砂漠 アイスクリームケーキ 正直なところ、このメレンゲのケーキを初めて作ったとき、キッチンはかなりの混乱でした。メレンゲをオーブンに入れたまま忘れてしまい、扉を少し開けておく必要があることに気づかず、焦げてしまうところでした。運良く時間内に気づいたので、チョコレートアイスクリームだけを食べる レシピを見る
砂漠 グレーズとキャラメルナッツをトッピングしたチョコレートケーキ 初めてこのキャラメルナッツのグラジエを作ったときは、かなり遅い時間で、料理をする気分ではなかったのですが、甘いものへの欲望が強くてたまりませんでした。正直なところ、しっとりとした生地の上にこのグラジエがどうなるのかもわからず、最初はナッツのカリカリ感が少し強すぎる レシピを見る
砂漠 丸太ロール バタークログのロールケーキの話は本当に語る価値があります…毎回作るたびに、11時半頃のある夜、少し厚めの生地を焼こうと決心した後、急いで作ったせいで、巻くときにひび割れてしまったことを思い出します。大したことではないので、恥ずかしがることはありません。結局、丸太型 レシピを見る
砂漠 M4シャーマンケーキ 初めてこのケーキを作ろうとしたとき、私はスポンジにシロップをかけるのを止めるのを忘れてしまい、真ん中がクレーターのようになってしまいました。木のスプーンを持って一人で笑いながら、それでも結局全部食べてしまいました。今、4回目くらいにして、私は学びました:もう芝生に レシピを見る
砂漠 シンプルなケーキ 正直に言うと、最初にこのケーキを作ろうとしたとき、マーガリンを溶かすのを忘れて、そのままパッケージから入れました。全然うまくいかず、生地に脂っこい塊ができてしまいました…その時は本当にイライラしましたが、材料はどこにでもあるわけではないし、食べ物を捨てるのは耐えら レシピを見る
砂漠 リンゴマフィン 正直に言うと、最初にこのマフィンを作った時は全くうまくいきませんでした。リンゴを厚く切りすぎて、全然膨らまず、型から取り出そうとしたら形が崩れてしまいました。忍耐がないと思ったのですが、どうしても食べたくなってしまい、リンゴはあったし、余った卵もあったので、子供の レシピを見る
砂漠 ナッツとチョコレートのケーキ わからないのは、このケーキを作り始めると、いつもキッチンが完全に混乱してしまい、必ず誰かが手伝いを求めていないときに現れることです。最初にこのケーキを作ったのは、数年前の私の誕生日でした。型の端にバターを塗るのを忘れてしまい、スポンジ生地が粘土のようにくっついてし レシピを見る
砂漠 バラのクッキー 最初にこれらのバラの形をしたクッキーを作ったときのことを話しましょう。私は熱心に、こねて、色をつけて、切って、巻いて、すべて順調でしたが、型を切ってトレーに置こうとした瞬間、問題が発生しました。生地が柔らかすぎて、あちこちにくっついてしまい、見た目が全く変わってし レシピを見る
砂漠 チョコレートクロワッサン チョコレートのクロワッサンを作り始めたのは、クローゼットの中の残り物を片付けたいと思った午後のことでした。正直なところ、あまり手をかけたくなかったのですが。最初は具を入れすぎて、焼くとすべてが割れてしまい、チョコレートがオーブンシートの上に流れ出て、後で天板を掃除 レシピを見る
砂漠 ブラックベリータルト 覚えていますが、最初にこのタルトを試したとき、正直なところ、冷蔵庫に忘れていたブラックベリーと、ちょっと賞味期限の近いジャムを早く使いたいだけでした。シンプルな計画を立てましたが、いつものようにそれから逸れてしまいました。バターが足りないと思ったり、戸棚にあったタ レシピを見る
砂漠 マディ風味のサバリン 覚えています。初めて家でサヴァリンを作った時のこと。キッチンで、袖をまくり上げ、やる気満々でボウルの端に神経を尖らせていました。生地が雑誌のように膨らまない理由が分からなかったからです。少し牛乳をぶちまけて混ぜてみましたが、やっぱりダメ。結局、半ば浸った小さなパン レシピを見る
砂漠 オアナのケーキ、キャラメルクリームとくるみ入り 最初にこのケーキを作ったときのことをお話ししましょう。日曜日にさっさと終わらせるつもりで作業を始めたのですが、気づけば手にチョコレート、ブラウスにはキャラメルクリーム、オーブンの中にはほぼ忘れられた生地がありました。キャラメルでは二度ほど失敗したことを認めます。焦 レシピを見る
