白いチョコレートとクランベリーの柔らかいクッキー
良いバター、ドライクランベリー、ホワイトチョコレートが手元にあったので、再びこれらのクッキーを作りました。レシピ雑誌で見つけて以来、ずっと作り続けています。あまり手間もかからず、ミキサーも必要なく、木製のスプーンとオーブンでの少しの忍耐があれば作れます。 クイック情報 合計時間：約30分 準備時間：10-15分 焼き時間：15分 ポーション：16-18枚のクッキー、サイズによります 難易度：簡単 レシピの種類：ホリデーやスナックに適したサクサククッキー 材料 120gの高品質の柔らかいバター 80gの砂糖または粉砂糖（私は粉砂糖が好きで、混ぜやすいです） 1つまみの塩 1個の卵黄 150gの白い小麦粉 1/2パックのベーキングパウダー 100gのホワイトチョコレート（粗く刻む） 100gのドライクランベリー 作り方 1. ボウルに柔らかいバター、砂糖、塩を入れます。木製のスプーンでクリーミーな混合物になるまで混ぜます。ミキサーは必要なく、特にバターが室温にある場合はスプーンで簡単に作業できます。 2. 卵黄を加え、よく混ぜます。 3. 小麦粉にベーキングパウダーを加え、フォークで混ぜて均一に分布させます。 4. ホワイトチョコレートを粗く刻みます。均一な大きさである必要はありません。 5. 小麦粉をバターと砂糖の混合物に加え、刻んだチョコレートとドライクランベリーを加えます。木製のスプーンで全てを混ぜて、柔らかく均一な生地を作ります。 6. オーブンを中温（約180°C）に予熱します。 7. ベーキングシートを敷いた天板を用意します。スプーンで生地をすくい、天板に小さな山を作り、間にスペースを空けます。クッキーの形を作らないでください。焼くと形が整います。 8. 予熱したオーブンに天板を入れ、約15分焼きます。焼いている間に少し平らになります。端が軽く焼き色がついているのを見たら、焼き上がりです。 9. 天板をオーブンから取り出し、クッキーを天板で冷まします。最初は非常に柔らかいので、冷ました後、クッキーを冷却ラックに移して少し硬くします。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか 準備が早く、サクサクしており、材料が手に入りやすいです。クッキーは数日間持ち、簡単な甘さが必要なときに最適です。特別な器具は必要ありません。 ヒントとバリエーション ヒント 高品質のバターを使用してください。味はバターに大きく依存しており、いくつかの種類は重い味を残します。 オーブンに長く置かないでください。焼きすぎるとすぐに硬くなります。 焼き終わりの近くでオーブンのそばにいて、端を焦がさないようにしてください。 あまり甘くないクッキーが好みの場合は、砂糖を半分に減らすことができます。特にチョコレートも甘いです。 置き換え 砂糖はブラウンシュガーに置き換えられますが、食感が少し異なります。 ドライクランベリーがない場合は、レーズンを使用できますが、味はそれほど酸っぱくはなりません。 ホワイトチョコレートはミルクチョコレートに置き換えられますが、結果は甘くなります。 バリエーション オレンジの皮や少しのバニラを加えることもできます。 クッキーが冷めた後に溶かしたチョコレートで飾ることもできますが、必須ではありません。 全ての生地を作りたくない場合は、レシピを半分にすることができます。 サーブのアイデア クッキーはそのままでも、紅茶やコーヒーと一緒に食べても美味しいです。 クリスマスの皿に置くのに適しています。 密閉容器に入れておけば、ギフトとしても良いです。 よくある質問 1. 塩バターを使えますか？ お勧めしません。レシピにはすでに塩が追加されているため、塩辛くなりすぎる可能性があります。 2. チョコレートなしで作れますか？ はい、しかしよりシンプルになります。ドライクランベリーの量を増やすか、ナッツを追加できます。 3. 卵黄を全卵で置き換えられますか？ いいえ、サクサクの食感を出すためには卵黄だけを使用します。全卵では構造が変わります。 4. ベーキングパウダーなしで作れますか？ 結果はより密になります。ベーキングパウダーは柔らかさを助けます。 5. どのタイプの小麦粉を使うべきですか？ 白い小麦粉、000タイプ。全粒粉はこのレシピにはお勧めしません。 栄養価 推定で、1枚のクッキーは約110-120 kcal、脂肪4-5g、炭水化物16-17g、タンパク質1gを含みます。チョコレートとドライクランベリーは糖分を増加させます。情報は近似値であり、サイズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 クッキーは密閉容器に入れて室温で4-5日間保存できます。再加熱はお勧めしません。完全に冷却した後の方が良く、少し硬くなりますが、中は柔らかいままです。もっと保存したい場合は、焼いたクッキーではなく、生の生地を冷凍できます。
材料
- 120gの高品質のバター（柔らかい）80gのグラニュー糖または粉糖。（私は粉糖を使用しました）1つまみの塩1つの卵黄（私は放し飼いの卵を使用しました）150gの小麦粉1/2パックのベーキングパウダー100gの高品質のホワイトチョコレート100gのドライクランベリー
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