Salsa Tzatziki

Name: Salsa Tzatziki - Iustina A.
Ingredients: un yogur dietético de 140 g; ajo en polvo; un pepino; sal; pimienta; eneldo.

Salsas - Salsa Tzatziki por Iustina A. - Recetas Recipia

He hecho este tzatziki rápido unas cuantas veces, especialmente cuando me queda yogur en la nevera y quiero un refrigerio frío sin complicarme. Normalmente, lo preparo en el momento, directamente en un tazón pequeño, y lo como de inmediato, pero también funciona bien como salsa al lado de carne o verduras asadas. Para mí, no tiene sentido poner ajo fresco cada vez, así que uso ajo granulado, como en la receta básica. Información rápida Tiempo total: menos de 10 minutos Tiempo de preparación: 5-10 minutos Tiempo de cocción: no requiere Porciones: 1 Dificultad: fácil Tipo de receta: salsa fría, refrigerio rápido Ingredientes 1 yogur de 140 g, bajo en grasa ajo granulado, al gusto 1 pepino sal pimienta dill fresco, picado finamente Pasos de preparación 1. Pon el yogur en un tazón pequeño. 2. Agrega el ajo granulado y mezcla bien con una cucharita o tenedor hasta que se combine. 3. Lava el pepino y rállalo en un rallador fino. No siempre pelo la piel, dependiendo de cómo se vea el pepino, pero no está especificado en esta receta. 4. Agrega el pepino rallado sobre el yogur. 5. Sazona con sal y pimienta al gusto. 6. Mezcla todo, luego al final, espolvorea el dill picado finamente y mezcla de nuevo. Por qué hago esta receta a menudo La hago porque es rápida, no requiere ingredientes especiales y no ensucia muchos platos. También me ayuda que no tengo que escurrir el pepino o picar el ajo. Es fácil de ajustar para una o dos porciones, y se puede usar de inmediato. Consejos y variaciones Consejos Mezcla bien el ajo granulado con el yogur para evitar grumos. Si quieres un tzatziki con menos agua, puedes dejar el pepino rallado escurrir en un colador durante unos minutos, pero no es obligatorio para esta receta. Sustituciones Puedes usar yogur griego si quieres una salsa más espesa, pero la receta original usa yogur bajo en grasa simple. El ajo fresco se puede usar en lugar del granulado, pero la receta básica solo menciona la versión granulada. Variaciones Si quieres un sabor más fuerte a dill, puedes agregar una cucharadita más. No lo he probado, pero puedes agregar un poco de jugo de limón si sientes que quieres más acidez, aunque no está en la receta original. Ideas de servicio Lo uso como salsa al lado de carne a la plancha o carne fría, a veces con verduras crudas. También funciona en rebanadas de pan tostado o como aderezo para ensaladas simples con verduras. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar ajo fresco en lugar de granulado? Sí, pero la receta original usa granulado por rapidez. Puedes agregar 1-2 dientes machacados si quieres cambiarlo. 2. ¿Necesito escurrir el pepino? No está especificado en la receta original. Para esta versión rápida, no es obligatorio, pero si quieres una salsa más espesa, puedes hacerlo. 3. ¿Cuánto dill debo agregar? La receta solo dice "dill", así que agregas al gusto. Yo uso aproximadamente una cucharada de dill picado, pero no es una cantidad fija. 4. ¿Qué tipo de yogur es mejor? La receta usa yogur bajo en grasa de 140 g. Si quieres una salsa más cremosa, puedes probar yogur griego, pero no estaba en la receta original. 5. ¿Qué tan salada debe ser la salsa? Agregas sal y pimienta al gusto; no hay una cantidad fija. Valores nutricionales Estimación aproximada para una porción (140 g de yogur bajo en grasa, pepino pequeño, especias y dill): Calorías: 60-90 kcal Proteínas: 5-7 g Grasas: 1-2 g Carbohidratos: 8-10 g Los valores son indicativos y dependen del yogur y de cuánto pepino uses. Esta salsa tiene muy poca grasa y es bastante baja en calorías. Almacenamiento y recalentamiento El tzatziki no se recalienta; es una salsa fría. Si quieres almacenarlo, cubre el tazón y mantenlo en la nevera. Es mejor fresco, pero dura 1-2 días. Si se deja más tiempo, el pepino suelta agua, así que mezcla antes de servir.