Tzatziki-Sauce

Name: Tzatziki-Sauce - Iustina A.
Ingredients: ein 140 g Diät; Joghurt; Knoblauchpulver; eine Gurke; Salz; Pfeffer; Dill.

Soßen - Tzatziki-Sauce von Iustina A. - Recipia Rezepte

Ich habe dieses schnelle Tzatziki ein paar Mal gemacht, besonders wenn ich Joghurt im Kühlschrank übrig habe und einen kalten Snack möchte, ohne mich zu komplizieren. Normalerweise bereite ich es direkt in einer kleinen Schüssel zu und esse es sofort, aber es funktioniert auch gut als Dip zu Fleisch oder geröstetem Gemüse. Für mich macht es keinen Sinn, jedes Mal frischen Knoblauch hinzuzufügen, also verwende ich Granulat, wie im Grundrezept. Schnelle Infos Gesamtzeit: unter 10 Minuten Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten Kochzeit: nicht erforderlich Portionen: 1 Schwierigkeit: einfach Rezeptart: kalter Dip, schneller Snack Zutaten 1 140 g Diät-Joghurt Knoblauchgranulat, nach Geschmack 1 Gurke Salz Pfeffer frischer Dill, fein gehackt Zubereitungsschritte 1. Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben. 2. Das Knoblauchgranulat hinzufügen und gut mit einem Teelöffel oder einer Gabel vermengen, bis es homogen ist. 3. Die Gurke waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Ich schäle die Schale nicht immer, je nachdem, wie die Gurke aussieht, aber in diesem Rezept ist das nicht angegeben. 4. Die geriebene Gurke über den Joghurt geben. 5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 6. Alles gut vermengen, dann am Ende den fein gehackten Dill darüber streuen und erneut vermengen. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich mache es, weil es schnell ist, keine besonderen Zutaten erfordert und nicht viele Geschirr schmutzig macht. Es hilft auch, dass ich die Gurke nicht auspressen oder den Knoblauch hacken muss. Es lässt sich leicht auf eine Portion oder zwei anpassen und kann sofort verwendet werden. Tipps und Variationen Tipps Das Knoblauchgranulat gut mit dem Joghurt vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Wenn du ein Tzatziki mit weniger Wasser möchtest, kannst du die geriebene Gurke ein paar Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, aber das ist für dieses Rezept nicht zwingend erforderlich. Ersatzmöglichkeiten Du kannst griechischen Joghurt verwenden, wenn du einen dickeren Dip möchtest, aber das Originalrezept verwendet einfachen Diät-Joghurt. Frischer Knoblauch kann anstelle von Granulat verwendet werden, aber das Grundrezept erwähnt nur die Granulatversion. Variationen Wenn du einen stärkeren Dillgeschmack möchtest, kannst du einen zusätzlichen Teelöffel hinzufügen. Ich habe es nicht getestet, aber du kannst etwas Zitronensaft hinzufügen, wenn du mehr Säure möchtest, obwohl es nicht im Originalrezept steht. Serviervorschläge Ich verwende es als Dip zu gebratenem oder kaltem Fleisch, manchmal mit rohem Gemüse. Es funktioniert auch auf Scheiben von geröstetem Brot oder als Dressing für einfache Salate mit Gemüse. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich frischen Knoblauch anstelle von Granulat verwenden? Ja, aber das Originalrezept verwendet Granulat zur Schnelligkeit. Du kannst 1-2 zerdrückte Zehen hinzufügen, wenn du es ändern möchtest. 2. Muss ich die Gurke abtropfen lassen? Das steht nicht im Originalrezept. Für diese schnelle Variante ist es nicht zwingend erforderlich, aber wenn du einen dickeren Dip möchtest, kannst du das tun. 3. Wie viel Dill soll ich hinzufügen? Das Rezept sagt nur "Dill", also fügst du nach Geschmack hinzu. Ich verwende etwa einen Esslöffel gehackten Dill, aber das ist keine feste Menge. 4. Welcher Joghurt ist am besten? Das Rezept verwendet 140 g Diät-Joghurt. Wenn du einen cremigeren Dip möchtest, kannst du griechischen Joghurt ausprobieren, aber das war nicht im Originalrezept. 5. Wie salzig sollte der Dip sein? Du fügst Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu; es gibt keine feste Menge. Nährwerte Ungefähre Schätzung für eine Portion (140 g Diät-Joghurt, kleine Gurke, Gewürze und Dill): Kalorien: 60-90 kcal Eiweiß: 5-7 g Fett: 1-2 g Kohlenhydrate: 8-10 g Die Werte sind indikativ und hängen vom Joghurt und der Menge der verwendeten Gurke ab. Dieser Dip hat sehr wenig Fett und ist ziemlich kalorienarm. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Tzatziki wird nicht wiedererwärmt; es ist ein kalter Dip. Wenn du es aufbewahren möchtest, decke die Schüssel ab und bewahre sie im Kühlschrank auf. Es schmeckt frisch am besten, hält sich aber 1-2 Tage. Wenn es länger steht, gibt die Gurke Wasser ab, also vor dem Servieren gut umrühren.

Zutaten

ein 140 g Diät
Joghurt
Knoblauchpulver
eine Gurke
Salz
Pfeffer
Dill.

Tzatziki-Sauce

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