Słodkie Nasturcje (Przepis Postny)
Kiedy mam czas i chcę szybko i prosto przygotować coś do herbaty lub kawy, sięgam po ten przepis na słodkie postne nasturcje. Lubię to, ponieważ nie potrzebuję skomplikowanych składników, a wszystko jest gotowe w mniej niż godzinę. To jedno z pierwszych ciasteczek, które kiedykolwiek próbowałem w rodzinie i od tamtej pory często je powtarzam, zwłaszcza że można je kolorować lub personalizować według upodobań i nie sprawiają problemów. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godziny (w tym czas chłodzenia) Czas przygotowania: 20 minut (bez przerwy w lodówce) Czas pieczenia: 10-15 minut/taca Porcje: około 80 sztuk (3 tace) Trudność: łatwe Typ przepisu: deser postny, ciasteczka Składniki 125 g margaryny (użyłem Delma) 150 g cukru 2 opakowania cukru wanilinowego 3 łyżki soku z cytryny 300 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Sposób przygotowania 1. W dużej misce, w temperaturze pokojowej, margaryna mieszana jest z cukrem i cukrem wanilinowym. Miesza się, aż uzyska się jasną i lekko puszystą masę. 2. Wlewa się sok z cytryny i kontynuuje mieszanie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Przesiewa się mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, a następnie dodaje do miski, stopniowo. Na początku miesza się łyżką lub szpatułką, potem kontynuuje się wyrabianie rękami, tylko do momentu, gdy ciasto staje się jednolite i nie klei się. Jeśli jest zbyt miękkie, można dodać łyżkę mąki, ale nie przesadzać. 4. Jeśli chcesz, możesz podzielić ciasto na dwie części i dodać trochę barwnika spożywczego do każdej części (ja dodałem zielony i różowy, według wyboru dzieci). Wyrabia się lekko, tylko do momentu, aż kolor się wymiesza. 5. Ciasto przykrywa się folią spożywczą i pozostawia w chłodnym miejscu na 30 minut. 6. Po schłodzeniu, nagrzewa się piekarnik do średniej temperatury (około 180°C). Ciasto wyjmuje się i pracuje z nim bez dalszego wyrabiania. 7. Blat roboczy posypuje się mąką. Ciasto wałkuje się na grubość 3-4 mm. Wykrawa się okręgi większą foremką (lub szklanką, jeśli nie masz foremek). 8. Każde okrągłe ciasto naciska się mniejszą foremką, tylko do połowy grubości, aby zaznaczyć krawędź "nasturcji", a nie je przeciąć. Do robienia otworów używa się końcówki do dekoracji, wykałaczki lub słomki. 9. Nasturcje układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, z niewielką przestrzenią między nimi. 10. Piecze się w średniej temperaturze przez 10-15 minut, aż będą lekko złote na brzegach. Jeśli są cieńsze, czas pieczenia nieco się skraca. 11. Wyjmuje się na kratkę lub papier i pozostawia do całkowitego ostygnięcia. Z tej ilości wychodzi około 80 sztuk, trzy pełne blaszki. Dlaczego często robię ten przepis Te nasturcje robi się szybko, wychodzi ich dużo naraz i można je dobrze przechowywać przez kilka dni. Nadają się na wynos lub jako przekąska do wszystkiego. To, że są postne, pomaga w okresach, gdy unikamy nabiału lub jajek, ale nie czujesz, że czegoś brakuje. Dodatkowo dzieci lubią brać udział w formowaniu i dekorowaniu. Porady i wariacje Porady - Ważne jest, aby nie wyrabiać za długo po dodaniu całej mąki, aby nie były twarde na końcu. - Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj jeszcze łyżkę mąki, ale nie przesadzaj. - Aby uzyskać ładny kształt guzika, wykrawaj brzegi dwoma okrągłymi foremkami o różnych rozmiarach i zrób otwory słomką lub końcówką do dekoracji. Zamienniki - Margarina może być zastąpiona inną margaryną postną, ale nie polecam masła, jeśli chcesz, aby pozostało postne. - Cukier wanilinowy można zastąpić ekstraktem waniliowym, ale smak będzie mniej intensywny. Wariacje - Możesz pokolorować część ciasta barwnikami spożywczymi, jeśli chcesz efekt wizualny, nie zmienia to smaku. - Możesz dodać do ciasta trochę otartej skórki cytryny dla dodatkowego smaku. - Jeśli chcesz, możesz posypać trochę cukru na ciasteczka przed pieczeniem. Pomysły na podanie - Można podawać prosto, z herbatą lub kawą. - Dobrze sprawdzają się również w pudełku, do zabrania w drogę. - Mogą być używane jako przekąska do szkoły. Najczęściej zadawane pytania 1. Czym mogę zastąpić sok z cytryny? Możesz użyć soku pomarańczowego, ale smak i aromat będą inne. Cytryna pomaga zmiękczyć ciasto i nadaje lekko kwaśny smak. 2. Jaki rodzaj margaryny jest najlepszy? Używam Delma, ale każda margaryna postna, bez intensywnych aromatów, jest odpowiednia. Unikaj bardzo miękkich wersji, typu do smarowania, jeśli chcesz uzyskać odpowiednią teksturę. 3. Jak wiem, kiedy są gotowe w piekarniku? Pieką się szybko, nie muszą być mocno zrumienione, tylko lekko złote na brzegach. Pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut przed przeniesieniem na papier lub kratkę. 4. Czy upieczone nasturcje można zamrozić? Tak, można je zamrozić po całkowitym ostygnięciu. Po rozmrożeniu tekstura pozostaje dobra. 5. Co można użyć, jeśli nie mam okrągłych foremek? Mała szklanka na większe okręgi i mała pokrywka szklana lub słomka do wnętrza i otworów. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedną porcję (1 nasturcja, z 80): około 35 kcal, 1,5 g tłuszczu, 5,5 g węglowodanów, poniżej 1 g białka. To wartości orientacyjne, zależą od dokładnie użytej margaryny i mąki. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Po całkowitym ostygnięciu, dobrze przechowuje się w pojemnikach z pokrywką, do tygodnia. Nie miękną i nie tracą tekstury. Nie ma potrzeby ponownego podgrzewania, ale jeśli chcesz je szybko doprowadzić do temperatury pokojowej, możesz trzymać je przez kilka minut w nagrzanym, ale wyłączonym piekarniku. Przepis jest prosty, praktyczny i odpowiedni, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego, szybkiego i postnego.
Składniki
- 125 g margaryny (użyłem Delma) 150 g cukru 3 łyżki soku z cytryny 2 opakowania cukru wanilinowego 300 g mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przybory: Wałek do rozwałkowyw
- czy to improwizowane jak moje
- w różnych rozmiarach 1 bardzo mały okrągły wykrawacz (użyłem najmniejszej okrągłej końcówki do dekoracji)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
