Cordon bleu com batatas assadas

Cordon Bleu com Batatas Assadas – Um Jantar Delicioso para Reuniões em Família

Você deseja impressionar a família ou amigos com um jantar que combine o sabor suculento da carne com um acompanhamento perfeito? Cordon bleu com batatas assadas é a escolha ideal! Esta receita fácil de fazer combina tradição com um toque de criatividade, sendo uma excelente opção para um jantar saboroso. Com ingredientes simples e técnicas de preparo acessíveis, você obterá um prato que deixará todos de boca aberta.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 4

Ingredientes:

- 1 peito de frango (aproximadamente 500g)
- 2 ovos
- 100g de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100g de fatias de queijo prato defumado (recomendado: DELACO)
- 100g de fatias de bacon defumado
- 6 batatas médias
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- 50g de manteiga
- Óleo para fritar

Preparo:

1. Prepare o peito de frango: Comece lavando bem o peito de frango e, em seguida, corte-o em fatias finas. Use um martelo de carne para bater levemente cada fatia, tomando cuidado para não destruí-las. Esse passo ajudará a amaciar a carne e permitirá que o recheio se integre melhor.

2. Recheie as rolês: Em cada fatia de peito de frango, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de bacon. Enrole cuidadosamente as fatias de frango, certificando-se de que o recheio fique bem fechado. Você pode usar palitos de dente para segurar os rolinhos, se necessário.

3. Prepare a mistura para empanar: Em uma tigela, bata os dois ovos junto com a mostarda, o leite e um pouco de sal. Adicione a farinha gradualmente, misturando até obter uma mistura espessa, semelhante à massa de panqueca.

4. Empane os rolinhos: Passe cada rolinho na farinha, depois na mistura de ovo e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada rolinho esteja bem coberto, para obter uma crosta crocante e deliciosa.

5. Frite os rolinhos: Em uma frigideira aquecida com óleo, frite os rolinhos de cada lado até que fiquem dourados e crocantes. Este passo garantirá uma textura apetitosa e um sabor excepcional.

6. Prepare as batatas: Enquanto isso, descasque e lave as batatas, em seguida, corte-as em quartos. Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, polvilhe Delikat sobre elas e misture bem para cobri-las uniformemente. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 35-40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

7. Finalização do prato: Cerca de 5 minutos antes de retirar as batatas do forno, adicione queijo ralado por cima para obter uma crosta deliciosa.

8. Servir: O Cordon bleu é servido quente, ao lado das batatas assadas e, para um contraste agradável, adicione alguns picles. Eles trazem um toque de frescor e acidez, equilibrando os ricos sabores do prato principal.

Dicas úteis:

- Você pode experimentar com os recheios: adicione cogumelos salteados ou fatias de presunto para um sabor ainda mais intenso.
- Se desejar, você pode usar queijo mozzarella em vez de queijo defumado para uma versão mais cremosa.
- Armazene as sobras de cordon bleu em um recipiente hermético na geladeira, e no dia seguinte você pode reaquecer no forno para recuperar a crocância.

Benefícios nutricionais: Cordon bleu é uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango, e o queijo traz cálcio e vitaminas essenciais. As batatas assadas são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para um dia ativo.

Perguntas frequentes:

- Posso usar carne de porco ou peru? Sim, esta receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências.
- Como posso tornar a receita mais saudável? Você pode assar os rolinhos em vez de fritá-los, obtendo assim uma versão menos gordurosa.
- Com o que posso combinar as batatas? Este prato combina perfeitamente com uma salada de verão ou com legumes grelhados.

Cordon bleu com batatas assadas é um prato clássico que sempre traz sorrisos aos rostos dos entes queridos. É uma receita que não só encantará aqueles que a saboreiam, mas também transformará um jantar comum em uma verdadeira celebração de sabores. Experimente e desfrute de cada mordida!