砂漠 ふわふわのドーナツ 今朝、オムレツを作るためにキッチンに入ったら、テーブルの上に小麦粉の袋があって、それが頭から離れませんでした。ちょうどドーナツのことを考えていました。おそらく、油で揚げるのを手伝わせてくれなかったおばあちゃんの思い出から来ているのでしょう。おばあちゃんは「汚れるか レシピを見る
砂漠 チョコレートクリームパフ 初めてチョコレートクリームスニットを作ることにした時、「よし、リスクを冒そう、失敗することはないだろう!」と思いました。何年も食べていなかったので、その生地が本当に柔らかくなるのか、クリームの層はどれくらいの厚さにすればいいのか、冷やす必要があるのかもわからず、適 レシピを見る
砂漠 チーズケーキティラミスのレシピ 初めてこのティラミスチーズケーキを作った日のことを思い出します。それはちょうど土曜日の午後で、甘くてさっぱりしたものが欲しかったのですが、みんなが作るような普通のデザートではありませんでした。生地がうまくできるかどうか不安でした。最初の生地は押しすぎて、スプーンを レシピを見る
砂漠 ふわふわで面白いドーナツ 土曜日の9時頃に目が覚めて、甘くて温かいものが食べたくてたまらなかったのですが、「買ったものじゃなくて、家で作ったドーナツが食べたい!」という不機嫌な子供たちもいました。初めてこのドーナツを作ったときは、まるでレンガのようなものが出来上がり、本当に犬が二日間かじっ レシピを見る
砂漠 カダイフ 最初に自宅でカダイフを作る勇気を持ったときのことを思い出します。何を始めるのか全く分かりませんでした。小さな店で特別な麺の箱を買ったのですが、そこから取り出したときにどれほどくっついていて奇妙なものになるのか、全く想像がつきませんでした。細い麺があちこちに舞い散っ レシピを見る
砂漠 チョコレートとバニラクリームのケーキ 本当のところ、このバニラチョコレートケーキを最初の挑戦から作り始めたわけではありません。最初は大混乱でした。卵白をあまり泡立てず、スポンジが平らになってしまい、さらに悪いことに、チョコレートクリームを真ん中に全部入れてしまいました。デコレーション用のクリームがなく レシピを見る
砂漠 リンゴとシナモンのケーキ(ヴィーガンレシピ) 私はこのリンゴとシナモンのケーキを何回作ったか正確には覚えていません。最初に作ったとき、塩と砂糖を間違えて入れてしまい、誰にもお勧めできないものができました。それ以来、急がず、材料をテーブルに出している間に電話をしないことを学びました。実際、「失敗作」として出てき レシピを見る
砂漠 ベルリンドーナツ 少し前のことですが、私は大変な目に遭いました。ふわふわのドーナツを作りたかったのですが、こねている途中で小麦粉が足りないことに気づいたのです。諦めたくなかったので、戸棚にあるものを全部混ぜ合わせました。結果がどうなるか全く分かりませんでしたが、やってみました。私の レシピを見る
砂漠 バタークッキー 私はこのクッキーを初めて作った日のことを決して忘れません。12月の初めの奇妙な日曜日、シンプルなものが食べたくて、オーブンからトレイを取り出すまで落ち着かなかった時のことです。その時の出来栄えは…塩を入れすぎて、生地を冷蔵庫に十分に置かなかったと言えるでしょう。美 レシピを見る
砂漠 ビーガンココアクッキー 初めてこのクッキーを作ったとき、小麦粉を入れすぎてしまいました。目分量でやったので、明らかに石のような塊になってしまい、全く伸びませんでした。キッチンも寒くて、生地が柔らかいのか硬いのかも分かりませんでした。実際、レシピの魅力の半分は、小麦粉の量が決まっていないこ レシピを見る
砂漠 チョコレートケーキ 初めてこのケーキを作ろうとした時、半分の生クリームをコンロの上にこぼしてしまい、イライラして泣いてしまったけれど、諦めませんでした。クリーム、スポンジ、生地…全てを作り、最後にケーキを冷蔵庫に入れて、1時間ほど忘れてしまいました。正直に言うと、あまりにも良い匂いが レシピを見る
砂漠 くるみとカボチャのケーキ 私は約2年前にこのケーキを作ったとき、かぼちゃをオーブンに入れすぎて、端がキャラメル状になってしまったことがあります。「大丈夫、どうせフードプロセッサーに入れるから」と思ったのですが、それ以来ずっと作り続けています。柔らかいデーツと良いかぼちゃを見つけると、またこ レシピを見る
