Pimentos recheados

Receita de Pimentos Recheados - Um Clássico Delicioso

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 60 minutos
Tempo total: 90 minutos
Número de porções: 4

Os pimentos recheados são uma receita clássica e amada em muitas culturas culinárias, combinando sabores deliciosos e ingredientes saudáveis em um prato que encanta qualquer mesa. Esta receita simples, mas refinada, trará alegria a cada garfada. Vamos começar!

Ingredientes:
- 4 pimentos (preferencialmente vermelhos ou amarelos para um toque extra de doçura)
- 400 g de carne de vaca ou porco (ou uma combinação)
- 1 cebola grande
- 150 g de arroz (preferencialmente de grão longo)
- 2 tomates grandes (ou 200 g de tomates em conserva)
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 2-3 dentes de alho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
- Ervas frescas (salsa ou endro) para decorar

Instruções passo a passo:

1. Comece preparando os pimentos. Lave-os bem, depois, com uma faca, retire o talo e as sementes de dentro. Certifique-se de que os pimentos estão inteiros e não têm buracos. Depois de terminar, coloque-os sobre um pano de papel para secar.

2. Numa tigela grande, adicione a carne picada. Se preferir uma opção mais saudável, pode usar carne de frango ou peru.

3. Pique a cebola finamente e adicione-a à carne. A cebola traz um sabor extra e umidade ao recheio.

4. Lave o arroz sob um jato de água fria para remover o amido. Em seguida, adicione-o à tigela com a carne e a cebola.

5. Coloque os tomates (frescos ou em conserva) no liquidificador e misture até obter um molho liso. Adicione o molho à tigela do recheio, juntamente com a pasta de tomate, o alho esmagado, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes para formar uma mistura homogénea.

6. Recheie cada pimento com a mistura de carne e arroz, tendo cuidado para não os sobrecarregar. Deixe um pouco de espaço na parte superior, pois o arroz irá aumentar durante o cozimento.

7. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os pimentos recheados numa assadeira, com o lado recheado para cima. Pode adicionar um pouco de água ou suco de tomate na assadeira para evitar que sequem durante o cozimento.

8. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse os pimentos por cerca de 45 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe-os no forno por mais 15 minutos, até que fiquem bem dourados.

9. Assim que os pimentos estiverem prontos, deixe-os esfriar um pouco antes de servir. Pode decorar com ervas frescas para uma aparência agradável e um toque extra de sabor.

Dicas úteis:
- Se tiver tempo, deixe o recheio descansar no frigorífico durante 30 minutos para que os sabores se misturem melhor.
- Você também pode experimentar uma versão vegetariana usando tofu ou cogumelos picados em vez de carne.
- Sirva os pimentos recheados com uma salada verde fresca ou com um acompanhamento de iogurte, para completar o delicioso prato.

Estes pimentos recheados são um verdadeiro festim para o paladar, e a sua preparação é simples e gratificante. Garanto que você trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos com este prato clássico que nunca sai de moda! Aproveite-os com prazer!