酿椒

填充椒食谱 - 经典美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：60分钟
总时间：90分钟
份数：4

填充椒是一道经典且受人喜爱的食谱，在许多烹饪文化中结合了美味的风味和健康的食材，是一道让任何餐桌都愉悦的菜肴。这个简单而精致的食谱会为你带来每一口的快乐。让我们开始吧！

材料：
- 4 个甜椒（最好是红色或黄色以增加甜味）
- 400 克牛肉或猪肉（或两者的组合）
- 1 个大洋葱
- 150 克米饭（最好是长粒米）
- 2 个大番茄（或 200 克罐装番茄）
- 1 汤匙番茄酱
- 2-3 瓣大蒜
- 1 茶匙干百里香
- 盐和胡椒粉，适量
- 橄榄油
- 新鲜香草（香菜或莳萝）用于装饰

逐步说明：

1. 首先准备椒。将它们洗净，然后用刀去掉顶部和内部的种子。确保椒是完整的，没有孔。完成后，将它们放在纸巾上晾干。

2. 在一个大碗中，加入剁碎的肉。如果你更喜欢健康的选择，可以使用鸡肉或火鸡。

3. 将洋葱切碎，加入肉中。洋葱为填充物增添了额外的风味和湿度。

4. 在冷水下冲洗米饭，以去除淀粉。然后将其加入肉和洋葱的碗中。

5. 将番茄（新鲜或罐装）放入搅拌机中，搅拌至光滑的酱汁。将酱汁加入填充碗中，加入番茄酱、捣碎的大蒜、百里香、盐和胡椒。将所有成分混合均匀，形成均匀的混合物。

6. 用肉和米饭混合物填充每个椒，注意不要过度填充。顶部留一点空间，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。

7. 将烤箱预热至 180°C。将填充的椒放入烤盘中，填充的一面朝上。你可以在烤盘中加入一点水或番茄汁，以防在烘烤过程中变干。

8. 用铝箔覆盖烤盘，烤椒约 45 分钟。此后，取下铝箔，再在烤箱中放 15 分钟，直到变得金黄酥脆。

9. 一旦椒准备好，稍微冷却后再上桌。可以用新鲜香草装饰，以增加美观和风味。

实用提示：
- 如果有时间，可以让馅料在冰箱中静置 30 分钟，以便风味更好地融合。
- 你也可以尝试素食版本，使用豆腐或切碎的蘑菇代替肉。
- 将填充椒与新鲜的绿沙拉或酸奶配菜一起食用，以完成这道美味的菜肴。

这些填充的椒是味蕾的真正盛宴，而它们的准备简单且令人满意。我保证，这道经典菜肴会让你爱的人脸上洋溢着微笑，这道菜永远不会过时！尽情享用吧！