砂漠 チョコレートクリームケーキ 今は笑っていますが、最初にこのケーキを作ろうとしたとき、全てのチョコレートを電子レンジで溶かして、そのまま忘れてしまったので、焦げて粘土のようになってしまいました。その後、熱い生地をクリームの上に直接乗せてしまったこともあり、全てが流れ出てしまい、スプーンでかき集 レシピを見る
砂漠 パンとビスケットのプリン 私は誓いますが、最初にこの残り物で作ったプリンを作ったとき、チョコレートを入れすぎてしまい、すべてが型にくっついてしまいました。その時、子供たちは私を笑い続けましたが、洗った後は大丈夫でした。しかし、それ以来、私は何度もこのレシピを繰り返し、少しずつ改善しています レシピを見る
砂漠 リンゴタルトとバニラクリーム 初めてこのタルトを作ったのは、誰も欲しがらないちょっと疲れたリンゴを忘れていたからです。週末の退屈な午後に取り掛かり、何か普通のものができるだろうと思っていましたが、1時間もしないうちに焼き型が空になり、冷える間もなく消えてしまったのを見て、何か特別なものができた レシピを見る
砂漠 グレタ・ガルボケーキ(断食用) 初めてこのケーキを作ったとき、私は生地を完全に間違えてしまったと思いました。カカオを適当に入れて、ジャムをほとんど忘れてしまいました。すべてが型にくっつくかどうかも分かりませんでした。ジャガイモ?ケーキの中に?私はピューレの入ったボウルを懐疑的に見つめ、何かを台無 レシピを見る
砂漠 ナッツとチョコレートソースのパンケーキ クレープを作ったんだけど、ナッツとチョコレートソースをかけたもので、ちょっと面白いエピソードがあったんだ。家族と一緒にキッチンにいて、それぞれが「母のレシピ」を頭に浮かべていた。もちろん、みんながクレープの作り方を一番よく知っていると思っている。私は片手でボウルを レシピを見る
砂漠 クリームとブラックベリーのケーキ 初めてこのブラックベリーのクリームケーキを作ったとき、層の順番を間違えてしまいました。気にしないと思ったのですが、最後にはブラックベリーがあちこちに飛び散り、クリームも台の上だけでなくテーブルにもついてしまいました。それでも、仕方なく出しましたが、みんなが「もっと レシピを見る
砂漠 蜂蜜とジャムのケーキ 私はこのハチミツとジャムの層ケーキを作り始めた最初の日を決して忘れません。それは土曜日のことで、急に「お母さんのような」甘いものが食べたくなりました。しかし、2枚目の層を作る頃には、すでに生地の半分が型の底にくっついてしまい、最初の層は少し焦がしてしまったことを認 レシピを見る
砂漠 くるみとさくらんぼのケーキ 私はこのケーキを作り始めるたびに、古いキッチンに戻り、くるみのクズでいっぱいのテーブルと、しっかり水を切ったチェリーのボウルを思い出します。いつも、30分前に水を切るのを忘れてしまうのです。最初にこのケーキを作ったときは、母のノートを見ながら、シンクの端に電話を置 レシピを見る
砂漠 桃のクランブルタルト 初めてこの桃のクランブルタルトを作ったとき、生地を上に残すのを完全に忘れてしまいました。私はそれをシンプルなパイのように作り、その上に素朴なクランブルがなくても誰も怒りませんでしたが、何かが欠けているように感じました。2回目の挑戦で自分の間違いに気づき、それ以来、 レシピを見る
砂漠 柔らかいリンゴのホーン(ヴィーガン) 知らないけれど、母が角が傷んだリンゴの袋を持ってくるたびに、キッチンで遊びたくなる気分になる。少し前、まさにそんな状況で、あの可哀そうなリンゴを見て、捨てたくなったけれど、もったいないと思った。だから、以前に作ったリンゴ入りのサクサクのコルヌールを思い出した。それ レシピを見る
砂漠 リンゴとくるみのケーキ 初めてこのケーキを作ろうとしたとき、私は重曹をレモン汁で消すのを忘れてしまいました。その時は、どれだけの違いがあるのか全く分からず、奇妙で石鹸のような味のケーキが出来上がり、子供たちですら一口も食べたがりませんでした。今では笑い話ですが、その時は半分を捨ててしまい レシピを見る
砂漠 ナッツクラストのアップルパイ 初めてこのケーキを作ったとき、型にバターを塗るのを忘れてしまいました。ナイフで一口ずつ引き抜くのが大変で、二度と作らないと誓ったのですが、もちろん、守れませんでした。家にたくさんのリンゴがあって、カッテージチーズがもうすぐ期限切れになりそうなとき、また焼きたくなり レシピを見る
