詰め物をしたピーマン

詰め物入りピーマンのレシピ - クラシックな美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
サービング数：4

詰め物入りピーマンは、多くの料理文化で愛されているクラシックなレシピであり、美味しい風味と健康的な材料を組み合わせた料理で、どんなテーブルでも喜ばれます。このシンプルでありながら洗練されたレシピは、あなたに一口ごとに喜びをもたらします。それでは始めましょう！

材料：
- 4個のピーマン（甘みを増すために赤または黄色を推奨）
- 400gの牛肉または豚肉（またはその組み合わせ）
- 大きな玉ねぎ1個
- 150gの米（長粒米を推奨）
- 大きなトマト2個（または200gの缶詰トマト）
- トマトペースト大さじ1
- にんにく2〜3片
- 乾燥タイム小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイル
- 飾り用の新鮮なハーブ（パセリまたはディル）

手順：

1. まず、ピーマンを準備します。よく洗い、ナイフを使って茎と内部の種を取り除きます。ピーマンが完全で穴がないことを確認してください。終わったら、ペーパータオルの上に置いて乾かします。

2. 大きなボウルに挽肉を入れます。より健康的なオプションを好む場合は、鶏肉や七面鳥を使用できます。

3. 玉ねぎを細かく刻み、肉に加えます。玉ねぎは、詰め物に追加の風味と湿気をもたらします。

4. 米を冷水で洗い、デンプンを取り除きます。その後、肉と玉ねぎのボウルに加えます。

5. トマト（新鮮または缶詰）をブレンダーに入れ、滑らかなソースになるまで混ぜます。ソースを詰め物のボウルに加え、トマトペースト、つぶしたにんにく、タイム、塩、胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

6. 各ピーマンを肉と米の混合物で詰めますが、過剰に詰めないように注意します。米は調理中に膨張するため、上部に少しスペースを残します。

7. オーブンを180°Cに予熱します。詰め物を上にして、詰めたピーマンを焼き皿に置きます。焼く間に乾燥しないように、焼き皿に少し水またはトマトジュースを加えることができます。

8. 焼き皿をアルミホイルで覆い、約45分間ピーマンを焼きます。この時間が経過したら、ホイルを外し、さらに15分間オーブンに置いて、きれいに焼き色がつくまで焼きます。

9. ピーマンが準備できたら、少し冷ましてから提供します。見た目を良くし、風味を追加するために新鮮なハーブで飾ることができます。

便利なヒント：
- 時間がある場合は、風味がよりよく融合するように、詰め物を冷蔵庫で30分間休ませてください。
- 肉の代わりに豆腐や刻んだキノコを使って、ベジタリアンバージョンを試すこともできます。
- 詰め物入りピーマンを新鮮なグリーンサラダやヨーグルトの付け合わせと一緒に提供して、素晴らしい料理を完成させましょう。

これらの詰め物入りピーマンは、味覚の真の饗宴であり、その準備は簡単で満足のいくものです。このクラシックな料理で、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすことができると保証します！楽しんでください！