甘いナスタチウム（断食レシピ）
私が時間があり、紅茶やコーヒーのために何か簡単で迅速に作りたいとき、私はこのベジタリアンの甘いクッキーのレシピに立ち寄ります。複雑な材料が不要で、すべてが1時間以内に準備できるのが気に入っています。これは私が家族で初めて試したクッキーの一つで、それ以来ずっと作り続けています。特に、色をつけたりアレンジしたりできるので、手間がかかりません。 クイック情報 総時間：約1時間（冷却時間を含む） 準備時間：20分（冷蔵時間を除く） 焼き時間：10-15分/トレイ ポーション：約80個（3トレイ） 難易度：簡単 レシピタイプ：ベジタリアンデザート、クッキー 材料 125gのマーガリン（私はDelmaを使用） 150gの砂糖 2パックのバニラシュガー 3大さじのレモン汁 300gの小麦粉 1小さじのベーキングパウダー 1/2小さじの重曹 作り方 1. 大きなボウルに、室温のマーガリンを砂糖とバニラシュガーと混ぜます。色が薄く、少し泡立つクリームになるまで混ぜます。 2. レモン汁を注ぎ、さらに混ぜて均一にします。 3. 小麦粉をベーキングパウダーと重曹と一緒にふるい入れ、少しずつボウルに加えます。最初はスプーンやヘラで混ぜ、その後手でこねます。生地が均一で粘着性がなくなるまでこねます。もし生地が柔らかすぎる場合は、さらに小さじ1杯の小麦粉を加えますが、固くなりすぎないように注意します。 4. お好みで、生地を2つに分け、それぞれに少しの食用色素を混ぜることができます（私は子供たちの選択で緑とピンクを使いました）。色が均一になるまで軽くこねます。 5. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。 6. 冷やした後、中火でオーブンを予熱します（約180°C）。生地を取り出し、追加でこねずに直接作業します。 7. 作業台に小麦粉をふりかけます。生地を3-4mmの厚さに伸ばします。大きな型（または型がない場合はコップ）で円を切り取ります。 8. 各円を小さな型で軽く押し、厚さの半分まで押し込み、「ボタン」の縁を描きます。穴を開けるためには、デコレーション用の先端やつまようじ、ストローを使用します。 9. クッキーをクッキングシートを敷いたトレイに間隔をあけて並べます。 10. 中火で10-15分焼き、端がわずかに黄金色になるまで焼きます。薄く作った場合は、焼き時間が少し短くなります。 11. 焼き上がったら、網や紙の上に置いて完全に冷まします。この量で約80個、3トレイ分できます。 なぜこのレシピをよく作るのか これらのボタンはすぐに作れ、多くが一度にでき、数日間保存できます。どんな食事にもおやつとしても最適です。ベジタリアンであることは、乳製品や卵を避ける時期に役立ちますが、何かが不足しているとは感じません。さらに、子供たちがこねたり飾ったりするのが好きです。 アドバイスとバリエーション アドバイス - すべての小麦粉を加えた後、あまりこねないようにしてください。そうしないと、最終的に硬くなってしまいます。 - 生地が柔らかすぎる場合は、さらに小さじ1杯の小麦粉を加えますが、過剰にならないようにしてください。 - 美しいボタンの形を得るために、2つの異なるサイズの円形の型で端を切り、ストローまたはデコレーション用の先端で穴を開けてください。 代替品 - マーガリンは他のベジタリアンマーガリンに変えることができますが、ベジタリアンを維持したい場合はバターはお勧めしません。 - バニラシュガーはバニラエッセンスに置き換えられますが、香りは控えめになります。 バリエーション - 視覚効果を求める場合は、食用色素で生地の一部を着色できますが、味は変わりません。 - 生地に少しのレモンの皮を加えると、追加の風味が得られます。 - 焼く前にクッキーに少しの砂糖を振りかけることもできます。 サーブのアイデア - シンプルに紅茶やコーヒーと一緒に提供できます。 - 箱に入れて持ち運ぶのにも適しています。 - 学校のための弁当にも使えます。 よくある質問 1. レモン汁の代わりに何を使えますか？ オレンジジュースを使うこともできますが、味と香りは異なります。レモンは生地を柔らかくするのに役立ち、わずかに酸味のある香りを与えます。 2. どのマーガリンが最適ですか？ 私はDelmaを使用していますが、強い香りのない他のベジタリアンマーガリンも適しています。正しい食感を得たい場合は、非常に柔らかいスプレッドタイプのものは避けてください。 3. オーブンで焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ すぐに焼け、しっかりと焦げる必要はなく、端がわずかに黄金色になるだけで大丈夫です。焼き型の中で数分冷やしてから、紙や網に移してください。 4. 焼き上がったボタンは冷凍できますか？ はい、完全に冷やした後に冷凍できます。解凍時には、質感が良好なまま保たれます。 5. 丸い型がない場合は何を使えますか？ 小さなコップを大きな円のために使い、小さなガラスの蓋やストローで内側と穴を開けることができます。 栄養価 1ポーション（80個中1個）：約35 kcal、1.5gの脂肪、5.5gの炭水化物、1g未満のたんぱく質。これらは目安の値であり、使用するマーガリンと小麦粉によって異なります。 保存と再加熱 完全に冷やした後、蓋付きの箱に保存すれば、最大1週間持ちます。柔らかくならず、食感も失われません。再加熱の必要はありませんが、室温に戻したい場合は、数分間予熱したが消したオーブンに入れておくことができます。 このレシピはシンプルで実用的で、甘くて迅速なベジタリアンのものが必要なときに最適です。
材料
- 125gのマーガリン（私はDelmaを使用しました）150gの砂糖3 tablespoonsのレモン汁2袋のバニラシュガー300gの小麦粉1ティースプーンの重曹1ティースプーンのベーキングパウダー 用具：生地を伸ばすための麺棒 2つの丸いカッター、私のように即興で作ったもので、異なるサイズのもの 1つの非常に小さな丸いカッター（装飾用に最小の丸い先端を使用しました）
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