Tatlı Nasturtium (Açlık Tarifi)

Zamanım olduğunda ve çay veya kahve için hızlı ve basit bir şey yapmak istediğimde, bu tatlı vegan düğme tarife başvuruyorum. Karmaşık malzemelere ihtiyaç duymadığım için hoşuma gidiyor ve her şey bir saatten kısa sürede hazır oluyor. Ailemde denediğim ilk kurabiyelerden biri ve o zamandan beri sık sık yapıyorum, özellikle de renklendirebileceğim veya kişiselleştirebileceğim için ve sorun çıkarmıyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat (soğutma süresi dahil) Hazırlama Süresi: 20 dakika (buzdolabında bekletme süresi yok) Pişirme Süresi: 10-15 dakika/tava Porsiyon: yaklaşık 80 adet (3 tepsi) Zorluk: kolay Tarif Türü: vegan tatlı, kurabiye Malzemeler 125 g margarin (Delma kullandım) 150 g şeker 2 paket vanilyalı şeker 3 yemek kaşığı limon suyu 300 g un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı karbonat Hazırlama Yöntemi 1. Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki margarin şeker ve vanilyalı şekerle çırpılır. Daha açık renkli ve hafif köpüklü bir krema elde edilene kadar karıştırılır. 2. Limon suyu eklenir ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edilir. 3. Un, kabartma tozu ve karbonat birlikte elenerek eklenir, ardından yavaş yavaş kasedeki karışıma eklenir. Önce bir kaşık veya spatula ile karıştırılır, ardından hamur homojen ve yapışmaz hale gelene kadar elle yoğrulmaya devam edilir. Çok yumuşaksa, bir kaşık un daha eklenebilir, ama fazla sert olmamalıdır. 4. İsterseniz hamuru ikiye bölebilir ve her bir parçaya biraz gıda boyası ekleyebilirsiniz (ben çocukların seçimine göre yeşil ve pembe kullandım). Renk homojenleşene kadar hafifçe yoğrulur. 5. Hamur streç filmle örtülür ve 30 dakika soğutulur. 6. Soğuduktan sonra, fırın orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) ısıtılır. Hamur çıkarılır ve ekstra yoğrulmadan doğrudan çalışılır. 7. Çalışma yüzeyi una serpilir. Hamur, 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açılır. Daha büyük bir şekil kesici (ya da bir bardak) ile daireler kesilir. 8. Her daire, "düğme" kenarını çizmek için, sadece kalınlığının yarısına kadar, daha küçük bir şekil kesici ile bastırılır, kesilmez. Delikler için, bir dekorasyon ucu, bir kürdan veya bir pipet kullanılır. 9. Düğmeler, aralarında biraz boşluk olacak şekilde, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. 10. Orta sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir, kenarları hafif altın rengi alana kadar. Daha ince yaptıysanız, pişirme süresi biraz azalır. 11. Bir ızgara veya kağıt üzerine çıkarılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Bu miktardan yaklaşık 80 adet çıkar, üç tepsi dolu. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu düğmeler hızlı bir şekilde yapılır, çok sayıda çıkar ve birkaç gün iyi saklanabilir. Yolda veya herhangi bir şeyin yanında atıştırmalık olarak iyi gider. Vegan olmaları, süt veya yumurta kaçındığımız dönemlerde yardımcı olur, ancak bir şeyin eksik olduğunu hissetmezsiniz. Ayrıca, çocukların şekil vermeye ve süslemeye katılmaktan hoşlandığını da belirtmeliyim. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Tüm unu ekledikten sonra fazla yoğurmamak önemlidir, böylece sonuçta sert olmazlar. - Hamur çok yumuşaksa, bir kaşık un daha ekleyin, ama abartmayın. - Güzel bir düğme şekli elde etmek için kenarları farklı boyutlarda iki yuvarlak şekil kesici ile kesin ve delikleri bir pipet veya dekorasyon ucu ile yapın. Değiştirmeler - Margarini başka bir vegan margarin ile değiştirebilirsiniz, ama vegan kalmasını istiyorsanız tereyağı önermiyorum. - Vanilyalı şeker, vanilya özütü ile değiştirilebilir, ancak aroma daha hafif olacaktır. Varyasyonlar - Görsel bir etki istiyorsanız, hamurun bir kısmını gıda boyaları ile renklendirebilirsiniz, bu tadı değiştirmez. - Ekstra aroma için hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. - İsterseniz, pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. Servis fikirleri - Sade olarak, çay veya kahve ile servis edilebilir. - Yolda almak için kutuda da iyi gider. - Okul için paket olarak kullanılabilir. Sık Sorulan Sorular 1. Limon suyunu ne ile değiştirebilirim? Portakal suyu da kullanabilirsiniz, ancak tat ve aroma farklı olacaktır. Limon, hamurun yumuşamasına yardımcı olur ve hafif ekşi bir tat verir. 2. Hangi margarin en iyi gider? Ben Delma kullanıyorum, ama güçlü aromaları olmayan herhangi bir vegan margarin uygundur. Doğru bir doku elde etmek istiyorsanız, çok yumuşak, sürülebilir türlerden kaçının. 3. Fırında ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım? Hızla pişerler, fazla kızarmış olmaları gerekmez, sadece kenarları hafif altın rengi almalıdır. Kağıt veya ızgara üzerine taşımadan önce birkaç dakika tepside soğumalarına izin verin. 4. Pişirilmiş düğmeler dondurulabilir mi? Evet, tamamen soğuduktan sonra dondurulabilirler. Çözüldüklerinde doku iyi kalır. 5. Yuvarlak şekil kesicilerim yoksa ne kullanabilirim? Büyük daire için küçük bir bardak ve iç kısım ve delikler için küçük bir cam kapağı veya pipet kullanabilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini değer (1 düğme, 80'den): yaklaşık 35 kcal, 1.5 g yağ, 5.5 g karbonhidrat, 1 g'dan az protein. Bunlar, tam olarak kullandığınız margarin ve un türüne bağlı olarak tahmini değerlerdir. Saklama ve Yeniden Isıtma Tamamen soğuduktan sonra, kapaklı kutularda bir hafta kadar iyi saklanır. Yumuşamazlar ve dokularını kaybetmezler. Yeniden ısıtma gerektirmez, ama isterseniz, oda sıcaklığına daha hızlı getirmek için birkaç dakika sıcak ama kapalı bir fırında tutabilirsiniz. Tarif basit, pratik ve tatlı, hızlı ve vegan bir şeye ihtiyaç duyduğunuzda uygundur.

Malzemeler

125 g margarin (Delma kullandım) 150 g şeker 3 yemek kaşığı limon suyu 2 paket vanilya şekeri 300 g un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Araçlar: Hamuru açmak için merdane 2 yuvarla
benim gibi doğaçlama yapılmış
farklı boyutlarda 1 çok küçük yuvarlak kesici (süsleme için en küçük yuvarlak ucu kullandım)

Etiketler

kurabiye kurabiyeler kurabiyeler oruç tarifleri

Kategori: Çöl Yazar: Patricia K. Görüntüleme: 1780 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Tatlı Nasturtium (Açlık Tarifi) tarafindan Patricia K. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Tatlı Nasturtium (Açlık Tarifi) tarafindan Patricia K. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler