タジキソース
私はこの簡単なtzatzikiを何度か作りました。特に冷蔵庫にヨーグルトが残っていて、面倒なく冷たいスナックが欲しいときに作ります。通常は小さなボウルでその場で準備し、すぐに食べますが、肉や野菜のオーブン焼きのソースとしても同様に良いです。私にとっては、毎回新鮮なニンニクを入れる必要はないので、基本レシピのように顆粒ニンニクを使用しています。 クイック情報 合計時間：10分未満 準備時間：5〜10分 調理時間：不要 ポーション：1 難易度：簡単 レシピタイプ：冷たいソース、迅速なスナック 材料 140gの低脂肪ヨーグルト 顆粒ニンニク、好みで 1本のキュウリ 塩 コショウ 新鮮なディル、みじん切り 作り方 1. ヨーグルトを小さなボウルに入れます。 2. 顆粒ニンニクを加え、小さなスプーンまたはフォークでよく混ぜ、均一になるまで混ぜます。 3. キュウリを洗い、小さなおろし器でおろします。キュウリの見た目によって皮を剥かないこともありますが、このレシピでは特に指定されていません。 4. おろしたキュウリをヨーグルトの上に置きます。 5. 塩とコショウで味を調えます。 6. すべてを混ぜ合わせ、最後に刻んだディルを振りかけ、再度混ぜます。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか このレシピを作るのは、迅速で特別な材料を必要とせず、多くの器を汚さないからです。また、キュウリを絞ったり、ニンニクを刻んだりする必要がないのも助かります。1人前または2人前に簡単に調整でき、すぐに使えるのも魅力です。 ヒントとバリエーション ヒント 顆粒ニンニクをヨーグルトとよく混ぜて、固まりが残らないようにします。 より水分の少ないtzatzikiが欲しい場合は、おろしたキュウリを数分間ざるに置いて水を切ることができますが、このレシピでは必須ではありません。 置き換え より濃厚なソースが欲しい場合は、ギリシャヨーグルトを使用できますが、元のレシピはシンプルな低脂肪ヨーグルトを使用しています。 新鮮なニンニクを顆粒ニンニクの代わりに使用できますが、基本レシピでは顆粒のみが言及されています。 バリエーション ディルの風味を強くしたい場合は、さらに小さじ1杯追加できます。 試したことはありませんが、より酸味が欲しい場合は少しレモン汁を加えることができますが、これは元のレシピには含まれていません。 提供のアイデア 私はそれを炒めた肉や冷たい肉のソースとして使用し、時には生野菜と一緒に食べます。 トーストしたパンのスライスや、シンプルな野菜サラダのドレッシングとしても使えます。 よくある質問 1. 顆粒ニンニクの代わりに新鮮なニンニクを使えますか？ はい、できますが、元のレシピでは迅速さのために顆粒を使用しています。変更したい場合は、つぶしたニンニクを1〜2片加えることができます。 2. キュウリの水分を切る必要がありますか？ 元のレシピでは指定されていません。この迅速なバージョンでは必須ではありませんが、より濃厚なソースが必要な場合はそうすることができます。 3. どれくらいのディルを入れればいいですか？ レシピには「ディル」としか記載されていないので、好みで入れてください。私は大体刻んだディルを大さじ1杯使いますが、決まった量はありません。 4. どのタイプのヨーグルトが最適ですか？ レシピでは140gの低脂肪ヨーグルトを使用しています。よりクリーミーなソースが欲しい場合は、ギリシャヨーグルトを試すことができますが、元のレシピには含まれていません。 5. ソースはどのくらい塩辛くすべきですか？ 塩とコショウは好みに応じて加えます。固定された量はありません。 栄養価 1人前（140gの低脂肪ヨーグルト、小さなキュウリ、調味料、ディル）の大まかな見積もり： カロリー：60-90 kcal タンパク質：5-7g 脂肪：1-2g 炭水化物：8-10g これらの値は目安であり、使用するヨーグルトやキュウリの量によって異なります。このソースは非常に少ない脂肪を含み、比較的カロリーも少ないです。 保存と再加熱 tzatzikiは再加熱しません。冷たいソースです。保存したい場合は、ボウルを覆って冷蔵庫に入れてください。新鮮なうちに食べるのが最適ですが、1〜2日持ちます。長く置くとキュウリから水分が出るので、提供前に混ぜてください。
材料
- 140gのダイエットヨーグルト、にんにくパウダー、きゅうり、塩、こしょう、ディル。