砂漠 ヌテラとくるみのバクラヴァ 最初にこの組み合わせを作った時のことを覚えています。すでに夕方で、友達が遊びに来ていて、甘いものが食べたくなったのですが、普通の焼き菓子ではなく、手早くできるものが良かったのです。冷蔵庫に残りかけのヌテラの缶と、忘れ去られたパイ生地のパッケージがありました(典型的 レシピを見る
砂漠 スパイラルケーキとダブルアニバーサリー 最初のスパイラルケーキを作ったとき、すべてを勘でやってしまい、スポンジを無茶苦茶に切ってしまったことを思い出します。つながりが全くなかったので、歪んだロールケーキができあがりました。一方は広く、もう一方は細く…でも、クリームが厚かったおかげで、なんとかごまかすこと レシピを見る
砂漠 リンゴとくるみのパイ 見てください…数年前、ネットで見た写真をきっかけに、初めてこのリンゴとクルミの「花」を作ろうとしたんです。いつも私のはこんなにきれいにできないのが悔しくて仕方なかった。最初の試みは全くの別物で、花というよりは歪な太陽のようでしたが、それでも最後の一口まで食べました レシピを見る
砂漠 ジャムケーキ 最初にこのケーキを作ったとき、私は急いでいて、半分しか残っていないジャムの瓶しか持っていませんでした。卵も牛乳も使わず、すぐに甘いものが欲しかったのです。量をどうやって測ったのかもわからないまま、目分量でやってみました。正直言って、最初の出来は少し乾燥気味でしたが レシピを見る
砂漠 ホリデーフレーバーのビーガンマフィン ある晩、仕事の後に少し疲れて目が覚め、突然甘いものが食べたくなりました。マフィンが食べたかったのですが、ミキサーを出したり卵を泡立てたりする気分ではなく、冷蔵庫もほとんど空でした。断食の日で、上の棚には秋に忘れられたプラムジャムの瓶が鎮座していました。リンゴはたく レシピを見る
砂漠 栗のピューレとレーズンのパイ 私はいつも料理をしていないときに、甘いものを探して冷蔵庫を開けることから始めます。そして、数ヶ月間そこに放置されていた栗のピューレの瓶を見つけました。なぜこれを買ったのか正確には覚えていませんが、ネットで何かを見て食べたくなったと思いますが、すぐに忘れてしまいまし レシピを見る
砂漠 ヌードル 目が覚めたある日、なぜか甘くてシンプルなものが食べたくなりました。思い出の引き出しを探りながら、子供の頃の味が頭に浮かびました。母はヌドリを作ってくれましたが、私たちの家では「ブタレ」と呼ばれていました(どうしてこの言葉が定着したのかは分かりません)。初めて自分で レシピを見る
砂漠 手作りチョコレート このチョコレートを最初の数年で何回失敗したかもう覚えていません。時には石のように固くなったり、柔らかくてベタベタして切れなかったり。最初にバターを急いで溶かしすぎたのか(それともシロップを十分に煮なかったのか…誰が知っているのでしょう)、でも、私は小さじでトレイの レシピを見る
砂漠 キャラメルシュガークリームとリンゴとシナモンのマルチクッカー 何回このキャラメルりんごとシナモンのクリームを作ったか、もう覚えていません。最初の頃は、何も考えずにマルチクッカーに入れてしまい、全てを台無しにしそうになりました。砂糖が少し苦味を帯びてしまいましたが、それでも美味しかったことを誓います。言うまでもなく、小さな失敗 レシピを見る
砂漠 ビスケットサラミのレシピ、トルコの喜び、ナッツ、レーズン入り 私はどうやって作るのかわからないけれど、ビスケットサラミを作り始めるたびに、床にお菓子をこぼして、子供たちがべたべたの塊を持って家中を走り回ったあの日を思い出します。最初はきちんと切って、すべてを「完璧に」準備しようとしましたが、このデザートにはそれが通用しません レシピを見る
砂漠 プラムジャムとくるみを使ったレントン・ググルフ 数回、子供たちが質問をしてきたり、誰かがドアをノックしたりするタイミングで、ポスト用のググルフをオーブンに入れ忘れてしまったことがあります。最初の時は少し焼きすぎてしまいましたが、驚いたことにそれほど悪くはなく、端が少しカリカリになっただけで、実はそれが私の好みだ レシピを見る
砂漠 柔らかいジャムクッキー 私は何度かこんな経験をしました:クッキーを作る気満々で、材料をすべてテーブルに出して、途中で冷蔵庫からバターを出すのを忘れてしまったことに気づくことがありました。また、良いジャムが足りないことに気づき、瓶の中にあるもので試してみることもありました。うまくいくことも レシピを見る