ツナとサバのオーブン焼きパイ

ツナとサバのオーブン焼きパイは、スプーンで型に広げるやわらかな生地に、魚とゆで卵を詰めた一品です。上のチーズは溶け、生地はしっとり。何層もの生地を重ねるパイというより、塩味のケークに近い仕上がりです。サバは大きめにほぐして、ひと切れごとにしっかり感じられるようにしています。準備時間：20分。加熱時間：35-40分。休ませる時間：10分。合計時間：65-70分。4人分。1人分約490 kcal、たんぱく質35 g。

材料

生地：
発酵乳またはケフィアまたはプレーンヨーグルト 200 ml
卵 1個
小麦粉 200 g
重曹小さじ1
塩 3つまみ
具：
水 1000 ml
卵 2個
油漬けツナ缶 1缶
油漬けサバ缶 1缶
ディル 30 g
チーズ 70 g
型用：
油 5 ml

準備

1. 水1000 mlを沸騰させ、卵2個を10分ゆでて固ゆでにします。10分冷ましてから、角切りにします。 2. 缶詰の油をしっかり切ります。ディルを刻み、チーズを細かい目のおろし金ですりおろします。24 x 24 cmの型に油を塗ります。 3. 発酵乳、ケフィアまたはプレーンヨーグルトに卵、小麦粉、重曹、塩を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら型にスプーンで広げます。 4. 生地の上に卵、魚、ディルをのせます。175°Cに予熱したオーブンで20-25分、生地が固まり、縁に焼き色がつき始めるまで焼きます。 5. 型を取り出し、すりおろしたチーズを散らして、溶けるまでさらに5分焼きます。

メモ

ツナは、油をしっかり切った油漬けサバ缶をもう1缶使ってもかまいません。缶詰によって、油を切ったあとの魚の重さは異なります。魚は大きめのままにし、ボウルの底に油がたまっていないか確認してください。油が残ると生地が水っぽくなることがあります。サバは生地にのせる前に味見してください。缶詰によって塩気が違います。卵は完全に冷めてからのほうが切りやすく、小さな角切りにすると具全体に散らばります。生地にはグルテン、乳製品、卵、魚が含まれます。パイは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べてください。シンプルなグリーンサラダを添えて。