6 मध्यम आलू
- 1 चम्मच डेलिकेट (या अन्य पसंदीदा मसाला)
- 50 ग्राम मक्खन
- तलने के लिए तेल

विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धो लें, फिर इसे पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को हल्के से पीटने के लिए मीट हैमर का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें नष्ट न करें। यह कदम मांस को नरम बनाने में मदद करेगा और भराई को बेहतर तरीके से मिश्रित करने की अनुमति देगा।

2. रोल भरें: चिकन ब्रेस्ट के प्रत्येक स्लाइस पर एक स्लाइस स्मोक्ड चीज़ और एक स्लाइस स्मोक्ड हैम रखें। चिकन के स्लाइस को सावधानी से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अच्छी तरह से बंद है। यदि आवश्यक हो, तो आप रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।

3. पैन को तैयार करें: एक कटोरे में, अंडों को सरसों, दूध और थोड़ा नमक के साथ फेंटें। धीरे-धीरे आटा डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक कि आपको पैनकेक के लिए समान गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।

4. रोल को पैन करें: प्रत्येक रोल को आटे में डालें, फिर अंडे के मिश्रण में और अंत में ब्रेड क्रंब में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक रोल अच्छी तरह से कवर हो, ताकि एक कुरकुरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके।

5. रोल को तलें: गर्म तेल में एक पैन में, प्रत्येक तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक रोल को तलें। यह कदम एक आकर्षक बनावट और विशेष स्वाद सुनिश्चित करेगा।

6. आलू तैयार करें: इस बीच, आलू को छीलें और धो लें, फिर उन्हें चौथाई में काट लें। उन्हें मक्खन से चुपड़ी हुई एक बेकिंग ट्रे में रखें, उन पर डेलिकेट छिड़कें और समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। उन्हें 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में 35-40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. डिश को समाप्त करें: आलू को ओवन से निकालने से लगभग 5 मिनट पहले, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें ताकि एक स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके।

8. परोसें: कॉर्डन ब्लू को गरमागरम परोसें, ओवन में भुने हुए आलू के साथ और एक सुखद संतुलन के लिए कुछ अचार जोड़ें। ये ताजगी और अम्लता का अतिरिक्त स्वाद लाते हैं, जो मुख्य व्यंजन के समृद्ध स्वादों को संतुलित करते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- आप भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं: और अधिक तीव्र स्वाद के लिए सॉटेड मशरूम या हैम के स्लाइस जोड़ें।
- यदि आप चाहें, तो स्मोक्ड चीज़ के स्थान पर मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक क्रीमी संस्करण प्राप्त हो सके।
- कॉर्डन ब्लू के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, और अगले दिन आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि उन्हें कुरकुरा बनाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ: कॉर्डन ब्लू चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि चीज़ कैल्शियम और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। ओवन में भुने हुए आलू अच्छे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं सूअर का मांस या टर्की का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा बहुपरकारी है और आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
- मैं नुस्खा को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप रोल को तलने के बजाय बेक कर सकते हैं, जिससे एक कम वसा वाला संस्करण प्राप्त होगा।
- आलू को किसके साथ मिलाया जा सकता है? यह व्यंजन गर्मियों की सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

ओवन में भुने हुए आलू के साथ कॉर्डन ब्लू एक क्लासिक व्यंजन है जो हमेशा प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल उन्हें खुश करेगा जो इसका आनंद लेते हैं, बल्कि एक साधारण रात के खाने को वास्तव में स्वादों का उत्सव में बदल देगा। इसे आजमाएँ और हर काटने का आनंद लें!